Beer Beer Tasting Hit Brickskeller

• Jun 3, 2024

Chimay - Oudenaarde - de Koninck - Roeselare - la Saison de Mars - Breendonk - Val d'Or - Westvleteren - pekan-pekan kuno, spéciales belges, biara bertaraf dunia dan kilang bir - semuanya bersulam pada perhiasan berlapis emas sejarah Eropah yang menggabungkan sebagai kompleks bir kolektif di "Pusat Eropah." Inilah bir Belgium.

Belgium telah dipuji sebagai pengeluar bir terbesar di dunia, tuntutan disokong oleh pengarang bir terkenal seperti Michael Jackson dan Garrett Oliver. Dalam bahasa dan sikap, tarian Belgium antara Romance of the French Walloons dan Flemish / gaya Belanda dan Jerman Flanders Utara. Dengan kepelbagaian dalam negara saiz Maryland, Belgium menghasilkan 500 bir standard dari 115 kilang birnya, bersama-sama dengan jumlah yang sama bir khusus, atau spéciales belges.

Kerumitan terbuka ke dalam bidang bermain yang luas, di mana pelbagai jenis ragi liar secara semula jadi bergabung dengan spesies malt dan Noble atau berani surannes yang berumur, sambil menambah hiasan seperti gula candi Belgia, ceri hitam, kulit cuka Curacao, currants hitam, raspberi dan Muscat anggur, sering ditapai dalam tong kayu oak.

Tandatangan yang berlainan menyebarkan diri mereka seperti bunga liar yang banyak melintasi landskap. Walaupun pagerner gaya gaya adalah gaya domestik dan eksport yang paling biasa di Belgium, dengan Stella Artois dan Maes Pils yang mengetuai pek itu, ia adalah kategori khusus yang mendapat penghargaan di seluruh dunia di kalangan peminat bir. Gaya Trappist dan Abbey, Gueuze, Flanders red ale, Wit bir, Dubbels, Tripels, Quadrupels, ales kuat gelap Belgium dan Blondes menambah kaleidoskop kaya ini.

Amerika, menjadi tanah pengembara yang bersemangat, terpaksa menjadi sebahagian dari tahap yang berwarna-warni ini. Pada tahun 1996, Volker Stewart, dengan rakan-rakan Johey Verfaille dan Greg Santori, ditubuhkan Seni Brewer di Baltimore, Maryland, didedikasikan untuk menghasilkan pelbagai bir dengan ciri-ciri artisanal yang sama yang berkaitan dengan ale Belgia ini. Rasa eklektik dari rumah bandar Gunung Vernon yang mewah di Jalan Charles Utara menyuarakan daya tarikan yang bergerak dalam, dengan bir Steve Frazier mewujudkan seperti Ozzy, Ale Ale, Kebangkitan dan St. Festivus, bir yang direka untuk memenuhi kelaparan yang semakin meningkat di bandar ini untuk masakan Belgium yang canggih.

Brewery Ommegang di Cooperstown, New York, adalah rumah kepada Randy Thiel, brewer Amerika pertama yang dirasmikan secara rasmi ke Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, atau Knighthood of the Mashstaff Brewer, di Bilik Gothic Dewan Perbandaran Brussels, Belgium. Grand Master Jack Van Antwerpen mempengerusikan upacara elegan di mana Thiel telah dipuji untuk menegakkan tradisi perdagangan yang berdedikasi - dedikasi, kesabaran dan komitmen peribadi untuk standard yang tinggi dalam pembuatan bir berkualiti. Piawaian yang tinggi ini bersinar sebagai ciri khas gayanya di Ommegang Abbey Ale, Rare Vos, Hennepin Farmhouse Saison, Tiga Ahli falsafah Quadrupel dan Ommegang Witte.

Paul Arnott, daripada Unibroue di Chambly, Quebec, mempunyai akar di Belgium di mana dia telah mendedikasikan sepuluh tahun sebagai bir di bawah naungan Abbaye Notre-Dame de Scourmont, Chimay, Hainaut. Rasa Unibrou kelas dunia seperti La Fin du Monde, Ephemere, La Fringante, La Terrible, Maudite, Blanche de Chambly, U dan U2 telah diukir dengan sentuhan keseniannya.

Siapa yang lebih baik daripada ketiga-tiga Sarjana ini untuk membentangkan perbandingan pasangan bir Amerika Utara-Belgia dengan bir Belgium yang mengilhami ciptaan mereka?

Pada hari Sabtu, 4 Mac 2006, The Smithsonian Institute membentangkan "Brewing with a Belgian Accent" di Brickskeller, 1523-22 Street, NW, di Washington, DC, AS dari 12 hingga 4 p.m. Frazier, Thiel dan Arnott tambah perspektif Brewmaster dalam persembahan ini yang terbaik dalam bir gaya Belgium dari kilang bir Amerika Utara yang memenangi anugerah mereka.

Jim Dorsch, penerbit Berita Brewing Mid-Atlantic dan editor / penerbit Brewer Amerika dan Greg Kitsock, editor daripada Berita Brewing Mid-Atlantic dan editor kanan Brewer Amerika adalah penyelaras tempat menarik ini. Untuk tiket atau maklumat lanjut:
//residentassociates.org/otomar/brewing.asp

Foto Chimay ihsan //beertrips.com

Cheers!