Chocolate Polish Babka Recipe

• Mungkin 20, 2024

Babka adalah roti tradisional Paskah Poland. Salah satu cara yang biasa dipanggang adalah menyerupai lipatan skirt yang serupa dengan apa yang akan dikenakan oleh nenek. Satu palang Bundt membantu mewujudkan pleats. Babka bermakna nenek dalam bahasa Poland. Kek ini juga popular di banyak negara Eropah Timur, seperti Romania, Ukraine, dan Hungary. Babka juga dikenali sebagai kek yis dan banyak variasi termasuk ramuan rum. Ia sangat mirip dengan Babka Yahudi yang popular untuk Paskah. Babka boleh dibumbui dengan kayu manis, coklat, buah, atau kismis.

Chocolate Polish Babka Recipe

Bahan-bahan:

1 paket ragi
1/4 cawan air suam (untuk membubarkan ragi)
3/4 cawan mentega (1.5 batang mentega), dilembutkan
1/2 cawan gula
3 telur
4 1/2 cawan tepung
1 cawan susu panas
1 sudu besar. vanila

Pengisian coklat:

1/2 cawan coklat cawan atau coklat cincang
1 sudu besar kayu manis
1 sudu vanila
2 sudu besar. gula

Glaze:

Gula 1 1/2 cawan pemanis
3 sudu besar. susu
1 sudu kecil. vanila

Arah:

1. Larutkan ragi di dalam air suam.
2. Tetapkan, dan biarkan ia berdiri selama 10 minit.
3. Krim mentega dan gula dalam mangkuk besar dengan menggunakan pengadun elektrik.
4. Tambah telur, satu pada satu masa memukul selepas setiap telur.
5. Tambah vanila dan campurkan.
6. Tambah campuran yis, pukul sehingga digabungkan.
7. Gantikan tepung dan susu, tambah sedikit pada satu masa.
8. Selepas doh bercampur-campur sepenuhnya, anda tidak perlu menguli.
9. Biarkan naik doh selama 2-3 jam di tempat sejuk yang gelap, menutup dengan kain.
10. Setelah adunan telah meningkat, panaskan ketuhar hingga 350 derajat.
11. Grease a Bundt pan.
12. Sebarkan separuh adunan di kuali Bundt.
13. Dalam mangkuk kecil menggabungkan cip coklat, kayu manis, gula, dan vanila.
14. Sediakan pengisian coklat ke atas adunan.
15. Tutup dengan adunan yang lain.
16. Bakar selama kira-kira 45 minit.
17. Sediakan glaze. Tambah vanila kepada gula dan 1 sudu besar. susu pada satu masa. Anda mungkin perlu menambah susu untuk mendapatkan konsistensi yang diingini.
18. Tuangkan kek.

Nikmati dan amalkan jiwa dengan coklat!

Arahan Video: The Best Chocolate Babka Recipe (Chocolate Brioche Bread) (Mungkin 2024).