Resipi Gaya India Udang Resipi

• Mungkin 23, 2024

Udang gaya India pedas ini begitu baik. Ia adalah jenis hidangan yang membuat anda memilih dan kembali lagi.

BAHAN-BAHAN

1-1 / 2 lb udang besar, kupas dan urat dikeluarkan
1-1 / 2 tblspn ketumbar, cincang halus
1 cili hijau besar, cincang halus
1-1 / 2 tspn paste halia *
2 sudu bawang putih *
4 tblspn tamarind paste *
1/4 tspn kunyit
1/4 tspn cili serbuk
1 cawan santan (bukan jus) *
Minyak kecil untuk memasak udang
Garam dan lada secukup rasa

ARAHAN

Campurkan halia, asam jawa dan bawang putih bersama-sama, kemudian tambahkan cili kunyit dan cincang ke campuran. Letakkan udang dalam campuran dan tuangkan untuk menampung campuran di atas udang. Bergaram selama 15 hingga 20 minit.

Tambah minyak ke kuali. Masukkan udang apabila kuali panas. Kacau hingga udang mula hilang warna merah jambu, kemudian tambahkan ketumbar, bubuk Chile dan santan ke campuran udang dan masak masak. Udang itu dilakukan apabila mereka benar-benar kehilangan kegeraman mereka dan sos kelapa itu bertambah.

Rasa dan tambah garam dan lada jika diperlukan.

Ini menjadikan kira-kira 6 hidangan apabila disajikan lebih dari nasi beras atau lebar. Udang pedas ini juga baik dengan polenta atau bubur jagung.

Udang dibuat dengan cara ini menjadikan hidangan mewah yang sangat baik untuk makan tengah hari atau acara istimewa lain. Hanya masukkan udang ke dalam cengkerang puding kecil yang berkilat, atas dengan sedikit krim masam dan nikmati kudos. Hidangkan dengan lembing asparagus lembut.

Petunjuk
* Singkong boleh ditemui di kebanyakan pasar raya.
* Pastel ini tidak lagi dipanggil "eksotik" yang biasanya mereka boleh dibeli di kebanyakan pasar raya. Bergantung pada kedai pasta ini boleh terletak di rak dengan yang sama atau sos, dan sebagainya. Beberapa kedai akan mempunyai barang-barang dalam seksyen berasingan yang ditunjukkan sebagai "makanan etnik." Sekiranya anda tidak dapat menemui mereka di pasar raya tempatan, mereka sering terdapat melalui pesanan pos.
* 2 auns akar halia, ulas bawang putih untuk 1 / 2-3 / 4 sudu teh zaitun ringan atau minyak grapeseed dalam pengisar menjadikan pes bagus. Jika anda memilih untuk membuat pasta anda dengan mortar dan alu menambah garam garam, ia akan membantu membuat penggilingan lebih mudah tampalan halus. Saya suka porselin atau set mortar / pongle marmar, anda boleh membeli yang murah dan mereka lebih mudah dibersihkan daripada granit.

Arahan Video: Cara Masak Sambal Udang Paling Mudah & Sedap|Spicy Prawn Masala (Mungkin 2024).