Backpacking dengan alahan
Lebih sedekad yang lalu, saya menganggap diri saya seorang backpacker yang gemar. Ia tidak biasa bagi saya untuk mendaki ke sebuah tasik terpencil dengan semua peralatan saya dan makanan dimuatkan ke dalam ransel. Isu perut yang ternyata terlewat alahan makanan membantutkan semangat saya untuk aktiviti tersebut.

Sekarang, saya bersiap untuk perjalanan backpacking pertama saya dalam 12 tahun. Kali terakhir saya menuju ke hutan adalah ketika anak perempuan saya masih di sekolah menengah. Tidak, itu bukan krisis pertengahan umur yang mendorong saya untuk membersihkan gear backpacking saya. Anak saya mempunyai kenangan menarik backpacking dengan ibu bapanya dan telah menjemput kami untuk pergi bersama dengannya dalam beberapa perjalanan singkat.

Lawatan kereta tetap telah menimbulkan masalah bagi saya kerana saya mempunyai banyak alahan makanan. Saya telah menangani masalah ini dengan mengambil banyak makanan saya sendiri dan membataskan makan. Mencari makanan yang "selamat" untuk backpacking adalah satu cabaran pada tahap yang lain. Pasti, saya masih mengambil barangan tanpa alahan sendiri tetapi apa yang saya pakai mestilah ringan yang memerintah makanan biasa.

Backpackers biasanya membungkus makanan yang mudah dibungkus yang pra-dibungkus dan boleh disediakan dengan hanya menambah air untuk memulihkan makanan beku atau kering. Malangnya, makanan dimuatkan dengan banyak makanan yang perlu saya hindari, seperti tenusu, gluten, kacang-kacangan dan telur.

Dalam pencarian saya untuk mencari makanan yang sesuai, saya dapati beberapa syarikat yang mengeluarkan makanan backpacking telah mula memperhatikan fakta bahawa terdapat vegan dan orang dengan kepekaan gluten. Terdapat juga syarikat yang menghasilkan makanan organik.

Saya tidak mengharapkan syarikat menyediakan makanan untuk individu seperti diri saya dengan pelbagai sensitiviti makanan. Rancangan saya adalah untuk membeli makanan kering beku dan memasang makanan selamat saya sendiri.

Saya dapati semua jenis sayur-sayuran beku, daging dan buah-buahan di nutsonline.com, dan beprepared.com. Saya membeli lobak merah, brokoli, asparagus, saderi, ayam, strawberi, blueberries, nanas, campuran sup kering, serbuk susu soya, beras coklat dan quinoa. Saya boleh membuat pelbagai jenis makanan dan makanan ringan dari bahan-bahan ini serta beberapa barangan yang saya sudah ada di pantri saya.

Berikut adalah resipi untuk bijirin sarapan percuma tanpa alahan yang boleh dimakan di rumah atau diambil bersama backpacking atau berkhemah.

Sereal sarapan tidak masak

Bahan-bahan

2 T. flakes kelapa tanpa gula
2 T. labu mentah atau biji bunga matahari
1 T. chia atau biji flaks
2-4 T. quinoa serpihan
1 protein vegan T. vegan
½ tsp. kayu manis
½-3/4 air mendidih
Pemanis pilihan
½ cawan blueberry terhidrasi atau yang segar
2 T. bubuk susu soya

Penyediaan pra-perjalanan: biji gilingan dan kelapa dalam penggiling kopi. Pindahkan ke bekas dan campurkan dalam bahan kering yang lain. Tuangkan ke dalam beg plastik zip. Letakkan blueberry dalam kantung berasingan. Rehydrate segala-galanya apabila bersedia untuk makan dan nikmati.





Arahan Video: Pemandang negeri dingin tanpa salju alahan panjang | daerah paling dingin di sumbar (Mac 2024).