Resipi Ayam Lada Hitam

• April 25, 2024

Ayam lada hitam adalah hidangan goreng pedas yang lazat yang telah menjadi sangat popular di restoran Cina hari ini. Resipi di bawah ini menggabungkan, lada paprika, lada hitam, dan lada putih untuk memberi hidangan ini rempah yang indah dengan sedikit rasa manis. Cuba resipi ini dan maklumkan kepada saya apa yang anda fikirkan dalam forum makanan Cina. Nikmati!

Untuk melihat video arahan ini klik di sini.

3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (1.5 kg)
½ tsp garam bawang putih
½ besar lada loceng merah
½ besar lada loceng hijau
2 tangkai bawang hijau
2 sudu besar minyak kacang tanah

Sos:
½ cawan oyster tiram
2 tsp kicap tebal
2 sudu teh
1 sudu teh lada putih
2 sdt lada hitam

1. Keluarkan semua lemak dari ayam dan potong setiap payudara menjadi 1 inci hingga 1 ½ keping inci. Taburkan kepingan-kepingan ini dengan garam bawang putih dan gunakan tangan anda untuk mencampurkan dengan teliti, kemudian letakkan ayam disamping.


2. Keluarkan batang, biji, dan daging putih dalam lada. Bilas mereka di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Potong setiap separuh lada ke dalam kepingan ½ inci dan letakkannya.


3. Bilas bawang hijau di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Potong bahagian bawah setiap bawang, dan kemudian potong bahagian hijau serta meninggalkan tangkai berwarna putih. Bahagian putih tangkai adalah apa yang kita mahu gunakan dalam resipi ini. Potong setiap setengahnya dan kemudian ke kepingan kecil dan tetapkannya.


4. Campurkan semua ramuan untuk sos dan masukkannya.


5. Letakkan kepingan lada loceng ke dalam mangkuk microwavable yang besar dan isi dengan air panas yang cukup untuk menenggelamkan semua kepingan. Kemudian microwave mereka tinggi selama kira-kira 2 minit. Ini sama seperti jika anda memotong lada. Sebaik sahaja mereka selesai, longkangnya dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Kemudian letakkannya ke tempat kering.


6. Dalam kuali, tambahkan minyak dan panaskannya. Sebaik sahaja minyak panas, tambah ayam dan kacau goreng selama 8 minit, atau sehingga semua sisi berwarna coklat. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah untuk membiarkannya duduk selama kira-kira 2 minit dan kemudian kacau dan biarkan ia duduk selama 2 minit lagi, mengulangi ini sepanjang 8 minit.


7. Setelah ayam coklat, keluarkannya dari kuali dan pasangkannya.


8. Simpan haba pada tinggi dan tambah bawang hijau dan lada belu. Kacau masak selama 1 minit, kemudian masukkan ayam ke kuali dan tambah sos.


9. Kacau sehingga semuanya disalut dengan sos, kemudian keluarkan wajan dari panas dan sajikan. Hidangan ini hebat dengan nasi putih kukus. Membuat kira-kira 3 hidangan.




Arahan Video: Ayam Masak Lada Hitam ♥ (April 2024).



Resipi Ayam Lada Hitam, Makanan Cina, Resipi Cina ayam hitam lada ayam goreng makanan pedas oriental asian