Buckwheat untuk Landskap yang Boleh Dimakan

• April 25, 2024

Bagi homesteaders dan mereka yang mempunyai ruang taman yang mencukupi, soba adalah tanaman bijirin kecil yang sangat baik.

Secara sejarah kira-kira 75% tanaman pada masa lalu digunakan sebagai makanan haiwan. Kini pada masa ini ini telah berubah supaya kegunaan utama adalah untuk makanan manusia. Ini mewakili jumlah pembalikan dari masa lalu.

Perlu diingat bahawa dalam beberapa kes individu yang terdedah kadang-kadang mengalami ruam sebagai akibat daripada makan bijirin. Ini sama dengan yang dilihat pada haiwan yang lemah yang diberi makanan sereal atau tumbuhan ini.

Untuk penggunaan manusia, ini digunakan dalam pelbagai bentuk. Untuk pemasangan keseluruhan, badan kapal akan dikeluarkan. Alur-alur juga digilirkan ke dalam pelbagai granulasi untuk digunakan sebagai sereal dan hidangan sampingan. Granulasi adalah dari kasar hingga sangat halus. Pecutan ini sangat popular di kalangan kumpulan tertentu di Amerika, termasuk Eropah Timur, pendatang Rusia, dan orang Yahudi. Bagi Rusia, bijian ini telah lama menjadi makanan pokok.

Hidangan Itali disediakan dari alur, dan sangat mirip dengan polenta. Ia dipanggil polenta taragra. Alur tanah yang halus boleh dijadikan bubur.

Setakat penggunaan manusia berkenaan, yang paling popular adalah kek gulung yang diperbuat daripada tepung. Untuk penkek, tepung soba boleh dicampur dengan tepung lain seperti gandum. Tepung boleh digunakan dalam pelbagai jenis barangan yang dipanggang, termasuk roti.

Pada masa kini, kilang-kilang komersil menghasilkan tepung soba berkualiti tinggi. Seratus pon kernel boleh menghasilkan 60 hingga 75 paun tepung dengan kira-kira 50 tepung putih yang tulen. Selebihnya tepung akan mempunyai beberapa bit sedikit coklat gelap atau residu hitam dari lapisan benih biji. Lobak-lompat itu akan menghasilkan sebanyak seperempat kernel mengikut berat.

Jepun menggunakan tepung untuk mi soba, yang dikenali sebagai soba. Mereka juga membuat miso dari soba. Mereka lebih suka tepung gandum putih tulen.

Tepung juga berfungsi sebagai pemekat untuk graviti, pembilas, sup, dan sejenisnya. Bir juga dibuat dari bijian ini. Ini digunakan untuk minuman beralkohol.

Sama ada untuk makanan manusia atau haiwan, soba mesti agak segar. Oleh kerana kandungan minyak yang tinggi, biji ini tidak boleh disimpan untuk tempoh yang sangat lama seperti beberapa bijirin lain.

Setakat kandungan protein berkenaan, buckwheat mengatasi biji-bijian lain.

Arahan Video: Eps 15. Makanan yang bisa dimakan gecko sakit dan sehat (April 2024).