Karbohidrat, Lemak dan Kalori. Apakah perjanjian nya?
Semasa makan tengah hari dengan seorang teman saya baru-baru ini, saya mengumumkan pelan pemakanan untuk sejumlah kalori setiap hidangan dan setiap makanan ringan yang saya dengar tentang dari rancangan televisyen. Dia mendengarkan dan kemudian bertanya, "Tetapi apa urusan kalori? Adakah mereka lebih buruk daripada karbohidrat? Atau adakah lebih buruk karbohidrat? Dan di mana lemak sesuai? "

"Soalan-soalan yang baik" Saya berkata kepada diri saya, merenung seketika sambil menghirup teh ais saya.

Nampaknya selalu terdapat diet baru di luar sana dan yang paling baru-baru ini obsesi diet terbesar adalah di sekitar karbohidrat. Yang merupakan perkataan yang dipendekkan (dan sejuk) untuk karbohidrat. Rupa-rupanya, mereka buruk - Sekurang-kurangnya untuk pinggang anda.

Atau adakah mereka?

Menggunakan sandwic saya sebagai model yang berguna, saya menerangkannya kepada rakan saya. "Apabila saya makan sandwic ini, saya mendapat karbohidrat, kalori, dan lemak - dan juga banyak barangan lain."

Saya mengambil gigitan. Rakan saya terkikik, "Dan juga serbet?" katanya.

Saya melihat ke bawah serbet saya yang dibalut sandwic saya yang mempunyai gigitan besar diambil dari itu. "Erm, yeah, dan serbet juga. Saya rasa saya lapar daripada saya fikir. "

Saya memetik serbet dari mulut saya dan cuba memulihkan martabat saya, "Tetapi itu juga membantu menjelaskan karbohidrat (segway bagus, saya fikir). Jika saya benar-benar lapar, tubuh saya memerlukan tenaga dan akan mendapat tenaga itu dari karbohidrat terlebih dahulu. Karbohidrat adalah bentuk gula yang berbeza, pada asasnya. Dan gula menjadi tenaga paling pantas kerana ia sangat mudah. ​​"

"Karbohidrat seperti roti dalam sandwic ini akan ditukar menjadi tenaga untuk memastikan otak saya berfungsi, jantung saya berdegup dan otot saya bekerja. Berapa banyak yang saya tukar bergantung kepada seberapa aktif saya. "

"Jadi jika anda pulang ke rumah dan duduk ..."

"Jika saya pulang ke rumah dan menonton televisyen sepanjang petang," saya terganggu, "Saya akan menggunakan tenaga, tetapi tidak seperti saya pulang ke rumah dan membersihkan lantai saya, membersihkan bilik saya, dan kemudian ..."

"Siapa yang menjalankan SELEPAS mereka kerja-kerja?" Rakan saya terganggu.

Saya memandangnya. "Itu bukan titik," jawab saya. "Maksudnya ialah jika saya pulang ke rumah dan melakukan cukup dan menggunakan semua karbohidrat, tubuh saya kemudian akan memindahkan lemak dalam sandwic ini menjadi tenaga. Ia lebih sukar untuk menukar lemak kerana ia lebih padat dan rumit, tetapi badan perlu melakukan apa yang perlu dilakukan oleh tubuh. "

"Jadi mengapa karbohidrat buruk?" kawan saya bertanya.

"Mereka tidak begitu buruk. Saya rasa idea di sebalik karbohidrat menyekat diet adalah bahawa jika anda tidak makan karbohidrat, anda akan membakar lemak terlebih dahulu daripada karbohidrat dan menjadi kurus. Tetapi saya fikir ia juga meninggalkan anda berasa sangat lapar sepanjang masa kerana mengambil masa yang lama untuk menukarkan lemak menjadi tenaga. "

"Jadi bagaimana dengan kalori?" Tanya kawan saya, "Apa itu?"

"Kalori adalah tenaga."

"Datang lagi?" Tanya kawan saya dengan alis yang dinaikkan.

"Kalori adalah tenaga yang karbohidrat dan karbohidrat ditukar kepada. Kalori adalah kegunaan tubuh untuk terus berjalan. Dan, sebenarnya, "Saya berkata (saya benar-benar masuk ke dalamnya sekarang), walaupun ketika kita sedang tidur, kita membakar kalori. Itu dipanggil kadar metabolik basal kita. "

"Oooh. Pelancaran mewah. " kawan saya berkata, "Tetapi apakah perkara itu? Siapa yang peduli berapa kalori yang kita terbakar ketika kita sedang tidur? "

"Ini penting kerana kadar metabolisas asas setiap orang adalah lebih tinggi atau lebih rendah bergantung kepada berapa umur mereka, berapa besarnya, betapa aktifnya mereka dan pelbagai faktor lain ... itulah sebabnya diet satu-saiz-semua tidak berfungsi . Setiap orang membakar kalori setiap hari. "

"Menarik." Rakan saya berkata, "Jadi, bagaimanakah saya tahu berapa kalori yang saya terbakar dalam sehari?"

"Nah, ada kalkulator yang boleh anda gunakan dalam talian walaupun saya tidak tahu betapa sempurnanya mereka. Tetapi mereka akan memberi anda petunjuk. Dan kemudian anda boleh mengira berapa banyak yang anda perlukan untuk makan dari sana. "

"Hmmm." Rakan saya berkata, "Jadi bagaimana dengan ayam belanda? Bagaimana ia sesuai dengan persamaan. Anda bercakap mengenai roti dan lemak, tetapi bagaimana dengan ayam belanda dan salad dan tomato? "

"Oh, baiklah. Kalkun adalah sumber protein dan protein yang membina semula sel-sel yang menjadi lelah setiap hari. Ia juga merupakan sumber yang baik untuk vitamin dan mineral yang menjaga neuron saya bercakap antara satu sama lain dan sekumpulan barangan lain. Sayuran mempunyai vitamin dan mineral yang baik juga. "

"Neuron anda bercakap antara satu sama lain?" kawan saya bertanya.

"Anda tahu maksud saya." Saya berkata, "Dan serat, sayuran juga mempunyai serat. Dan itu baik untuk menjaga sistem saya bersih dan menurunkan kolesterol. "

"Anda benar-benar taksub, bukan?"

Saya tersenyum, "Sedikit."

Sebagai kesimpulan, adalah penting untuk menyedari bahawa satu-saiz-sesuai semua diet tidak berkesan seperti yang anda harap. Selagi anda makan sihat dan bersenam secara teratur, seperti yang saya katakan kepada kawan saya, anda boleh dalam perjalanan ke gaya hidup yang sihat.




Arahan Video: Pengen Turun Berat Badan?? Kamu Harus Tau Apa Bedanya Karbohidrat, Protein dan Lemak! (Februari 2021).