Coleslaw dengan Resipi Dijon Vinaigrette
Saya sering ditanya di mana saya mendapat idea saya untuk resipi yang saya menerbitkan dan mengajar di kelas saya. Terdapat sumber biasa: artikel akhbar, majalah, dan buku masak. Saya pembaca yang gemar, dan dapatkan idea dari novel yang saya baca atau di restoran. Juga, saya mencuba hidangan baru di rumah kawan, makan malam keluarga, dan perhimpunan gereja atau komuniti. Walau bagaimanapun, ada kalanya idea-idea saya datang dari sumber-sumber yang sangat tidak dijangka.

Seperti yang anda mungkin sedar, makanan kapal terbang mempunyai reputasi yang sangat buruk; malangnya a betul betul reputasi buruk! Sejujurnya, saya tidak boleh mengira bilangan hidangan menjijikkan dan jahat yang saya harus berkhidmat (dengan senyuman) kepada penumpang. Saya telah menyerahkan sandwic basah, sandwic kering, pasta matang dengan semua jenis topping yang keji, stik dengan tekstur yang pelik, telur bubuk, omelet berair, dan sosis berminyak; tidak syak lagi anda telah menjadi penerima salah satu makanan yang terkenal ini.

Saya bekerja penerbangan ke Orlando baru-baru ini di mana saya berkhidmat sandwic yang datang dengan coleslaw yang sangat mudah. Kubis dicincang segar dan segar dan mempunyai kiwi dan julienne wortel bersama kismis emas. Pernikahan itu bukan kostum coleslaw biasa (yang bukan hal yang buruk-saya baru saja menerbitkan tiga coleslaws yang lazat dengan perban tradisional di laman web ini); Sebaliknya ia adalah vinaigrette yang tidak konvensional, tetapi berperisa yang melengkapi bahan-bahan lain. Ini adalah versi saya coleslaw itu; inspirasi kejutan daripada pengusaha penerbangan syarikat penerbangan!

Anda pastinya akan menggantikan campuran coleslaw yang terdapat pada rak grocer anda jika anda tidak mahu pergi ke masalah merobek cabbages atau jika anda tergesa-gesa besar; Walau bagaimanapun, saya suka lebih sedikit kubis merah dan wortel julienne untuk warna. Kerana vinaigrette, ini adalah versi kalori yang lebih rendah daripada coleslaw daripada kebanyakan resipi berkrim tradisional, tetapi ia mempunyai semua vitamin, serat dan rasa yang sihat. Saya harap anda menyukai gabungan seperti yang saya lakukan.

Coleslaw dengan Dijon Vinaigrette

12 Servings

1 kepala kubis hijau
1/2 kepala kubis merah
2 wortel, dipotong julienne halus
1/4 cawan gebu cincang kasar
1 gelas kismis emas

1 batch Dijon Vinaigrette

Tuangkan kubis dan letakkan dalam mangkuk besar dengan lobak merah, kucai, dan kismis keemasan. Tolak dengan cukup berpakaian untuk melembapkan. Tutup dan simpan sekurang-kurangnya satu jam untuk membolehkan perisa dicampur.

Dijon Vinaigrette

1/2 cawan cuka anggur putih
1 sudu Dijon mustard
Minyak sayur 2/3 cawan
2 sudu gula
1/4 hingga 1/2 sudu teh lada hitam tanah kasar
1/2 garam sudu teh

1/2 sudu teh biji selada

Campurkan semua bahan kecuali benih saderi dalam pengisar; Campurkan sehingga rata. Tambah biji sayuran, pulangkan beberapa kali.


Arahan Video: 5 Healthy Salad Recipes For Weight Loss | Easy Salad Recipes (Mac 2024).