Resipi Pencuci Mulut Perancis

• April 25, 2024

Profiteroles adalah kerang pastri Perancis yang mempunyai banyak variasi. Di Perancis, mereka sering diisi dengan krim disebat dan ditaburi dengan gula tepung; ini dikenali sebagai puffs krim di Amerika Syarikat. Nampaknya setiap kedai roti di Perancis tidak hanya mempunyai profiteroles krim yang dipenuhi (krim cambuk sebenar - tidak pernah dibekukan dengan topping beku), tetapi juga Eclairs, yang merupakan profiteroles yang dipenuhi dengan krim pastri dan dihiasi dengan coklat icing. Pencuci mulut yang popular di menu restoran Perancis hanya dirujuk sebagai Profiteroles, dan terdiri daripada tiga atau empat puffs miniatur yang dipenuhi dengan aiskrim vanila dan dihiasi dengan sos fudge panas.

Hidangan pencuci mulut biasa yang terdapat di kedai-kedai runcit Perancis di bahagian sejuk di dekat clafouti dan mousse au coklat, juga dipanggil Profiteroles; ia sebenarnya mangkuk krim yang ditutup dengan mousse coklat yang merosot. Beberapa versi mempunyai lapisan kek nipis di bahagian bawah.

Walaupun puffs krim tidak sukar dibuat, puffs krim beku kini boleh didapati di kebanyakan kedai runcit; mereka sebenarnya agak baik dan dipenuhi dengan krim cambuk sebenar. Pencuci mulut Profiterole berikut menggabungkan sedutan krim pra-dibuat dengan mudah membuat coklat mousse di atas lapisan kek. Oleh kerana mudah untuk menggunakan produk kemudahan digunakan dalam pencuci mulut ini, semua peringkat kemahiran boleh memupuknya dalam masa yang singkat. Ia mencukupi untuk berkhidmat 24, jadi itu adalah pencuci mulut yang sempurna untuk dibawa ke pesta atau berkhidmat kepada kumpulan besar.

Pencuci mulut Mudah Profiterole

24 Servings

Asas kek:
1 9 oz. campuran kek makanan syaitan pakej, seperti Jiffy
1 telur
1/2 cawan air

Pengisian:
1 sudu teh kopi segera atau serbuk ekspreso
1 sudu air paip terpanas
4 cawan susu
1 sudu teh ekstrak badam
2 3 oz. pakej campuran puding segera coklat,

4 cawan krim sebat berat

48 puffs krim mini beku, (seperti Poppies)

1 cawan coklat chocolate semi-sweet
1 sudu minyak sayuran

1/2 cawan cincang putih yang dicincang
1 sudu minyak sayuran

1. Baris 10 1/2 "x 17" pan jellyroll dengan kertas atau gris dan tepung pan dengan teliti.


2. Campurkan campuran kek, telur, dan air sehingga licin dan disebarkan secara sama rata dalam periuk jellyroll (ia akan menjadi nipis).


3. Bakar pada 350 ° selama kira-kira 8 minit atau sehingga tudung gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Jangan larut.


4. Keluarkan dari ketuhar dan sejuk.


5. Sementara itu, semasa kek dibakar, larutkan serbuk kopi di dalam air keran panas; tuangkan campuran ke dalam bekas pengisar.


6. Masukkan susu, ekstrak badam, dan campuran puding ke bekas pengisar; Campurkan sehingga lancar, mengikis sisi sekali. Segera tuangkan ke dalam mangkuk dan disejukkan sehingga ditetapkan.


7. Whip krim sehingga kaku; lipat ke dalam puding.


8. Apabila kek telah disejukkan, susunkan mini krim ke atas.


9. Tuangkan campuran di atas sedutan krim, menyebarkan secara merata ke atas sedutan. Tidak mengapa jika bahagian atas puffs menunjukkan sedikit. Tutup dengan balutan plastik dan peti sejuk.


10. Letakkan cip coklat separuh manis dalam mangkuk dengan minyak sayuran sudu. Ketuhar mikro selama 1 minit, kacau, kemudian microwave sejam lagi atau sehingga coklat dicairkan. Drizzle atas pencuci mulut.


11. Letakkan coklat putih dan 1 sudu minyak sayur dalam mangkuk dan microwave 1 minit. Kacau hingga cair dan gerimis di bahagian atas coklat.


12. Dinginkan sehingga ditetapkan.


13. Potong pencuci mulut ke 24 kotak dan sediakan.

Nota: Pencuci mulut ini boleh disediakan 2 atau 3 hari ke depan dan didinginkan, atau sehingga 1 bulan ke depan dan dibekukan; balut dengan ketat dalam bungkus plastik.

Jumlah per hidangan
Kalori 361 Kalori dari Lemak 257
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 71% Protein 5% Carb. 24%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 29 g
Lemak tepu 17 g
Kolesterol 111 mg
Natrium 179 mg
Jumlah karbohidrat 22 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 9 g
Protein 4 g

Vitamin A 13% Vitamin C 1% Kalsium 0% Besi 5%

Arahan Video: Resep Panna Cotta (April 2024).