Pancake goreng goreng
Hidangan 4

Untuk melihat video resipi ini:

//www.ifood.tv/video/hoi_mang_poo_tod

Apabila saya membeli tiram, seringkali orang bertanya kepada saya bagaimana saya menyediakannya dan saya beritahu mereka tentang hidangan Thai yang sangat lazat ini. Ia adalah salah satu hidangan kegemaran saya untuk berkhidmat untuk rakan-rakan sebagai makanan pembuka atau minuman. Segala-galanya boleh disediakan lebih awal daripada masa, dan saya memasak lempeng sebelum menyampaikan.

Saya suka menjadikan mereka saiz perak kecil untuk pembuka selera.

2 lbs. Tiram kecil segar dibuka dan dikeluarkan dari kulit
4 tepung Tbs
1-1 / 2 tepung jagung Tbs
1/2 cawan air
2 telur, dipukul
1/2 sudu kecil garam
1/4 sudu teh tanah lada putih
2 bawang hijau, dihiris dengan halus
1-2 ulas bawang putih cincang
1 Tbs Cilantro daun dicincang
1-2 Chiles Thai cincang-pilihan untuk citarasa anda
1 besar kacang-kacangan yang dipotong-pilihan
1 Tbs kacang atau minyak sayuran

Hiaskan
Cilantro dicincang
Tuang taipan segar

Bersihkan tiram dalam air sejuk, dengan berhati-hati membuka dengan menggunakan tuala untuk melindungi tangan dari pisau. ATAU kaedah gantian: Letakkan tiram di dalam pengukus dengan 1 cawan air. Kukuk mereka selama kira-kira 5-8 minit atau sehingga tiram telah dibuka.

Keluarkan tiram dari pengukus dan biarkan mereka sejuk. Kemudian keluarkan daging dari setiap cangkang, iris jika ada yang lebih besar. Pastikan tidak mendapatkan kepingan shell dengan daging tiram untuk digunakan.

Campurkan tepung, tepung jagung, air, telur, garam, dan lada hitam. Ini akan menjadi konsisten pancake pancake. Berhati-hati dengan lipat di dalam daun kangkung, ketumbar, dan hijau.

Panaskan kuali tanpa kayu sehingga panas, masukkan minyak dan pusar. Tuang separuh campuran ke dalam laci yang dipanaskan dan pusar campuran untuk merata bawah bahagian bawah skru. Masak pada api sederhana sehingga bahagian bawah pancake adalah emas selama 2-3 minit. Jangan terlalu lama. Luncurkan pancake ke dalam pinggan dengan perlahan, kemudian letakkan kuali di atas pinggan dan flip panci tersebut ke dalam kuali untuk terus memasak di sisi lain selama 1 minit.

Luncurkan pancake ke pinggan hidangan. Hiaskan dengan ketumbar.

Hidangkan dengan sos "Sriracha". "Sriracha" adalah sos panas Thailand yang terdapat dalam botol plastik peregangan dan boleh ditemui di pasaran Asia. Juga Nam Pla Phrik (Saus ikan dengan Chiles dihiris) adalah bumbu yang baik.

Variasi: Anda juga boleh membuat ini dengan udang kecil, kerang, cumi-cumi atau kerang jika dikehendaki.

Arahan Video: Denis Belajar Masak Pancake Instan Kelamaan Goreng Ada Yang Gosong!!! (Mac 2024).