Pilihan musim panas sup tomato sejuk yang sihat

• April 19, 2024

Setiap musim panas, kami menanam pelbagai jenis tomato pusaka. Ini adalah salah satu sup musim panas kegemaran kami. Ia membuat mangkuk cantik jika anda menggunakan dua warna tomato pusaka. Saya hanya membahagi kesilapan dengan separuh dengan warna, kemudian hati-hati makan setiap satu pada mangkuk sup cetek dalam gaya ying-yang. Hiaskan dengan dua anak buah krim kelapa.

Hidangan 4
Bahan-bahan
4 ulas bawang putih, tanpa ular
3 tomato pusaka besar (1 1/2 paun)
1 timun Jepun / Inggeris (jika menggunakan secara tetap membuang biji besar w / sudu)
1 lada loceng kuning
1 buah lada merah
1 buah jalapeno masak atau Thai Dragon chile

1 medium Walla Walla bawang manis, tanpa ular
1/4 cawan EVOO, ditambah lagi dengan gerimis
2 sudu cuka kelapa (spiced besar)
1/4 cawan dicincang herba bercampur, (basil, oregano, pasli, thyme, cilantro, dll ke selera anda) *
1 cawan air tomato sejuk / jus segar tomato
Chiffonade basil untuk hiasan

Garam Laut dan lada segar
* Saya suka menggunakan hanya Basil Thai (bai krapao)
Arah
Cahaya panggang anda dan panas selama 20 minit.
Balut ulas bawang putih dalam foil timah.
Letakkan tomato, timun, kuning dan lada bel, kuning, bawang dan pakej bawang putih ke atas api yang panas, sekali-sekala bertukar, sehingga sayur-sayuran hangus dan hampir melembutkan, kira-kira 8 minit untuk tomato, timun dan lada loceng , 10 minit untuk bawang putih dan 15 minit untuk bawang.
Apabila sayuran cukup sejuk untuk mengendalikan, keluarkan kulit yang hangus serta batang dan biji dan potong dengan kasar. Proses pembersihan ini benar-benar menambah rasa!
Pindahkan semua sayur-sayuran, termasuk bawang putih yang dikupas, kepada pemproses makanan dan puri. Dengan pemproses masih berjalan secara beransur-ansur menambah 1/4 cawan EVOO, 1/4 cawan herba pilihan anda, dan kemudian campuran dalam cuka.
Kacau dalam air tomato dan musim dengan garam dan lada laut.
Dinginkan sehingga sejuk.
Larikan gazpacho ke dalam mangkuk, gerimis dengan EVOO, grumen dengan chiffonade basil dan berkhidmat.
Opsional - Saya menyentuh pusat lembut satu batang rumput lemon, paun dan menambah kepada langkah pemproses makanan.

Arahan Video: 1把金針菇2個西紅柿，教你做酸辣湯，酸辣鮮香，暖心又暖胃，解饞【小穎美食】 (April 2024).