Resipi Jeli Buatan Homemade
The Guava. Ini adalah salah satu daripada buah-buahan yang super dan dibungkus dengan 5 kali lebih banyak vitamin A daripada oren, mengandungi lebih banyak kalium daripada pisang, serta banyak vitamin dan nutrien lain yang anda tidak akan bayangkan. Mereka hanya akan meningkatkan kesihatan harian anda dan berada dalam musim tahun kecuali bulan-bulan musim panas di California.

Buah yang kelihatan kecil, hijau, limau ini dianggap berasal dari Amerika Tengah Selatan dan Mexico. Nanas ini dikenali sebagai Raja Buah-buahan dan Jambu Ratu. Mereka datang dalam beberapa jenis dan warna dari merah jambu, kuning, dan merah. Anda boleh memotongnya secara separuh dan menghancurkan daging dengan sudu, menambahnya kepada salad, atau membuat jeli tropika yang tajam / manis untuk menyebarkan roti bakar gandum anda, keropok atau sebagai topping untuk brie Perancis berkrim.

Sila baca artikel resipi terlebih dahulu sebelum memulakan. Adalah penting anda mempunyai semua balang jelly anda berturut-turut untuk bermula dengan ~ :)

Resipi ini diilhamkan dan dibuat dengan Guavas Nanas dari pokok di taman California tropika cantik ibu mertua saya yang cantik. Bagian dalam buah tertentu kelihatan kekuningan, yang merosot dengan cepat apabila dipotong setengah, seperti epal. Oleh itu, makanlah dengan segera atau letakkannya dalam mangkuk dengan limau atau limau untuk menghentikan pemeriksaan sementara anda menyediakannya.

The Jelly of It All - Jika anda adalah pembuat jeli kali pertama, seperti yang saya pernah satu ketika dahulu dan tidak lama dahulu, tidak ada ketakutan Ally ada di sini! Saya mahu membuat jeli dan selai selama bertahun-tahun, tetapi takut kerana saya fikir ia sukar dilakukan.

Saya salah, tetapi saya menyedari bahawa ini bukan sesuatu yang anda hanya boleh membuang bersama dalam periuk dan tinggalkan diri untuk sementara waktu dengan harapan ia akan melakukan perkara itu dengan sendirinya, seperti panggang periuk dan secara ajaib dapat sendiri. Ia seolah-olah seperti banyak bacaan, tetapi anda perlu melakukan ini untuk mendapatkannya dengan betul. Jika tidak, ia agak mudah dilakukan.

Anda, tukang masak rumah saya, perlu berada di dapur untuk projek kecil ini - dan mempercayai saya - semuanya akan berbaloi, apabila anda mempunyai balang jeli kecil anda semua dilabel, dihadkan, dan bersedia untuk memberi kepada rakan dan keluarga anda. :)

Cari masa tanpa gangguan - apabila anak-anak di sekolah atau anda tidak perlu berjalan di sekitar bandar yang melakukan tugas dan membayar bil. Itu akan menjadi hari yang lain. Merancang, dan menikmati pengalaman jeli anda - kerana ini adalah hari membuat jeli kami!

Sekiranya anda mengikuti arahan dan petunjuk saya, segala-galanya perlu dilakukan dengan baik. Jika tidak, e-mel saya dan saya akan cuba dan membantu anda memperbaikinya ... tetapi jangan buang jeli anda keluar! Ia boleh disimpan.

Berikut adalah asas-asas apa yang anda perlukan.

Peralatan

Pot dan air besar
Sudu kayu atau silikon spatula
Banyak Cheesecloth
Strainer / sieve
Mason garam dengan penutup dan anjing laut


Bahan-bahan

5 lb. guavas (pelbagai)
2 paun epal (pelbagai)
Air
Jeruk limau atau jus lemon
Gula pasir

Kaedah

Nisbah jeli: - 2 sudu besar. limau atau jus lemon + 1 cawan gula = 1 jus jambu biji


1. Bilas jambu dan epal di bawah air panas selama 1 minit. Potong dari hujung jambu dan potong ke dalam ketulan. Keluarkan tangkai dan benih dari epal dan potongnya ke dalam ketulan besar juga. Masukkan mereka ke dalam periuk dalam dan tutup buah dengan air sejuk.

Bawa hingga mendidih dan kurangkan api menjadi panas. Tutup dan masak sehingga jambu itu lembut, 30 -45 minit. Keluarkan tudung dan biarkan periuk sejuk.


2. Garis penyaring / penapis dengan kek elok dan ketatkan jus dari buah. Anda mungkin perlu melakukan ini dua kali - dan cecair agak jelas. JANGAN menekan atau memerah pulpa buah ketika meneran - ini akan membuat jeli mendung. Biarkan jus menetes melalui sendiri, dengan menggantungkan kemasan cheesecloth atau membiarkan ia melakukan perkara itu selama beberapa jam. Buang pulpa - jangan tergoda untuk memerah atau menolaknya melalui cheesecloth.

NOTA PENTING: Sebelum meneruskan ke Langkah 3, jus akan mendidih selama beberapa minit dan boleh direbus, jadi keperluan periuk yang besar, luas, dalam adalah suatu keharusan dan perhatian anda kepada projek ini tanpa keraguan, diperlukan! Hanya rebus maksimum 6 - 8 cawan jus pada satu masa untuk berjaya!


3. Membuat Jeli:Anda HARUS menggunakan periuk dalam untuk langkah ini kerana campuran buah boleh mendidih. Jadi, dalam periuk dalam dan menggunakan nisbah Jelly di atas, menggabungkan bahan-bahan dan bawa mereka ke dalam mendidih keras selama sekurang-kurangnya 60 saat dan beberapa saat lagi.

Kemudian, ambil ujian jeli dengan sudu atau pinggan yang anda ada dalam peti sejuk, dan berhati-hati mengeluarkan sedikit cecair dan letakkan di atas pinggan atau sudu. Sekiranya ia suka dengan cara yang anda suka, maka jeli adalah baik untuk bertekanan dalam balang. Sila ambil perhatian bahawa jeli akan menguatkan lagi apabila ia menyejukkan.

4. Hati-hati menuangkan jeli ke dalam bekas mason yang disterilkan dan tekankannya di periuk buatan sendiri seperti berikut.

5. Dalam resipi ini, rebus balang tertutup, ditutup dengan sekurang-kurangnya 1 hingga 2 inci air, dan dari titik mendidih, mendidih (mendidih bergolak cepat) selama 10 minit. Berhati-hati, hapus balang anda ke tuala penyerap ke longkang. Biarkan mereka sejuk dan gel!

Sila berhati-hati dengan penyingkiran penutup dari kuali mengukus. Mereka boleh menyebabkan kebakaran stim yang serius di tangan anda jika anda tidak memberi perhatian! Sentiasa angkat tudung ke arah anda (membiarkan stim mengalir dari anda, ke arah dinding belakang dapur anda) dan tidak ke sisi atau ke arah anda, di mana kerosakan boleh dilakukan ke tangan dan muka anda. Saya sentiasa meletakkan tempat duduk ketuhar yang panjang di tangan saya apabila saya memasak apa-apa yang akan mengeluarkan stim apabila saya mengeluarkan penutup.

Ingatlah untuk melabelkan, tarikh dan mewahkan balang anda yang dipelihara dengan gingham kain comel yang kecil dari kedai kraf yang diikat dengan sekeping tali atau reben.

Dinginkan selepas dibuka.

Makan buah jambu biji dalam keadaan semulajadi mereka, harus dilakukan dengan cara yang sederhana, kerana mereka mengandungi fruktosa (gula alami) yang boleh menjadi buruk bagi kesihatan anda jika anda makan terlalu banyak. Sekiranya anda mengalami diabetes atau diet yang terhad, sila berunding dengan pakar perubatan atau pakar pemakanan anda sebelum makan apa-apa yang bukan keperluan harian anda dan / atau membuat resipi ini.

Arahan Video: Dadih Yang Sedap,lembut & Pelbagai Perasa (Mac 2024).