Saya akan Minum Kepada Itu - Ulasan Buku

• April 16, 2024

Hanya Champagne yang boleh menyaingi Beaujolais untuk pengiktirafan nama sejagat, kata Rudolph Chelminski dalam 'Saya akan Minum Itulah - Beaujolais dan Petani Perancis yang menjadikannya Wain Paling Popular di Dunia'.

Bagaimanakah wain petani yang dibuat dari anggur yang ditanam hampir tidak di mana-mana di dunia menjadi begitu terkenal? Chelminski menjelaskan bahawa kebanyakannya melalui bakat dan kerja keras seorang petani, Georges Duboeuf, dengan bantuan penemuan yang sia-sia dari dua orang Inggeris mabuk yang berlumba-lumba satu sama lain untuk menjadi yang pertama untuk mendapatkan Beaujolais vintage baru pulang ke rumah. Itu memulakan kegilaan antarabangsa yang dikenali sebagai Run Beaujolais Nouveau yang lebih banyak mempublikasikan wain daripada apa-apa lagi, namun, tidak seperti kempen pemasaran yang lain, ini membiayai pembuat wain bukan satu sen.

Saya ketawa sambil membaca bab mengenai Run, pesaing yang menggunakan kereta lumba, belon udara panas, payung terjun, pesawat dan dalam satu kes memakai pakaian gorila ketika memandu Bentley Continental dengan lampu biru biru berkelip di atas, berlumba-lumba pertama membawa wain baru ke London dan kemudian ke ibu kota lain. Satu pasangan, berpakaian seperti Louis XIV dan Duke of Orleans yang tiba di garisan penamat dalam jurulatih ditarik oleh empat kuda 'telah sebulat suara mengundi Piala Hakim yang tidak wujud.'

Tetapi hati buku itu adalah tentang pengaruh yang semakin meningkat dari Georges Duboeuf, walaupun setelah bab pengantar manusia itu sendiri tidak muncul lagi hingga sepertiga dari jalan masuk.

Chelminski memperincikan sejarah rantau Beaujolais dan anggur hitam tunggalnya, Gamay, yang digambarkan pada tahun 1395 sebagai 'kejam dan kebingungan' oleh pemerintah Philip the Bold yang mengharamkan gamay daripada ditanam di kebun-kebun anggur yang mulia di Burgundy menjadikan anggurnya sesuai hanya untuk petani yang hidup di pinggir.

Kehidupan petani berubah sedikit demi sedikit setelah Perang Dunia II. Pertanian adalah masa penuh, kerja keras penggilingan manual di mana kelangsungan hidup bergantung kepada keinginan cuaca dan penyakit. Chelminski menerangkan rumah-rumah batu berlantai tanah petani, yang, yang disapu dalam kayu balak kayu akan naik pada pukul 3 pagi untuk berjalan enam atau tujuh jam ke Lyon, 25 batu jauhnya, bandar terdekat di mana mereka boleh melakukan perniagaan undang-undang dan cukai sebelum berjalan kembali supaya mempunyai cukup hari untuk bekerja di ladang.

Ia adalah untuk kehidupan ini bahawa Georges Duboeuf dilahirkan pada tahun 1933. Bapanya meninggal ketika dia berusia dua tahun dan sebaik sahaja dia dapat membantu abangnya menjalankan ladang itu.

Penanam anggur menjual penuaian mereka kepada lelaki tengah, yang dikenali sebagai ahli perniagaan yang menggabungkan wain, botol dan memasarkannya. Keluarga Duboeuf yang dimiliki 10 hektar (24.7 ekar) putih Pouilly-Fuisse, empat anggur merah dan sama dengan variasi Nuh, yang dikeluarkan pada tahun 1950-an. Cita-cita George menjadi chiropractor tetapi selepas latihan selama dua bulan dia berjalan keluar dan kembali ke ladang. Mereka membuat wain yang baik tetapi orang tengah tidak membayar lagi untuk mereka berbanding orang lain yang menghasilkan lebih banyak anggur anggur berair.

Pada suatu hari, ketika berusia 18 tahun, Georges mengambil beberapa botol wainnya dan bersepah 10 kilometer ke Thoissey di mana koki yang disambut Paul Blanc memiliki sebuah restoran. Blanc merasai wain itu dan membuat pesanan, juga meminta wain merah yang sama. Penyebaran berita dan restoran lain meminta Georges untuk mencari mereka wain. Georges terpaksa membeli mesin pembotolan dan menghasilkan label. Dia menuai wain dari penanam lain dan bersyukur dia mempunyai lelangit yang dapat membezakan kecemerlangan. Beliau bekerja sangat lama, mendapat reputasi untuk bersikap adil dan jujur ​​dan dipercayai oleh petani anggur yang dia "salah seorang dari mereka", seorang petani yang memahami cara mereka dan bukannya slicker bandar.

Dan itulah permulaannya. Pada masa George Duboeuf menjadi ahli perniagaan, membina loji pembotolan moden dan mempunyai namanya pada wain yang dieksport di seluruh dunia. Enchanted, ketika dalam perjalanan perniagaan, dengan vas bunga liar di bilik hotelnya, dia merancang label bujur baru, dikelilingi dengan bunga dan agak tidak seperti label pengap pada waktu itu. Jika stok kedai wain tempatan anda Beaujolais ada peluang yang baik anda akan melihat label Duboeuf.

Saya telah membaca sebilangan besar buku berkaitan wain tetapi ia adalah masa yang sangat lama kerana saya telah menikmati satu sebanyak ini. Chelminsky menulis dengan baik: dalam beberapa perkataan dia melukis gambar-gambar yang begitu jelas, anda dapat melihat petani kayu yang mengangkut tanah yang telah dibuang keluar dari kebun anggurnya kembali ke puncak cerun. Dan dia membuat anda tertarik untuk mempunyai segelas Beaujolais di tangan anda. Semasa membaca buku ini, saya keluar dan membeli kes campur anggur yang boleh dimakan dan boleh dimakan. Saya sangat mengesyorkan buku ini bukan sahaja kepada pencinta wain, tetapi juga mereka yang berminat dalam sejarah dan perniagaan, dan mereka yang hanya ingin kehilangan diri mereka dalam kisah hati yang hangat, dengan baik. Cheers.

Hardcover 320 halaman
Penerbit: Gotham (18 Oktober 2007)
Bahasa Inggeris
ISBN: 978-1592403202
27.50 USD
Juga terdapat di Kindle

Peter F Mei adalah pengarang Marilyn Merlot dan Anggur Naked: Wain Ganjil dari Seluruh Dunia yang mempunyai lebih daripada 100 label wain dan kisah di belakang mereka, dan PINOTAGE: Di sebalik Legenda Wain Sendiri Afrika Selatan yang menceritakan kisah di sebalik wain dan anggur Pinotage, juga tersedia untuk Kindle dan Apple iPad.

---

Pendedahan: Saya membeli buku ini dari Amazon

Tanya soalan dan berbincang mengenai wain di forum kami.

Arahan Video: [FULL] Upin Ipin MUSIM 13 - EHSAN PINDAH RUMAH ???? [FULL] EPISOD UPIN IPIN TERBARU (April 2024).