Trend Muka Pantas Terkini Dalam Makan Kapal Pesiar

• April 20, 2024

Barisan pelayaran memperkenalkan pengalaman kulinari baru dalam santapan kapal, banyak yang menggembirakan 16 juta pelancong yang melayari tahun ini. Penyelidikan terkini yang dijalankan oleh Persatuan Antarabangsa Cruise Lines (CLIA) menunjukkan bahawa lebih separuh daripada kapal penjelajah berpengalaman dinamakan santapan sebagai manfaat teratas percutian pelayaran. Tambahan pula, kajian CLIA menunjukkan bahawa tren makan pelayaran baru, termasuk pilihan tempat makan yang lebih luas, perkongsian jenama yang inovatif, pilihan menu yang sihat, dan pelayaran bertema masakan dan program pengayaan sangat sesuai dengan apa yang dicari pelancong.

Penemuan penyelidikan CLIA menggambarkan mengapa garis pelayaran melakukan begitu banyak untuk meningkatkan pengalaman makan kapal, terutama kerana kapal penjelajah yang berpengalaman menilai santapan sebagai aspek nombor satu dari pengalaman pelayaran. Dalam satu tinjauan pada tahun 2011 sebanyak seribu ejen pelancongan CLIA, kualiti penginapan disusun tepat sebelum makan sebagai faktor terpenting dalam bagaimana pelanggan memilih jalur pelayaran. Tujuh puluh lima peratus daripada ejen yang disurvei menunjukkan bahawa kualiti makan kapal telah meningkat dengan kepentingan pelanggan mereka. Sungguh menarik, 75% penumpang pelayaran berkata mereka mahukan pengalaman makan yang baru dan berbeza di atas kapal, walaupun 65% masih mahu pilihan makan tradisional. Hanya 10% bimbang bahawa mereka akan mendapat berat pada percutian pelayaran mereka.

Berikut adalah tren terkini dalam kapal pesiar yang merentasi garis pelayaran utama:

Choice Reigns Supreme

Menawarkan pelbagai restoran dan masakan adalah salah satu trend makan kapal terkemuka, terutama di kapal pesiar besar terbaru. Oasis Sea of ​​the Caribbean dan Allure of the Seas menawarkan 25 pilihan makan yang berbeza di setiap kapal. Norwegian Epic Line Cruise Norway menawarkan lebih daripada 20 pilihan makan dan masakan.

Berikutan kejayaan besar kapal terbarunya, Karnival Magic, Carnival Cruise Lines melabur $ 500 juta dalam fasa pertama program "Fun Ship 2.0". Inisiatif ini menawarkan pilihan makan dan hiburan yang baru dan inovatif ke atas 14 kapal. Penambahbaikan kapal pertama, Karnival Liberty, dilancarkan lewat tahun ini. Penambahan menarik termasuk bintang Food Network bintang Guy Fieri baru "Guy's Burger Bersama," serta beberapa restoran berjenama baru dan bar EA SPORTS yang pertama di laut. Fun Ship 2.0 menyampaikan lebih banyak pilihan makan, bilangan bar dan lounge yang diperluas, dan pelbagai pilihan hiburan. Bar Alchemy yang baru sudah pun dipukul. Penumpang harus mencari tempat yang bermerek unik seperti RedFrog Rum Bar, BlueIguana Tequila Bar, pilihan makanan tradisional Mexico BlueIguana Cantina percuma, dan ruang tamu yang lebih bertema.

Cunard Line telah menambah restoran alternatif dan lebih banyak menu antarabangsa. Di Queen Elizabeth, penumpang boleh memilih untuk makan malam di masakan Perancis serantau di restoran Verandah, di bawah arahan Chef Patron Jean-Marie Zimmermann. Restoran Lido juga telah mengembangkan menunya.

Premier Dining Extravaganzas

Remy baru Disney Cruise Line, di atas Disney Dream, adalah pengalaman makan pertama di atas pelayaran yang dilancarkan oleh chef Michelin dua bintang Arnaud Lallement dan Scott Hunnel. Scott berasal dari restoran Victoria & Albert yang memenangi anugerah di Grand Floridian Resort Walt Disney World.

Crystal Cruises memaparkan pengalaman bersantap tujuh-kursus sekali atau dua kali setiap tahun. Makan malam, yang dicipta oleh tukang masak Michelin yang berbintang dan menampilkan pasangan wain "mustahil untuk membeli", boleh didapati untuk penumpang pada kos $ 1000 seorang.

Perkongsian inovatif

Silversea Cruises telah bekerjasama dengan sekolah memasak interaktif "Relais & Chateaux L'Ecoles des Chefs". "Siri Makanan, Wain & Spirits Spotlight" Regent Seven Seas Cruises mengetengahkan perkongsian dengan Rizab Persendirian Napa Valley dan Tommaso Barletta, pemilik "Let's Get Cooking Culinary Institute."

Carnival Cruise Lines sedang dipuji oleh para penumpang untuk kerjasama dengan bintang Food Network, Guy Fieri, mewujudkan "Guy Burger Bersama" percuma sebagai inisiatif Fun Ship 2.0. Begitu juga, Princess Cruises bekerjasama dengan Syarikat Leaf Tea Mighty untuk melancarkan "Leaves Tea Lounge and Library" di Grand Princess. Pusat Kesenian Kuliner Holland Amerika menganjurkan pelbagai program pengayaan kuliner dan garis telah memperkenalkan hidangan baru yang dibuat oleh chef selebriti Majlis Masakan Belanda Amerika ke menu makannya.

Pergi ke Lawatan Pantai Tempatan dan Pilihan Tempat Makan Tempatan

Banyak laluan pelayaran menekankan kemampanan dan pemakanan yang sihat sejak kebelakangan ini. Contohnya, Windstar Cruises menawarkan hidangan khas "pengembaraan masakan" Caribbean pantai yang memaparkan masakan serantau.Oceania Cruises telah memulakan lawatan pasaran tempatan baru di beberapa pelabuhan sebagai pelabuhan Bon Appetit Culinary Centre pada kapal Riviera yang baru, yang dilancarkan pada April 2012. Silversea Cruises juga menawarkan pengembaraan "Kuliner" ke restoran tempatan di pelabuhan serta pengalaman "Pasaran untuk Plate" yang menampilkan lawatan ke pasar tempatan diikuti dengan kelas memasak. Untuk hidangan kapal di restoran Central Park 150, Royal Caribbean mempunyai Michael Schwartz, seorang pemasak James Beard yang memenangi Anugerah, mencipta menu lestari yang menggunakan hasil daripada komuniti pertanian tempatan termasuk ladang kecil Florida.

Menurut CLIA, tren baru ini dalam pengalaman makan kapal pesiar membantu menjelaskan mengapa 94% dari semua penumpang kapal pesiar berpuas hati dengan percutian mereka. Di dalam kumpulan penumpang gembira ini, 45% adalah "sangat berpuas hati." Pelayaran juga mempunyai kadar pengulangan 60% di kalangan penumpang yang berpengalaman, dan kadar pengulangan meningkat dengan tahap kemewahan. Intinya: dengan semua trend makan inovatif ini, pelayaran berbunyi seperti satu perjalanan manis.

Arahan Video: Ternyata Proses Pembuatan Kapal Pesiar Terbesar Sampai Akhir Selama dan Serumit ini... (April 2024).