Recipe Lion Head Ball
Bola bakar kepala Lion adalah hidangan lazat yang sering dibuat untuk Tahun Baru Cina. Bakso besar ini diperbuat daripada daging babi, bawang hijau, halia, dan bumbu lain adalah panci goreng sehingga coklat dan kemudian direbus dalam periuk tanah liat yang dikelilingi oleh bok choy. Bebola daging itu sendiri merupakan kepala singa manakala bok choy adalah singa utama. Cuba resipi bola bakar kepala singa yang menakjubkan ini dan beritahu saya apa yang anda fikir dalam Forum makanan Cina. Nikmati!

Untuk menonton video untuk arahan ini, klik di sini

Daging babi 1lb
2 bawang hijau
½ sekeping halia segar
¼ tsp lada putih
1 sdt garam
3 sudu besar tepung jagung
2 sudu teh shao hsing
2 sudu kecil kicap
2 sdt gula
1 besar telur putih
minyak kacang
1 kepala bok choy
2 kiub bouillon ayam (Maggies berfungsi dengan baik untuk resipi ini)
1 cawan air mendidih

  1. Letakkan daging babi dalam mangkuk besar.

  2. Bilas bawang hijau di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian memotong pangkalan mereka dan sekitar satu inci dari puncak sayuran dan buang. Potong batang yang tinggal ke dalam kepingan kecil dan masukkannya ke babi tanah.

  3. Kupas halia tersebut dan kemudian parut langsung ke campuran daging babi.

  4. Masukkan lada putih, garam, tepung jagung, wain shao hsing, kicap, dan putih telur kepada daging babi. Kemudian gunakan tangan anda dengan berhati-hati menggabungkan segala-galanya bersama-sama. Pastikan tidak mencampurkannya terlalu banyak atau bakso akan terlalu padat dalam hidangan terakhir.

  5. Bentuk selanjutnya campuran daging menjadi 4 bola besar.

  6. Kemudian dalam kuali tidak melekat haba ¼ inci minyak kacang tanah pada medium-tinggi.

  7. Apabila minyak panas menambah bakso. Kemudian hati-hati berputar mereka kira-kira setiap 4 minit supaya mereka berwarna coklat di semua sisi. Ini mengambil masa kira-kira 12 hingga 15 minit.

  8. Semasa bola bakar coklat, sediakan bok choy. Potong bahagian bawah kepala bok choy. Kemudian bilas setiap daun di bawah air sejuk dan keringkan dengan teliti. Potong batang dan simpannya untuk resipi kemudian.

  9. Letakkan daun bok choy dalam periuk tanah liat dengan meletakkan lapisan pertama dengan daun dan kemudian letakkan bakinya di bahagian bawah periuk.

  10. Setelah bebola daging coklat, letakkannya di atas bok choy di dalam periuk tanah liat.

  11. Masukkan kubis bouillon ke air mendidih dan kacau sehingga dibubarkan. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam periuk tanah liat.

  12. Selanjutnya, tutup periuk tanah liat dan panaskannya pada medium dan biarkan ia reneh selama kira-kira 15 minit atau sehingga daun bok choy hanya lembut dan bebola daging dimasak.

  13. Kemudian anda boleh mengeluarkannya dari panas dan berkhidmat. Membuat 4 hidangan. Nikmati!

Arahan Video: Lion's Head Meatballs - Food Wishes (Mac 2024).