Tradisi Luau

• April 23, 2024

Perkataan "luau" tidak selalu menimbulkan imej pucuk babi dan penari hula. "Luau" adalah nama daun tumbuhan taro, ruji makanan asli Hawai. Tidak sampai pertengahan abad ke-19 perkataan "luau" merujuk kepada pesta tropika yang penuh dengan muzik dan tarian.

Dalam zaman kuno Hawaii, festival tersebut dipanggil aha'aina. Ini adalah perhimpunan besar untuk majlis-majlis khas, seperti kelahiran, penuaian, dan pertempuran menang. Peserta duduk di atas tikar lauhala yang meliputi lantai. Pakis, daun ti, dan bunga diatur di tengah-tengah tikar. Puncak poi, daging babi, ikan kering, ikan segar, kelapa dan kentang manis mengisi ruang yang tinggal. Pihak pesta akan duduk di pinggir tikar dan makan dengan tangan mereka.

Undang-undang Hawaii kuno memutuskan bahawa lelaki dan wanita tidak boleh makan bersama. Wanita dan kelas rendah dilarang makan makanan tertentu. Pada tahun 1819, Raja Kamehameha II menjauhkan diri dengan tradisi-tradisi itu dan menjemput wanita ke pesta, melahirkan luau hari ini. Muzik dan menari merupakan bahagian yang tidak terpisahkan dari pihak-pihak, baik pada masa itu dan sekarang.

Pada masa kini, luaus komersial adalah aktiviti pelancongan yang popular, dan bayi luaus adalah perayaan yang popular untuk penduduk tempatan. Bayi luau adalah pesta ulang tahun pertama bayi. Secara tradisinya, tahun pertama kehidupan kanak-kanak dianggap paling sukar. Banyak ibu bapa merasakan tahun yang paling sukar dalam kehidupan mereka juga! Selepas bertahan tahun pertama, keluarga dan rakan-rakan mencari alasan untuk meraikan secara terperinci.

Diadakan di ballrooms, taman dan backyards, bayi luaus datang dalam pelbagai bentuk dan saiz. Sesetengah menyerupai luaus tradisional masa lalu, lengkap dengan penari hula dan muzik tradisional Hawai. Lain-lain kelihatan lebih seperti pesta ulang tahun tanah besar dengan istana lantunan, punch buah untuk keiki (kanak-kanak), dan alkohol untuk orang dewasa.

Bagi pelancong, luaus tidak berbeza-beza. Penari-penari Hula yang berpakaian dalam kelapa kelapa menggoyangkan pinggul mereka dan penari api menggoda nasib mereka dengan obor berputar. Kadang-kadang kalua babi panggang dalam imu, oven bawah tanah, menyambut tetamu sebagai hidangan utama. Hidangan khas lain termasuk poi, lomi lomi salmon, ubi jalar ungu, dan tentu saja, mai tais. Poi adalah puding sejuk yang terbuat dari akar tumbuk dan air tumbuk. Ia dihidangkan dengan sekeping bawang mentah untuk mencelupkannya. Lomi lomi salmon diced salad dicampur dengan tomato dan sayur-sayuran lain, dan disajikan sejuk sebagai salad. Sesetengah orang suka mencampurkannya dengan poi. Walaupun mengejutkan dalam warna, ubi jalar ungu sedar hampir sama seperti ubi jalar jingga yang popular di tanah besar. Dan mai tais adalah ramuan manis jus buah dan rums.

Sama ada merayakan ulang tahun pertama bayi, atau percutian yang sangat diperlukan,
di bawah adalah senarai laman web yang berguna untuk mencari luau yang sempurna.

www.alohatopten.com
//mauihawaiiluau.com/
//polynesia.com/

Arahan Video: Polynesian Cultural Center Luau: How to Cook a Pig in an Imu (April 2024).