Resipi Kek Maple Bacon King
Mardi Gras di New Orleans adalah perayaan besar, dan satu hidangan yang lazat yang boleh didapati di mana-mana adalah King's Cake. Kek itu bermula kira-kira 300 tahun, dan meraikan Epiphany apabila Anak Kristus dikunjungi sejurus selepas kelahirannya oleh Wise Men. Perayaan sebenar bermula 12 hari selepas Krismas. Tradisi itu selalu melibatkan kek gaya Perancis, kacang atau bayi plastik kecil, dan pesta. Pada masa dahulu, lima besar kacang telah dibakar di dalam kek, tetapi pada zaman moden, bayi seramik yang mewakili Bayi Yesus dibakar di dalamnya. Bayi plastik boleh dimasukkan selepas membakar jika bayi seramik tidak tersedia. Saya tidak akan mengesyorkan membakar kacang dalam, kerana ia boleh memecahkan gigi dan merosakkan parti, tetapi anda pasti boleh melakukan apa yang paling sesuai untuk anda. Tetamu yang bertuah (?) Yang mendapat bayi itu berkhidmat sebagai permaisuri atau raja parti itu, dan dijangka membekalkan kek itu dan mengadakan pesta itu pada sambutan tahun depan.

””

Oleh kerana kek boleh didapati hampir di mana-mana semasa Karnival, anda tidak perlu membakar kek anda sendiri. Walau bagaimanapun, walaupun kek raja komersial yang paling popular adalah kurang baik berbanding dengan buatan sendiri yang baru dibakar. Baru-baru ini, ada artikel yang membincangkan kegilaan baru, iaitu kek raja yang gurih; Itulah idea yang baik, tetapi benar-benar menghilangkan tradisi percikan kue beku dengan gula emas, ungu, dan hijau, yang mewakili Kuasa, Keadilan, & Iman. Yang berikut Maple & Bacon King's Cake masih manis, terdiri daripada kuih brioche tradisional, digulung dengan pemanggang berperisa maple dan bacon dan dihiasi dengan frosting berperisa maple dan ditaburi dengan bacon (idea yang datang dari donat yang sangat popular dihidangkan di Voodoo Donut di Portland). Walaupun Voodoo Donut sama sekali tidak ada hubungannya dengan Mardi Gras, nampaknya baik untuk meminjam idea dari mereka, kerana King Cakes di seluruh New Orleans datang dalam perisa yang berbeza dan versi baru seperti yang disumbat dengan keju krim, pengisian badam, digulung dengan bahan buah atau gula kayu manis, dan lain-lain dijual di mana-mana.

24 Servings

Brioche Dough:
4 biji telur
1/2 cawan air suam
3 1/2 sudu susu tepung
3 1/2 cawan tepung
3/4 cawan ditambah 2 sudu mentega
Garam 1 sudu teh
2 sudu besar yis

1 paun daging cincang

Pengisian:
1/4 cawan mentega
1 1/2 cawan gula perang
1 sudu besar ekstrak maple

1 telur dipukul

Frosting:
2 cawan tepung gula
1/4 cawan melembutkan mentega
1 sudu teh ekstrak ekstrak
1 / 3-1 / 2 cawan krim berat

1 anak patung plastik kecil
Hijau, emas, dan ungu mengempelas gula
  1. Letakkan bahan brioche adunan di dalam mesin roti mengikut urutan yang disenaraikan.
  2. Hidupkan mesin ke tetapan doh dan hidupkan. Semak selama beberapa minit pertama untuk memastikan bahan-bahan mencampurkan dengan betul dan membentuk bola lembut. Jika doh terlalu lembut, tambahkan sedikit tepung; jika terlalu sengit, tambahkan lebih banyak cecair.
  3. Apabila kitaran selesai, matikan doh ke permukaan terapung ringan.
  4. Bahagikan doh separuh dan gulung setiap setengah ke segi empat tepat kira-kira 6 "x 12".
  5. Taburkan setengah maple yang mengisi setiap segiempat tepat.
  6. Sementara itu, semasa doh mencampurkan, masak daging hingga garing; longkang dengan baik; mengukur 1/3 cawan bacon dan diketepikan.
  7. Taburkan separuh bacon yang tersisa merata dengan mengisi setiap segi empat.
  8. Gulung setiap satu ke dalam silinder yang ketat, mencubit adunan supaya ia melekat dan membentuk dua tiub panjang; gulungkan tiub sedikit supaya mereka adalah kira-kira 18 "panjang.
  9. Twist mereka bersama-sama, letakkan pada helai baking sheet, dan masukkan ke dalam bulat, dengan menggunakan telur yang dipukul untuk menutup segalanya.
  10. Sikat keseluruhan roti dengan telur yang dipukul, dan biarkan naik sehingga dua kali ganda secara besar-besaran, kira-kira 45 minit.
  11. Panaskan ketuhar hingga 350 °.
  12. Bakar roti kira-kira 30 minit, atau sehingga coklat keemasan di atas dan dimasak. Tidak apa-apa jika ada pengisian yang keluar; ia boleh diambil selepas penyejukan.
  13. Sejukkan sepenuhnya pada rak penyejukan.
  14. Campurkan bahan-bahan frosting dan beku kek sejuk.
  15. Tarik anak patung plastik di dalam roti dari bawah; taburi dengan bacon rizab, kemudian ungu, emas, dan hijau mengiringi gula.
  16. Potong ke dalam irisan untuk berkhidmat.

Jumlah per hidangan
Kalori 290 Kalori dari Lemak 138
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 48% Protein 8% Carb. 44%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 15 g
Lemak tepu 8 g
Kolesterol 81 mg
Natrium 324 mg
Jumlah Karbohidrat 32 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 0 g
Protein 6 g

Vitamin A 10% Vitamin C 4% Kalsium 0% Besi 4%

Nnn

Arahan Video: cotton soft sponge cake / vanilla sponge cake recipe--Cooking A Dream (Mac 2024).