Matcha Tea
Matcha Tea

Matcha, yang lama dikenali sebagai runcit Majlis Teh Jepun, telah datang jauh.

Matcha sendiri mula-mula berasal dari Jepun selepas biji teh dibawa ke China. Biji teh ini adalah
kemudian ditanam di Kyoto. Teh Matcha menjadi hampir pengalaman agama. Oleh kerana sami-sami Buddha Zen telah menjadi orang-orang yang telah menanam kebun teh pertama; ia telah dikenali sinonim dengan para biarawan Zen.

Para bhikkhu merayakan kecantikan yang sederhana. Ritual dan perkhidmatan mereka menumpukan pada semua asas hidup. Mereka memperkenalkan teh Matcha sebagai sebahagian daripada ritual dan perayaan kehidupan sehari-hari mereka sebagai sami.

Dalam bahasa Jepun perkataan "cha" bermaksud teh, dan perkataan "ma" bererti serbuk. Jadi, bersama-sama "macha" secara harfiah bermakna teh bubuk.

Matcha perlahan-lahan mendapat pendedahan dan populariti di Amerika Syarikat dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Matcha sendiri tidak begitu popular di Jepun sama ada dengan segera. Ia mahal dan mempunyai kaedah proses ekstrem. Matcha diperkenalkan kepada kaum bangsawan Jepun setelah kebun teh telah lama ditubuhkan oleh para bhikkhu dan para pakar perubatan pada hari itu.

Para sami Buddha Zen pulang dari perjalanan di China dan membawa anak benih baru. Ini berlaku di era Eisai (1141-1215). Mereka kemudian mengambil biji-biji baru ini dan menggalakkan semua untuk berkembang dan menanam kebun teh. Secara keseluruhannya, teh Matcha berusia 800 tahun.

Teh Matcha diklaim oleh beberapa orang untuk menjadi minuman paling sihat di muka bumi ini atau diketahui manusia; boleh jadi! Teh Matcha telah digunakan sebagai alat perubatan di Jepun juga. Terdapat beberapa banyak tuntutan kuasa Matcha teh dan sementara ada beberapa, sebahagian besar tuntutan adalah benar! Oleh itu, kenaikan mendadak populariti di Amerika Syarikat seperti yang dinyatakan sebelum ini.

Teh Matcha mempunyai sejumlah besar ciri-ciri bermanfaat. Ciri-ciri ini semulajadi dan seolah-olah diterima dengan baik dengan kebanyakan orang. Pemprosesan minimum, yang eksklusif kepada Jepun, menghentikan proses pengoksidaan teh. Ini mengekalkan kesegaran dan antioksidan dalam teh itu sendiri. Matcha mempunyai nilai yang lebih kuat daripada teh hijau lain kerana seseorang sebenarnya menggunakan daun teh keseluruhannya berbanding dengan daun teh yang direndam.

Matcha adalah tangan dengan susah payah. Hanya yang paling muda dan paling lembut daun dipilih. Tumbuhan teh ditanam di tempat teduh, kemudian diperiksa, dan kemudian hanya dikukus ringan. Mereka kemudiannya menjadi serbuk halus menggunakan batu penggiling dan dilakukan dengan tangan!

Beberapa manfaat cepat minum Matcha:

.mental alertness - tahap tinggi L-Theanine (asid amino) kesan menenangkan semula jadi & pengurangan tekanan
.metabolik rangsangan- (thermogenics)
.theophylline - kafein dengan produk yang hanya terdapat dalam teh, dengan "keluaran lambat" tidak seperti kopi
.antioxidants - kira-kira 100 kali lebih kuat daripada vitamin C, 25 kali lebih kuat daripada vitamin E, 70 kali lebih kuat daripada jus oren, dan 9 kali lebih kuat daripada beta-karoten yang terdapat dalam bayam. (1 gelas 8 oz Matcha bersamaan dengan 10 teh hijau dari segi kandungan!)
.chorophyll- detoxifier darah tinggi
.polyphenol & catechins- pejuang kanser
.adaptogenics- sokongan kelenjar adrenal (menurunkan kortisol)
.cholesterol- menurun (menurun) LDL tiada kesan pada HDL
.polysaccharides - melindungi anda daripada pancang insulin
.antimikrobial - membantu mencegah selsema & selesema dengan menyediakan antibiotik semula jadi & anti-viral
.fiber kaya
.prevents kerosakan gigi
.saya mendapati tahap selenium, zink, kromium, dan magnesium yang baik

Teh Matcha boleh ditambah kepada sebarang makanan sebagai taburan di atas. Ia boleh ditambah kepada smoothie, latte, kek, cookies, muffin, dan ais krim. Ia berpasangan dengan kebanyakan makanan sebenarnya!

Berikut adalah resipi cepat sebenar untuk membuat anda bermula pada perjalanan Matcha anda:

Matcha Latte

Ini adalah resipi setiap cawan:

Anda perlu:

Saucepan
Sudu
Mug
2 oz. air panas
1 sudu kecil. hingga 1 ½ tsp. daripada serbuk Matcha
Sekitar 3 oz. susu (pengganti susu jika ada yang suka)

Arah:

Langkah 1. Dalam air panas periuk untuk memanaskan. Tuangkan ke dalam cawan. (campuran dengan baik)
Langkah 2. Dalam periuk membawa susu panas. Kacau. Jangan geram!
Langkah 3. Sekarang masukkan susu ke dalam cawan.
Langkah 4 Hiaskan dengan taburan serbuk Matcha di atas!
Matcha adalah serba boleh, ia menyukai & menggabungkan dengan coklat putih, vanila, kayu manis, ginger, coklat gelap, karam, dan rempah chai. Eksperimen dan merawat kawan-kawan.

* Jangan tertipu dengan sebarang tiruan: Matcha tidak pernah berwarna coklat. Ia sentiasa dalam bentuk jenis talc dan dibuat dari Gyokuro dan daun tencha.