Nippon Craft Beer Festival & Toshi Ishii Kehormatan Michael Jackson

• April 25, 2024

Sesetengah orang melihat bir sebagai sejenis minuman yang boleh membahayakan mereka. Ketika saya duduk di sini, menyambar beberapa kegemaran domestik dan Belgia, pemikiran bir sebagai pemangkin kepada peradaban berlegar di kepala saya. Saya tidak bermimpi. Saya juga tidak mabuk atau tinggi atau terjejas dalam apa cara sekalipun. Bir adalah benang biasa yang menarik orang dan budaya bersama-sama, melampirkan kami kepada zaman dahulu, untuk membuat wanita-wanita di Scandinavia dan Ukraine, kepada pakatan-kawan yang tidak biasa, untuk bir di Asia, untuk perjuangan bersejarah antara raja-raja dan badan-badan pentadbir, semangat.

Saya pergi ke London pada bulan Ogos 2006, untuk sedikit R & R dalam syarikat yang menyenangkan Beer Hunter Michael Jackson, pada permulaan Perayaan Bir Great British tahunan. Pagi sebelum perayaan, kami menghadiri Resep Brewers di White Horse di Parson's Green, yang disampaikan oleh Mark Dorber, yang telah menjadi pemilik Kuda Putih lebih dari 20 tahun. Kaunter penyambut tetamu termasuk pembuat bir, ahli-ahli Persatuan Bir British Writers, penerbit dan editor, dan CEO. Sepanjang petang, beberapa orang yang paling tidak diingati dalam komuniti bir Eropah memperkenalkan diri kepada saya - (lewat) John White dari White Beer Travels; Jamie McCrorie, Pengasas Persatuan Pembuatan Kraf; Kees Filius dari Bier & Co., Amsterdam; Fred Waltman dari Panduan Beer Franconia; Theo Flissebaalje, Editor - PINT News di Amsterdam; Mike Hardman dari CAMRA; dan dua pemangkin kuat dalam komuniti bir Asia - Hiroyuki Fujiwara, Ketua Editor di Beer & Pub di Tokyo, dan Toshiyuki Ishii, Pengarah COO & Brewery Yo-Ho Brewing Co, di Nagano, Jepun.

Pada satu masa, saya mungkin berfikir bahawa bir tidak selamat seperti berikut di Timur Jauh - seperti Thailand atau Jepun, contohnya. Ia telah sangat banyak dikawal oleh pemerintah masa lalu bahawa eksperimen yang terang-terangan dalam pembuatan bir tidak wujud. Apabila de-peraturan melonggarkan industri bir pada tahun 1994, pengusaha seperti Toshi Ishii membawa bir barat dengan serius. Toshi datang ke Syarikat Brewing Batu di San Marcos, California dari tahun 1998 hingga 2001 untuk mendapatkan pemahaman yang lebih mendalam tentang pembuatan bir krew ekstrem dan pengalaman yang tidak ternilai dalam semua aspek menjalankan kilang bir yang berjaya. Dia kembali ke Jepun pada tahun 2001 untuk memahat Yo-Ho Brewing ke dalam bir kelas dunia. Pada tahun 2005, Michael Jackson mengadakan lawatan ke Toshi Ishii, mengesahkan bir ini sebagai salah satu pilihannya yang paling bernilai, dengan menambah vintages Yo-Ho Barleywine kepada tawaran Rare Beer Clubnya.

Festival Nippon Craft Beer 2007 telah diadakan di Tokyo pada 30 September 2007 - hari roti bakar di seluruh dunia untuk Michael Jackson, yang melepasi dunia bir kami sebulan lebih awal. Dalam paparan kehormatan dan penghormatan yang hangat, penganjur perayaan itu mempamerkan potret bir Hunter yang terkenal di atas pentas, dan dibuang ke ingatannya, mungkin roti bakar pertama hari itu kepada ikon bir yang dihormati. Ucapan diberikan oleh Toshiyuki Ishii, Presiden Brewers; Ichiri Fujiura, pengasas Festival Real Ale Tokyo; Tatsuo Aoki, tuan punya Beer Club Popeye dan Penasihat Acara; dan Bryan Harrell yang mengarang seksyen Jepun Mata Pengikut Eyewitness Beer, buku bir terakhir yang dikaitkan dengan Michael Jackson sebagai Editor-in-Chief. Setiap penceramah membentangkan wacana tentang kesan Michael Jackson dalam membentuk pandangan bir mereka sendiri, termasuk penubuhan Perayaan Bir yang terus berkembang dalam saiz dan kepentingan di seluruh negara.

Encik Harrell adalah penceramah di atas pentas terakhir semasa penghormatan kepada Jackson, dengan ceria menyampaikan penghormatan itu, sambil menerangkan kebiasaan roti bakar itu kepada orang ramai yang penuh perhatian dan penuh hormat. Begitu banyak kepala, membungkuk dalam kesunyian saat ini ... paparan dinamik pengaruh monumental dari penulis bir sederhana dari England. "Kampai" menguatkan penghormatan sebagai stroke terakhir roti bakar itu.

Semasa Pesta Bir Nippon Craft, 18 pembuat bir yang mengambil bahagian menandatangani penghormatan peribadi mereka kepada Michael Jackson, beberapa orang dalam bahasa Inggeris, atau Jerman, atau Jepun - di bahagian belakang potret Michael yang akan dibentangkan kepada Fox Beer ini hanya beberapa minggu kemudian. Toshi Ishii membawa dua cakera, diisi dengan gambar-gambar Nippon Craft Beer Festival 2007 dan harta karun ini dilindungi dalam tabung putih sebagai ketua Ale Ale kepada The Great American Beer Festival di Denver, Colorado, di mana dia mencari saya antara ramai 46,000 peminat bir.

Pada masa ini adalah bintang!

Di antara kebanggaan Toshi dalam penghormatan terakhirnya kepada Michael Jackson, dan pelukan belas kasihan yang dia berikan dengan rela kepada saya, mata kita penuh dengan air mata bagi lelaki yang menyentuh jiwa kita, masing-masing dalam cara yang akan tinggal bersama kita untuk seumur hidup.

Gambar ihsan Toshi Ishii: (dari atas) Pesta Festival di Nippon Craft Beer Festival 2007; Toshi Ishii memberi penghormatan kepada Michael Jackson; Brewers Nippon Craft pada Peristiwa 2007, yang mewakili (tidak teratur) Baird Brewing; Daisen G Beer; Echigo Beer; Fujizakura Kogen; Hakusekikan; Harvest Moon; Hida Takayama; Sarang Hitachino; Isekadoya; Iwate-kura; Loco Beer; Minoh Beer; Sankt Gallen; Shiga Kogen; Shonan Beer; Tasik Swan; Tazawako Beer; Yona Yona;

Photo courtesy Tom Dalldorf: Tom Peters, Fox Fox Carolyn Smagalski & Toshi Ishii dengan potret Michael Jackson di GABF 2007

Cheers!

Arahan Video: Japan Booze Blind: Nippon Craft Beer Festival (Part 1) (April 2024).