Satu Pot Me ... Stew Chicken Stew

• April 19, 2024

Bolehkah anda mempercayai cuaca yang sejuk? Ia pastinya tidak terasa seolah-olah masih musim panas. Musim luruh semakin hampir (seminggu lagi), dan kanak-kanak kembali ke sekolah. Ia adalah masa untuk mula berfikir tentang makanan hangat yang menghangatkan perut, hati dan jiwa, tanpa melanggar belanjawan.

A Stew For You

Saya suka kehebatan stew. Dan kemudahan yang boleh disediakan oleh mereka. Ia sesuai untuk orang yang sangat sibuk, yang mempunyai banyak tugas, dan sedikit masa. Anda meletakkan periuk besar, atau periuk perlahan, dan anda sedang dalam perjalanan.

Saya membesar makan satu hidangan. Ia mudah, ekonomi, penuh, dan tentu saja lazat. (Adakah anda tidak mencuba beberapa resipi keluarga saya yang saya kongsi? Malu pada awak!... semak mereka selepas anda sudah selesai artikel ini.) Secara serius, ia tidak mengambil banyak untuk memasak periuk rebus, dan memenuhi seluruh keluarga anda, dan tidak memecahkan bajet.

Saya suka cabai, rebusan daging lembu, rebus sapi muda, rebus ayam (terutamanya ayam cacciatore), rebusan kacang campuran. Saya boleh pergi; benar-benar. Saya semakin lapar hanya menulis artikel ini. Tetapi saya menggegarkan ... Stew adalah sangat ekonomis, memberi makan banyak, dan cukup mudah untuk disediakan.

Salah satu hidangan favorit saya adalah saya mengambil ayam kari. Terdapat banyak versi: India, Jamaica, Maghribi. Hidangan ayam kari saya adalah gabungan indah rempah-rempah eksotik, buah-buahan kering, sayur-sayuran dan ayam, untuk hidangan yang hangat dan menarik.

Rebus Kari Ayam

Bahan-bahan:
1 ayam keseluruhan dipotong
2 wortel keseluruhan diced
1 lada hijau diced
1 bawang besar diced
2 ulas bawang putih segar dihancurkan
2 ranting thyme segar
¼ cawan halia yang dikulit atau sugared diced *
¼ cawan aprikot kering diced *
¼ cawan buah kering diced *
2 ubi keledek sederhana dikupas dan cubed (1 inci)
2 buah kentang Yukon-emas besar dibubuh
1 skuasy acorn dikupas dan cubed
2 sudu teh kunyit tanah
1 sudu teh jintan tanah
1 sudu serbuk kari tanah
½ sudu teh halia tanah
½ sudu serbuk bawang putih
2 sudu garam laut
1 sudu teh tanah hitam hitam
2 cawan kaldu ayam *
4 cawan air
2 sudu minyak sayuran

* bahan-bahan ini adalah pilihan

Arah:
Panaskan ketuhar Belanda besar. Tambah minyak sayuran. Pastikan ayam kering kering. Musim kedua-dua belah dengan garam dan lada. (ringan) dan separuh campuran rempah. Ayam coklat di kedua-dua belah pihak (4 minit setiap satu). Letakkan ayam separuh masak di atas pinggan, dan biarkan berehat. Tumis: wortel, lada hijau, dan bawang. Masak selama kira-kira dua minit sebelum menambah bawang putih segar. Kacau dalam bumbu campuran campuran. Masak pada api sederhana selama 5 minit, kacau kerap.

Tuangkan dalam kuah ayam dan separuh air, kacau sepenuhnya. Masukkan ayam dan thyme ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih yang rendah. Tutup dan reneh selama 1 jam. (Ayam mesti mula jatuh dari tulang). Masukkan garam, lada, ubi keledek, kentang emas Yukon, dan labu acorn, halia yang halus, aprikot, dan ara. Tuangkan air yang tinggal, dan kacau. Air hanya perlu ditutupi. Tutup dan masak selama 40-45 minit sehingga kentang lembut dan rebus sedikit menebal. Cecair tersebut seharusnya dikurangkan sekurang-kurangnya separuh.

Hidangkan, atau lebih dari beras.

Dari dapur saya kepada kamu: Selamat makan!

Arahan Video: Late Nights | One Pot Chicken Stew | Light ASMR | Lightly Spoken (April 2024).