Resipi Bawang dan Fennel

Sup dengan rasa licorice yang mengejutkan adas.

Adas kelihatan seperti tangkai saderi yang ringkas dan runcing. Ia mempunyai rasa anis atau likuid yang mengejutkan. Sup ini menggabungkan bawang dan adas untuk membawa rasa segar kepada sup kegemaran.

Bawang dan Sup Fennel

Bahan-bahan

  • 4 Tbs minyak zaitun
  • 3 bawang besar, dicincang
  • 1 cawan adas, dicincang
  • 2 tepung Tbs
  • 2 cawan kaldu ayam
  • 1 sudu daging lembu
  • 1 cawan wain putih kering
  • garam
  • lada hitam, tanah baru
  • 1/2 cawan Keju Parmesan, segar parut

Arah

  1. Ke dalam periuk besar, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana.
  2. Bawang bawang dan adas pada api sederhana selama 5 hingga 6 minit, kacau kerap.
  3. Taburkan tepung bawang dan adas; kacau hingga rata.
  4. Perlahan-lahan tuangkan kaldu ayam dan daging lembu, wain putih yang kering dan masak sehingga mendidih.
  5. Panas yang lebih rendah hingga sederhana, tutup periuk dan masak selama 7 hingga 10 minit, kacau sekali-sekala.
  6. Keluarkan dari haba.
  7. Musim dengan garam dan lada.
  8. Kacau keju Parmesan parut sehingga cair.

Catatan: Dalam zaman Medieval, adas dianggap herba suci yang digunakan untuk merawat penyakit. Adas digantung dari kasau di rumah untuk membawa nasib baik. Ia juga dimasukkan ke dalam kunci untuk menahan hantu dan roh jahat. Teh adas masih digunakan di Eropah untuk merawat bayi dengan kolik.Beli di Amazon.com

Tambah ke Google
Tambah ke Yahoo! Saya

Arahan Video: Hati Lembu Masak Jintan (Mac 2024).