Pecan Pie Deluxe

• April 20, 2024

Cuti-cuti itu semakin dekat, dan bagi kebanyakan kita ini bermakna kita akan sampai kepada siku kita dalam tepung dan gula! Tidak ada yang mengatakan percutian seperti pai buatan sendiri segar dari oven. Sama ada resipi nenek anda, resipi auntie anda, atau resipi ibu anda ... tidak ada yang lebih baik daripada sepotong kue manis yang dibuat dengan cinta.

Sudah tentu terdapat banyak kedai roti yang mencari pekerjaan untuk membuat makanan pencuci mulut yang hebat. Dan jika anda adalah seorang yang tidak mempunyai masa, tidak mengapa. Hanya pastikan anda mendapat pai terbaik dari tukang roti yang sangat baik yang menggunakan bahan-bahan berkualiti.

Secara peribadi, saya membakar. Saya suka membakar. Sebelum menumpukan semata-mata pada penulisan, saya gunakan untuk membakar dan memasak secara profesional. Pada cuti, saya masih mengambil pesanan. Ia adalah cara terbaik untuk mendapatkan wang tunai tambahan. Saya suka melihat pelanggan gembira. Saya suka membuat resipi baru dan tweaking yang lama. Saya boleh ingat sebagai seorang gadis empat, di dapur nenek saya, memerhatikannya membuat kek pie marmar yang lazat. Saya selalu fikir ia sihir bagaimana dia mendapat kek untuk menjadikan warna di tengah! Tetapi dia menunjukkan kepada saya bagaimana ia dilakukan. Saya ketagih.

Dari keluarga besar, semua orang bertanggungjawab membawa satu atau dua hidangan. Semasa menetap di kolej, saya merindui yang datang bersama untuk cuti. Kesyukuran hanya untuk percutian pendek untuk terbang sepanjang perjalanan pulang. Sekiranya menyimpan wang itu! Ketika saya pulang ke rumah, seorang paman mencabar saya untuk membakar ... Saya menang! Jadi, cukup banyak, saya mula melakukan kebanyakan pencuci mulut. Paman lain meminta Pecan Pie. Saya tidak pernah membuatnya sebelum ini, tetapi memutuskan untuk memberikannya.

Ia adalah resipi yang agak mudah untuk diikuti. Bergantung kepada bagaimana kacang yang anda suka pai anda, anda boleh menyesuaikan jumlah pecan. Juga, resipi ini berfungsi dengan baik dengan walnut yang dicincang jika anda bukan peminat pecan.

Pecan Pie Deluxe

Bahan-bahan:

1 kerak pai hidangan dalam
3 cawan bahagian pecan
3/4 cawan sirap jagung cahaya
1 cawan gula Organik dalam Raw (Saya suka rasa dan bagaimana ia larut)
½ sudu teh garam
1 sudu teh ekstrak vanila
4 telur besar
6 sudu mentega unsalted, cair
2 sudu besar bourbon yang baik

Arah:

1. Panaskan ketuhar hingga 375 °. Pastikan rak berada di kedudukan terendah.

2. Letakkan cincin kerajang kecil di sekitar pinggir kerak untuk mengelakkan dari keriting menjadi cepat.
Pastikan untuk menyimpan pai shell sejuk.

3. Sediakan pengisian: dalam mangkuk, pukul bersama telur, sirup jagung, gula, garam, vanila. Campurkan sehingga licin; tambah mentega dan bourbon, mencampurkan dengan baik. Lipat dalam pecan. Tuangkan campuran ke dalam keropok pai sejuk dan letakkan di atas kepingan cookie. Letakkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu, bakar selama 50-60 minit, lepaskan kerajang selama dua puluh minit terakhir baking. Pusat pai akan bergoyang sedikit. Percayalah: ini benar-benar dilakukan!

4. Sejukkan pada rak penyejuk sehingga 4-5 jam atau dalam sekelip mata. Hidangkan dengan ais krim atau topping whipped dengan ½ sudu teh bourbon bercampur!

Arahan Video: Collin Street Bakery: The Creation of our Best Pecan Pie (April 2024).