Kajian: Restoran OYA - Washington D.C.

• April 19, 2024

Terletak di Penn Quarter di 777 9th Street di Washington D.C. adalah restoran hebat yang dipanggil OYA (diucapkan "oy-ya") yang sempurna untuk makan malam bersama rekan-rekannya. Penerangan yang tepat mengenai OYA adalah orang Asia-Perancis, saya berani mengatakannya? "Fusion". Itulah bagaimana anda dapat menerangkan makanan kepada rakan sekerja yang anda tidak tahu dengan baik dan ingin menarik perhatian dengan lingo restoran pinggul. Bagi rakan-rakan dan rakan sekerja perjalanan perniagaan yang lebih biasa, anda boleh melangkaui istilah masakan abad ke-21 yang berpengalaman dan hanya berkata dengan yakin, "Saya tahu tempat yang berkelas dengan makanan yang enak dan koktel yang hebat."

Apabila anda berjalan ke OYA, anda akan disambut oleh tirai besi. Ini benar-benar tirai rantai perindustrian yang besar yang tergantung dari siling yang membahagikan pintu masuk dari bar / lounge. Mereka menggantung di sana seolah-olah melambangkan kuasa dan merupakan satu-satunya elemen di restoran yang mengingatkan anda bahawa anda berada di bandar yang paling berkuasa di dunia. Sekali melewati tirai besi, atmosfer OYA adalah berkelas, tajam, dan hangat. Semua hiasan adalah kulit putih terutamanya dengan perapian yang dibungkus marmar moden. Api itu berasal dari apa yang kelihatan seperti laut berlian kasar yang berjalan hampir panjang ruang makan utama. Penataannya elegan, tetapi selesa dan menarik dengan sentuhan cawangan willow yang menghiasi ruang.

Sekiranya anda mempunyai parti besar, jelas memanggil untuk tempahan adalah disyorkan, atau menggunakan OpenTable.com. Walau bagaimanapun, jika parti anda adalah lima orang atau kurang, dan anda memecahkan roti dengan rakan sekerja yang syarikat anda nikmati, memilih gerai setengah bulan. Gerai-gerai kulit semi-bulatan putih ini berada di belakang kawasan makan dan membolehkan persekitaran yang lebih intim dan peribadi lebih selesa untuk "bercakap kedai" pada penghujung hari.

Sekarang, bahagian yang paling penting: Makanan itu. Menu OYA boleh didapati di www.oyadc.com. Menu ini menawarkan pelbagai 'kecil' dan 'besar' piring supaya merasa, berkongsi dan pensampelan mudah dan digalakkan. Terdapat juga pilihan penuh sushi dan sake. Plat saya cadangkan termasuk sup tomato kuning dan salad asian-pir dengan perban kacang, untuk permulaan. The crepes pekin dengan sos scallion hoisin, rusuk anise-braised pendek rusuk, dan kambing yang dikupas herba adalah plat kecil yang indah untuk berkongsi juga. Terdapat pelbagai plat besar dari sirloin, ayam, daging babi dan bass laut. Terdapat benar-benar sesuatu untuk kedua-dua pencinta tanah dan laut.

OYA juga menawarkan makan tengahari dan makan malam prixe. Makan malam ini menawarkan tiga kursus termasuk pilihan tunggal dari pilihan 'plat kecil', pilihan tunggal dari pilihan 'plat besar' pilihan tertentu, dan satu pilihan dari hidangan pencuci mulut yang termasuk wain padang pasir seperti pelabuhan. Ini adalah pilihan yang baik jika anda melakukan perjalanan pada jadual pembayaran balik diem.

Menu minuman OYA menawarkan pilihan wain yang bijak, dan koktel tandatangan. Bartender sangat membantu dalam lawatan tertentu yang membolehkan rakan sekerja saya menukar resipi minuman pilihan untuk menjadikannya sedikit kurang manis untuk citarasa beliau. Sudah ada sikap sifar yang diberikan kembali untuk permintaan itu, hanya keinginan tulus untuk membuat rakan sekerja saya bahagia. Sudah tentu saya sampel juga. Ia sempurna.

Sekiranya saya mempunyai satu aduan mengenai OYA, ruang tamu agak kecil, terutamanya jika anda mempunyai mesyuarat kumpulan terlebih dahulu untuk minum sebelum makan malam di malam yang sibuk untuk restoran. Namun, saya tidak pernah mengalami masalah mendapatkan minuman, atau mencari tempat untuk berdiri sambil menunggu jika tiada kerusi yang ada. Orang ramai ada sebabnya. Ia hanya baik. Juga, memandangkan suasana restoran, anda benar-benar ingin pergi ke meja anda dengan cepat. Ia begitu menarik dan selesa, yang jarang berlaku di sebuah restoran dengan suar moden seperti itu.

Tempat letak kenderaan valet di depan restoran ada disediakan, atau berjalan kaki dari hotel dan muzium di kawasan seperti Hotel Monaco, Galeri Potret Nasional dan Muzium Perisik Antarabangsa. Pandu, berjalan kaki atau berjalan-jalan. Anda akan mendapat sambutan hangat dengan rakan-rakan anda, seperti yang saya telah berkali-kali, di OYA.

Arahan Video: O Ya's 24-Course Tasting Menu in Two Minutes (April 2024).