Resipi Lambat Rumpai India Pilau Recipe

• April 19, 2024

Pilau (pee-lou atau pee-law) hanyalah nama lain untuk pilaf, tetapi ketika membuat versi India, ia secara umum disebut sebagai Pilau. Yang berikut Pemasak Slow Spiced India Pilau adalah berperisa dengan rempah-rempah dan safron, dan merupakan iringan yang sempurna untuk masakan India seperti Ayam Tikka Masala, Ayam Mentega India, atau Ayam Korma. Ia juga baik sendiri. Rempah-rempah keseluruhan ditambah, bukan tanah; ia membuat perbezaan dalam rasa, dan hidangannya sangat menarik. Anda boleh mengeluarkan kayu kayu dan daun telur sebelum berkhidmat, jika anda suka. Atau, jika anda lebih suka tidak mempunyai semua rempah dalam nasi (lada menjadi lembut, tetapi masih pedas), hanya mengikatnya dalam kek cheesecloth dan menambahnya; paket cheesecloth boleh dikeluarkan dengan mudah selepas memasak.

Nasi Basmati adalah beras tradisional yang digunakan dengan hidangan India; ia mempunyai tekstur halus dan rasa yang baik. Setakat memasak perlahan, ini adalah hidangan yang cepat, hanya mengambil masa 1 1/2 jam untuk memasak; Hasilnya adalah ringan, lembut, dan sempurna dibumbui. Sekiranya anda merancang untuk pergi lebih lama daripada hidangan yang dimasak untuk memasak, pasangkan periuk perlahan ke dalam pemasa dan tetapkannya untuk menyelesaikan apabila anda tiba di rumah.

6 Pinggan

1 gelas basmati beras
6 buah kardus hijau
1 sudu besar lada hitam
1/2 sudu keseluruhan cengkeh,
1 batang kayu manis, 2 "panjang
2 daun bay
Garam 1 sudu teh
1 sudu besar ghee, atau mentega

1 cawan kunyit
2 cawan air paip terpanas

Bawang goreng:
1 sudu besar ghee, atau mentega
1/2 bawang, dicincang

1. Ukur beras menjadi penapis halus; bilas dengan air sejuk selama 2 atau 3 minit atau sehingga air berjalan jelas.
2. Letakkan dalam periuk perlahan 3-4 liter.
3. Tambah buah pisang buah pelaga hijau, lada hitam, cengkih, tong kayu manis, daun bay, garam, dan minyak atau mentega.
4. Larutkan safron di dalam air panas dan kacau ke dalam campuran beras.
5. Tutup, setkan periuk perlahan tinggi, dan biarkan masak 2-3 jam atau sehingga nasi itu lembut.
6. Sementara itu, buat bawang renyah: mencairkan minyak atau mentega dalam kuali; tambah bawang dan tumis di atas api sederhana sehingga bawang dicat.
7. Sediakan sehingga nasi dilakukan.
8. Apabila nasi itu lembut, putar periuk perlahan, tutup tudung, kacau dalam bawang merah, dan kembang dengan garpu.

Jumlah per hidangan
Kalori 177 Kalori dari Lemak 47
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 26% Protein 6% Carb. 67%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 5 g
Lemak tepu 3 g
Kolesterol 12 mg
Natrium 390 mg
Jumlah Karbohidrat 30 g
Serat pemakanan 1 g
Gula 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 4% Vitamin C 3% Kalsium 0% Besi 14%