Mulakan Kumpulan Rasa Wain
Saya sering ditanya mengenai cara terbaik untuk belajar tentang wain. Anda boleh mendapatkan banyak dari buku, pengulas dan laman web seperti ini, tetapi satu-satunya cara yang bermakna untuk memahami wain adalah untuk merasai seberapa banyak yang anda boleh.

Tetapi walaupun anda membuka sebotol wain dengan makan malam anda setiap hari, itu hanya mengandungi 365 wain dalam setahun dan terdapat beribu-ribu di sana. Dan jika anda ingin memahami wain dari pelbagai anggur atau rantau tertentu maka anda perlu merasakan sebanyak mungkin contoh-contohnya - dan dengan berbuat demikian anda tidak merasa contoh-contoh anggur lain.

Oleh itu, cadangan saya adalah untuk menyertai kumpulan percubaan di mana botol dan kos boleh dikongsi antara ramai.

Baru-baru ini saya terlibat dalam pembentukan kumpulan mencicipi tidak rasmi. Kami berjumpa sekali sebulan, bergilir-gilir untuk menjadi tuan rumah rasa. Kerana kita berjumpa di rumah masing-masing kita membataskan saiz kumpulan hingga sepuluh, kerana itu yang paling sesuai dengan keselesaan di sekitar meja makan domestik.

Tuan rumah bertanggungjawab memilih dan membeli wain, meneliti dan menghasilkan lembaran yang mencukupi di mana kita boleh merakamkan komen kami.

Ahli tidak membayar tuan rumah untuk merasa, setiap tuan rumah bahu kos, mengetahui bahawa dengan membayar untuk satu merasa mereka akan dapat menghadiri sembilan orang lain. Kami telah bersetuju dengan bajet minimum untuk wain, untuk mengelakkan seseorang yang berkhidmat di pasar raya termurah sambil meminum anggur halus orang lain.

Jadi bagaimana kita mencari ahli? Kumpulan ini diasaskan oleh Mary, yang berpindah ke kawasan itu dan menyertai University of the Third Age (U3A) tempatan. Mereka sudah mempunyai kumpulan mencicipi anggur tetapi hanya terhad kepada enam orang dan ditutup kepada ahli baru. Mengetahui kepentingan saya dalam wain, Mary meminta saya untuk membantu membentuk satu kumpulan baru. Mereka yang berada di senarai menunggu untuk kumpulan pertama menyertai seperti orang lain selepas kumpulan baru kami telah dipublikasikan di mesyuarat U3A. Kami membincangkan struktur pada mesyuarat pengenalan dan menjalani hidup pada bulan berikutnya dengan Mary menganjurkan mesyuarat pertama dan saya yang kedua.

Kerana tiada wang yang dibayar untuk menghadiri merasa tidak terdapat implikasi undang-undang.

Kami telah mempunyai beberapa drop-out tetapi ruang-ruang segera diisi dari senarai menunggu, dan kini satu lagi kumpulan mencicipi telah terbentuk berdasarkan model kami.

Ada perbezaan pengetahuan wain dalam kumpulan kami. Seorang ahli dengan seorang isteri Itali hanya tahu wain Itali, dan dia mempersembahkan beberapa contoh yang luar biasa dari koleksinya, yang lain hanya pernah minum anggur manis dan ingin memahami wain kering, yang lain suka wain tetapi tidak tahu apa-apa tentang subjek itu.

Sesetengah ahli memilih anggur berdasarkan pengetahuan mereka sendiri yang boleh dibahagikan, yang lain mendapatkan kedai wain tempatan untuk memilih wain untuk mereka, dan ada yang memilih kawasan yang mereka tahu sedikit supaya mereka boleh belajar ketika mereka mencuba merasa mereka.

Senang sekali dan kita perlu saling mengenali. Pada musim panas, kami menganjurkan lawatan ke kebun anggur yang berdekatan di mana pemiliknya menunjukkan kepada kami sekitar dan mempersembahkan rasa anggurnya.

Sekarang saya akan memberi saya rasa kedua; dalam sepuluh bulan yang lalu saya telah merasai sekitar 80 wain yang berbeza, yang kebanyakannya saya tidak pernah temui dan beberapa yang telah mendorong saya untuk keluar dan membeli untuk diri saya sendiri.

Rasa wain adalah cara terbaik untuk merasakan pelbagai wain yang murah. Jika tidak ada kumpulan yang boleh anda sertai, mulailah sendiri.

Bercakap mengenai wain di forum kami.

Peter F Mei adalah pengarang Marilyn Merlot dan Anggur Naked: Wain Ganjil dari Seluruh Dunia yang mempunyai lebih daripada 100 label wain dan kisah di belakang mereka, dan PINOTAGE: Di sebalik Legenda Wain Sendiri Afrika Selatan yang menceritakan kisah di sebalik wain dan anggur Pinotage.

Arahan Video: Sufi Rashid - Aku Sanggup (Lirik Video Official) (Mac 2024).