Stock Review Cookbook Crock
””



Tajuk: Stok Crock: 100 Must-Have Recipe Slow-Cooker, 200 Variasi untuk Setiap Selera
Pengarang: Phyllis Baik
Diterbitkan: 5 September 2017, Oxmoor House
Bilangan Halaman: 272
Harga Penutup: $ 21.99 Paperback, $ 13.68 Kindle



Phyllis Good telah menulis berpuluh-puluh buku masakan; sesetengahnya agak baik, yang lain hanya koleksi yang sama dengan gereja dan buku masakan masyarakat di mana ada senarai resipi dari orang yang tidak diketahui oleh kita. Saya sebenarnya mempunyai lapan buku masakannya, dan selalu merasakan seperti Good adalah lebih banyak pengompol resipi daripada tukang masak yang menggunakan kemahiran dan imaginasi untuk menyampaikan resipi sendiri. Kebanyakan buku masakan yang ada di dalam buku masakan yang kurang baik ketika datang ke gambar-gambar hidangan (termasuk buku laris blockbuster), serta kekurangan perkenalan dan vignettes pada permulaan setiap resipi. Ini adalah sifat yang sepatutnya - dan yang paling disetujui adalah penting - untuk membuat buku masakan biasa menjadi buku masakan yang baik. Ia adalah kejutan yang menyenangkan untuk dilihat melalui Stok Crock: 100 Must-Have Recipe Slow-Cooker, 200 Variasi untuk Setiap Selera dan lihat bahawa yang satu ini pastinya satu potongan di atas buku-buku terdahulu.

Satu lagi kejutan yang menyenangkan adalah walaupun terdapat hanya 100 resipi (dan 200 variasi), mereka, untuk sebahagian besar, untuk hidangan orang benar-benar mahu menyediakan. Baik telah memasukkan beberapa asas, seperti campuran pemadat, yoghurt buatan sendiri, dan memasak kacang kering. Dia telah memasukkan beberapa pencuci mulut yang dibakar mulut (Bar Pecan adalah ilahi), serta puding dan tukang sepatu. Terdapat beberapa hidangan daging yang sangat baik seperti Sauerkraut dengan Smoked Chops dan Panggang Mexico, dan juga beberapa hidangan makanan laut yang baik seperti Udang dan Grits. Juga termasuk sup, hidangan sampingan dan hidangan sayur-sayuran yang mengagumkan.

Resipi mempunyai nama penyumbang pada mereka (beberapa bahkan mempunyai nama baik pada mereka), jadi jelas bahawa ini adalah satu lagi kompilasi resipi dari rakan-rakan dan jiran-jiran. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa gambar yang sangat baik - tidak semua - hidangan dan beberapa nota pengantar mengetuai resipi. Termasuk bab-bab yang ditulis dengan baik menerangkan asas memasak lambat serta hacks periuk perlahan, dan pada akhir setiap resipi dia telah memasukkan petua-petua untuk melayani hanya dua orang, variasi, dan nota untuk membuat beberapa hidangan gluten percuma.

Semua diberitahu, ini adalah buku masakan terbaik Good yet. Giliran saya untuk mencuba resipinya adalah panjang, dan saya mengharapkan ini menjadi buku masakan yang digunakan dengan baik.

Terima kasih kepada NetGalley untuk membekalkan salinan ulasan buku ini.


Arahan Video: Equipment Review: Best Slow Cookers ("Crock Pots") & Our Testing Winner (Mac 2024).