Resipi Syrup Syrup Syrup

• April 23, 2024

Resipi terung Szechuan pedas ini menggabungkan rasa bawang hijau, bawang putih dan halia yang dibumbui dengan pasta kacang panas dan seimbang dengan hanya sedikit rasa manis. Cuba resipi terung Szechuan ini dan maklumkan kepada saya apa yang anda fikir dalam forum makanan Cina yang terdapat di sini. Nikmati!

3 hingga 4 terung Cina (atau 1 terung teratur)
¼ sekeping halia segar
2 ulas bawang putih
1 besar bawang hijau
1 sudu teh jagung
1/3 cawan minyak kacang tanah
1 sudu besar pasta kacang panas
1 sudu minyak bijan

Sos:
½ cawan kaldu ayam
2 sudu besar kicap
2 sdt chinkiang cuka
1 sdt gula
1 sdt garam

1. Bilas terung di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas.


2. Kemudian potong hujung setiap terung dan buang. Kemudian tanpa mengeluarkan kulit, potonglah terung ke dalam ½ inci hingga kotak 1 inci dan kemudian sisihkannya.


3. Menggunakan sama ada sudu atau pisau, keluarkan kulit dari halia. Kemudian masukkan ke dalam kepingan kecil dan letakkannya.


4. Dengan belakang pisau, berhati-hati menghancurkan setiap cengkih bawang putih. Kemudian keluarkan setiap kulit dan potong ke dalam kepingan kecil. Tetapkan keping ini.


5. Seterusnya, bilas bawang hijau di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Keluarkan pangkalannya dan kira-kira satu inci dari bahagian atas sayuran dan buang. Kemudian potong baki yang masih menjadi kepingan kecil dan letakkannya.


6. Dalam cawan bersaiz biasa, campurkan semua ramuan untuk sos dan kemudian masukkan campuran ini.


7. Dalam campuran cawan kecil, tepung jagung dengan sedikit air sehingga ia larut. Ini akan menjadi pemekat bagi campuran sos. Set aside cornstarch.


8. Panaskan wajan di atas dan kemudian tambah minyak kacang dan biarkan panas.


9. Setelah minyak panas, tambahkan terung dan kacau goreng selama 6 minit, atau hingga lembut.


10. Sekali lembut, keluarkannya dari kuali, tekan dengan spatula untuk mengeluarkan minyak berlebihan. Letakkannya di atas pinggan yang dibarisi dengan tuala kertas dan letakkannya.


11. Setelah semua terung dikeluarkan, keluarkan semua minyak kecuali untuk 1 sudu besar dan panaskannya.


12. Apabila minyak panas tambah bawang halia, bawang putih dan bawang hijau dan aduk goreng mereka selama 30 saat.


13. Kemudian masukkan pes kacang panas dan tumis goreng ini selama 20 saat lagi.


14. Seterusnya, tambahkan campuran sos dan kembalikan terung ke kuali. Kemudian biarkan sos datang mendidih.


15. Sebaik sahaja ia mula datang ke dalam mendidih tambah campuran jagung dan kacau sehingga sos semakin bertambah.


16. Kemudian keluarkannya dari panas, kacau dengan lembut dalam minyak bijan, dan sajikan. Membuat kira-kira 6 hidangan.



Arahan Video: JOM BUAT GOLDEN SYRUP bersama KK (April 2024).



Resipi terung Szechuan, Makanan Cina, Resipi terung Szechuan, Szechuan terung goreng resipi, resipi terung, resipi resipi goreng, resipi terung Cina, resipi Cina, terung Cina