Herba Bandar
Hampir di mana sahaja anda tinggal anda boleh keluar pintu dan mencari herba. Sama ada di taman atau tumbuh liar, kawan-kawan herba kami berada di mana-mana. Bandar tidak terkecuali. Di kawasan hutan di Amerika Utara, anda mungkin mendapati dandelions, karkas, purslane, plantain, atau lain-lain yang biasa disebut "rumput gurun". Sudah tentu, disebabkan oleh pencemaran, sisa herbisida, tanah yang tercemar dan keadaan toksik yang lain, penangkapan ikan di bandar tidak digalakkan. Tetapi anda tidak pernah tahu apa masa depan yang akan dibawa, jadi ia baik untuk mengetahui apa tanaman yang anda boleh beralih ke dalam secubit.

Anda mungkin berfikir bahawa dandelions di rumput anda adalah rumpai. Tetapi adakah anda tahu bahawa sayur-sayuran dandelion tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga kaya dengan zat besi, protein, Vitamin A, C, E, dan B-kompleks, DAN mineral galian? Daun muda cukup lazat dalam salad atau dikukus. Kita boleh mengucapkan terima kasih kepada bapa dan ibu bapa Amerika awal untuk perosak rumput yang lazat - ia dibawa pada Mayflower. Secara sengaja!

Sorrel adalah pencerobohan halaman lain yang membuat tambahan untuk salad hijau. Tumbuhan tenusu ini muncul di mana-mana, terutamanya di tanah yang sedikit berasid. Mereka cenderung menyebarkan secara meluas, menyebarkan oleh biji dan rimpang. Daun berbentuk panah mereka dan bunga-bunga merah yang kecil yang ditanggung pada kluster terminal berduri membantu mengenal pasti mereka. Rasa tart, sitrus-y daun kentut adalah pelindapkejutan dahaga, menyegarkan dan tinggi dalam Vitamin C, A dan beta-karoten. Rasa tersendiri ini berasal daripada asid oksalat yang terkandung di dalam daun, yang, yang berlebihan, dapat merengsakan saluran gastrousus anda dan merosakkan buah pinggang anda. Ironinya, teh kencing telah digunakan untuk merawat penyakit buah pinggang dan hati, serta mencegah penyakit kudis.

Satu lagi hijau sedap adalah purslane. Musim panas purslane adalah musim berdaging yang beraroma yang mempunyai sedikit bunga kuning lima belas dan suka tempat yang lembap dan cerah. Ia telah ditanam selama berabad-abad di India dan Timur Tengah dan juga berasal dari Eropah. Walaupun daun boleh dimakan mentah, rasanya lebih baik dimasak dengan sedikit cuka balsamic. Purslane adalah bahan utama (bersama-sama dengan coklat) dalam masakan Perancis yang disediakan secara tradisional soupe bonne femme. Daunnya tinggi dalam Vitamin A dan apabila dimakan mentah dikenali sebagai diuretik (meningkatkan aliran air kencing).

Pastikan anda melihat untuk menanam paya melalui retakan trotoar. Tumbuhan ini seolah-olah berkembang maju dalam keadaan buruk dan meluas di A.S. dan Kanada. Muncul dari roset hijau terang, bunga plaintain tidak mencolok, muncul di sepanjang separuh atas 6-8 inci batang telanjang. Seluruh tumbuhan boleh dimakan, dan rasanya seperti bayam atau chard Swiss. Ia juga berkhasiat, menyediakan jumlah Vitamin C, A dan K yang baik. Penggunaan ubat-ubatannya telah mantap sepanjang zaman, seperti sifatnya sebagai anti-radang. Mengunyah akar juga dikatakan untuk melegakan sakit gigi. Dan saya tahu dari pengalaman bahawa tisu daun pisang yang dihancurkan adalah penahan sakit yang cepat, di dalam-bidang apabila terus digunakan pada sengatan serangga atau kerengsaan kulit kecil.

Jadi pada masa depan anda pergi ke rumput-rumput yang retak, berguling-guling di halaman taman, atau menyeberangi tempat yang terlalu banyak, ingatlah: Mereka bukan semua rumput yang anda lihat, itu herba!

PENAFIAN: Penulis artikel ini bukanlah pengamal herba atau doktor. Sila berunding dengan pakar perubatan sebelum menggunakan sebarang ubat herba.

Arahan Video: Bercucuk tanam di rumah Zainudin. Bunga-bungaan, buah-buahan dan herba (Januari 2022).