Weyerbacher Althea - Pink Beer untuk Oktober

Dan Weirback tidak percaya apa yang dilihatnya. Weyerbacher Last Chance IPA, bir yang dibancuh pada Mei 2012 untuk operasi penyelamatan haiwan, telah menaikkan $ 25,964.50. Bagi pihak Syarikat Brewing Weyerbacher, Weirback menyebarkan dana ini di seluruh komuniti setempat untuk memanfaatkan empat belas tempat perlindungan haiwan dan operasi dari Easton ke Philadelphia, dan seluruh New Jersey selatan.

Terakhir Chance IPA adalah gaya Pantai Barat IPA dengan slam hop, memukul markas bola di 62 IBU, dan mengisi udara dengan bau pedas grapefruit, kulit jeruk, dan jarum pain. Tetapi ia mengejutkan untuk melihat begitu banyak orang melompat di atas kapal untuk menyokong kebajikan tempatan. Weirback fikir, "Peluang Terakhir membuat kesan sedemikian kepada masyarakat. Apa yang boleh kita lakukan untuk menjadikannya lebih besar dan lebih baik? "

Berpasangan dengan Jaringan Kesihatan Lembah Lehigh yang masuk akal. Weirback mahu membuat bir untuk Kesedaran Kanser Payudara, sambil memberi kesan kepada masyarakat setempat. Kedekatan LVHN ke tempat pembuatan bir menjadikannya pilihan yang mudah. Natalie DeChico, salah seorang wakil jualannya, adalah pemenang penghargaan homebrewer, Juara Philly Beer Geek, dan seorang wanita yang mempunyai imaginasi. Dia dengan sukarela bergabung dengan Ketua Brewer Chris Wilson untuk merancang bir dengan nama kempen Payudara Payudara Weyerbacher. Mereka memanggil Althea bir baru.

Natalie DeChico gembira dapat membantu kita dengan pandangannya tentang Althea:

Q. Bagaimanakah anda menyertai Chris Wilson untuk merancang bir istimewa ini untuk kepentingan wanita? Atau adakah ia benar-benar satu kolaborasi idea?

A. Selepas mesyuarat tahunan syarikat kami yang lalu pada bulan Februari lalu, saya ditanya sama ada saya mahu menjadi sebahagian daripada pembikinan bir untuk Tabung Bantuan Pesakit Kanser Jaringan Lehigh Valley Health Lehigh dan untuk memikirkan beberapa idea resipi, bersama dengan pemikiran saya tentang idea secara umum. Saya tidak perlu memikirkannya, kerana jawapan saya, "Ya, saya suka membantu menjadi sebahagian daripada apa yang boleh membantu mengumpulkan wang untuk kumpulan tempatan."

Q. Kenapa anda memilih Dubbel Belgia dan mengapa Plum Itali?

A. Brewery bertanya sama ada saya mempunyai apa-apa resipi bir dalam fikiran bahawa kita boleh menggunakan atau untuk menghasilkan satu khusus untuk projek ini. Saya tahu apa resipi homebrew yang saya ingin brew untuk Althea.

Pada masa itu di musim sejuk, ayah saya dan saya baru sahaja selesai minum bir Krismas kami, "My Plum Sugar, Ringo." Ia adalah Dubbel Belgium dengan Plums yang dinamakan selepas anjing kami, Ringo, yang telah berlalu dan ini adalah minuman pertama kami tanpa dia. Untuk bir Krismas kami, kami sentiasa memilih pangkalan Belgia dan kemudian menambahnya, mencipta ale percutian yang unik. Apabila anda minum Quad atau Dubbel, beberapa rasa buah batu gelap datang, jadi saya memutuskan untuk meningkatkan rasa itu dengan menambah plum hitam.

Saya fikir Dubbel Belgia dengan Plums sesuai dengan sempurna dengan estetika Weyerbacher dan barisan brews. Selepas mempersiapkan resipi kepada Chris Wilson dan Dan Weirback, kedua-duanya bersetuju bahawa ini akan menjadi sempurna. Wilson menukarkan resipi 5 gelen saya kepada resipi 80 tong untuk pembuatan bir. Brewery mengarahkan 1,260 paun plum untuk minuman ini.

Pembekal yang kami gunakan untuk pesanan buah yang ditawarkan Plum Itali, jadi mengapa tidak? Suatu masakan Itali (saya) dengan Plum Itali ... sempurna! Bir itu memegang beberapa perisa buah-buahan gelap pada mulanya. Saya berharap untuk melihat lebih banyak plum bersinar dalam beberapa bulan akan datang, selepas ia matang sedikit.

Q. Huraikan rasa dalam istilah deria.

A. Hanya melihat bir dalam botol. Ia mengeluarkan kilauan merah ruby ​​yang paling cemerlang, dengan kepala berwarna merah dan berwarna merah jambu. Althea mempunyai aroma ester buah yang ringan. Tubuhnya dibina dengan nota manis, karamel, rasa buah batu gelap, dan mulut sederhana. Althea adalah sentuhan yang kering dan tidak terlalu manis. Terdapat sedikit kehangatan pada akhir, yang akan dialu-alukan pada bulan Oktober apabila bir ini berada di perdana. Rasa buah-buahan tidak perlu menyanyi plum, tetapi terdapat rasa buah batu resin sepanjang bir. Kami agak gembira dengan Dubbel Belgium ini dan saya menantikan apa yang anda semua katakan tentangnya.

Q. Di mana anda mendapat idea untuk nama bir itu?

A. Mereka mencari nama yang mencerminkan sebab di sebalik bir, iaitu untuk membantu orang yang hidup kanser payudara. Pembuatan kilang itu muncul dengan "Althea" yang bermaksud "penyembuhan" dalam bahasa Yunani. Ini adalah bir untuk memberi kembali kepada masyarakat.

Q. Bagaimana anda memutuskan untuk melibatkan LVHN? Sesetengah organisasi kurang bersemangat apabila mereka didekati oleh syarikat bir yang ingin menyumbang kepada tujuan mereka. Adakah mereka dengan mudah menerima "bir" yang dikaitkan dengan kumpulan mereka?

A. Setelah melihat impak yang berjaya Derma Peluang Terakhir di komuniti tempatan, Weyerbacher ingin memberikan kembali kepada kumpulan sokongan komuniti setempat. LVHN adalah tempat yang paling dekat dengan tempat pembuatan bir kami. Mereka sangat bersemangat tentang sebab Weyerbacher dan derma yang dijangkakan ke rangkaian mereka.Salah satu ahli Rangkaian, Keith, juga seorang homebrewer dan menikmati peluang untuk bekerjasama dengan kilang bir kami untuk tujuan yang besar

Q. Saya melihat bir akan tersedia dalam botol 750 ml. Adakah ada yang menjual pada draf?

A. Althea hanya botol dalam 750 ml botol sangkar dan botol, botol yang dikondensasi, dan sedikit tidak diisi. Tiada kegagalan dibuat, maaf! Bir ini akan berumur dengan sangat baik dan orang-orang di kilang bir berfikir dalam tempoh 6 bulan ia akan mencapai tahap minuman yang lebih tinggi; jadi ambil beberapa botol dan duduk satu hingga musim bunga untuk mencuba lagi.

Q. Berapa banyak botol yang sedang dibuat?

A. Terdapat kira-kira 1200 kes yang dibuat dan ia boleh didapati di sekitar 10 pasaran kami. Kami pasti akan melihatnya Pennsylvania, New Jersey, New York, Maryland, Ohio, dan Delaware.

Q. Adakah terdapat sebarang peristiwa berkaitan dengan pembebasan?

A. Rangkaian Kesihatan Lembah Lehigh akan menggunakannya sebagai bir utama mereka semasa pengumpulan dana tahunan mereka pada bulan Oktober. Cari acara lain yang akan diumumkan lebih dekat dengan tarikh pelepasan bir.

Q. Adakah anda mempunyai tarikh pelepasan, atau adakah anda hanya mengatakan Release Oktober?

A. Tarikh keluaran akan berakhir pada bulan September untuk dilihat pada rak untuk minggu pertama bulan Oktober untuk bersamaan dengan Bulan Kesedaran Kanser Payudara.

T. Saya perhatikan ia mempunyai ABV yang cukup tinggi. Adakah ini dimaksudkan untuk menjadi siput?

A. 7.75%. Sudah tentu ia adalah siput, kerana kebanyakan brews kami. Ambil botol dan kongsi dengan rakan dan keluarga anda semasa anda membantu keluarga Lembah Lehigh yang memerlukan.

Q. Bagaimanakah penglibatan anda dalam bir ini menyambung dengan peranan anda sebagai salah satu daripada Beer Geeks terbesar Philly? Bagaimana perasaannya untuk terlibat dengan projek ini?

A. Sebagai "Vintage 2011" Philly Beer Geek, saya cuba dan terus terlibat dalam komuniti bir sebanyak mungkin. Biasanya itu bererti pesta bir, makan malam, citarasa, mesyuarat homebrew, dan bartending, tetapi Weyerbacher telah memberi saya kesempatan untuk menanam bir untuk mengumpul wang untuk tujuan yang besar. Saya tidak boleh lebih bangga untuk bekerja di kilang bir yang membolehkan pekerja mereka memilih tempat perlindungan haiwan untuk didermakan setiap bulan (melalui sumbangan terakhir kami Chance IPA) tetapi kemudian juga memutuskan untuk membantu lagi dengan Althea.

Selain sebab yang indah di belakang Althea, saya sebenarnya mendapat salah satu daripada ayah saya dan resipi homebrew saya dicipta oleh sebuah kilang bir bersaiz serantau. Tidak ramai homebrewers mempunyai peluang untuk melihat bir mereka membuatnya untuk pengeluaran dan untuk membayar tangan. Terdapat banyak hati, harapan, dan kerja keras yang masuk ke bir ini untuk membantu ramai wanita, lelaki dan keluarga yang terkena kanser payudara yang mungkin.

Adalah baik untuk melihat kilang bir tempatan kami untuk menyumbang kepada badan amal, seperti dana Sandy Relief, Kesedaran Kanser Payudara, perlindungan haiwan, Pusat Belia, Cyber ​​Fibrosis, pengutip bandar tempatan, faedah muzium, Nature Conservancy, dan banyak badan amal yang lain. Kilang bir kraftangan terus memberi sokongan kepada komuniti yang menyokong mereka dan saya tidak boleh menjadi lebih bangga menjadi sebahagian daripadanya.

Q. Adakah anda mempunyai jumlah sasaran yang anda harapkan untuk meningkatkan dengan bir ini?

A. Kami akan mendermakan $ 1 setiap botol ke Jaringan Kesihatan Lembah Lehigh, jadi lakukan matematik. Satu dolar setiap botol 1200 kali. Itulah permulaan yang penting.

Cheers!

Derma tambahan digalakkan melalui laman web Rena Rowan Breast Center. Apabila membuat sumbangan dengan cek, tulis "saison de rose" di medan memo di cek; dalam talian, taip "saison de rose" dalam kotak "Dalam Kehormatan".


Arahan Video: [Beer Knits Podcast] Episode 4: Breckenridge Autumn Ale (Januari 2023).