Resipi baru menggunakan Sisa Turki

• Mungkin 2, 2024

Coronation Chicken adalah hidangan ayam yang dibekalkan oleh Constance Spry, "Julia Child" British, untuk berkhidmat di Koronasi Queen Elizabeth pada tahun 1950-an. Banyak variasi hidangan telah berkembang sejak masa itu, dan hidangannya juga dikenali di Britain sebagai makaroni dan keju di Amerika. Saya mula-mula menemui Coronation Chicken sambil meneliti lorong di kedai runcit London; terdapat paparan dengan beberapa perisa "pengisi deli" (hidangan sandwich yang disediakan, tetapi juga disebut-sebut sebagai baik dalam kentang jaket) dan namanya menarik sehingga saya membelinya. Ia lazat, dan saya masih membeli secara kerap setiap kali saya berada di England.

Tahun ini, ketika cuba mencari cara baru untuk menggunakan sisa-sisa makanan dari Majlis Makan Malam Kesyukuran, saya cuba mengganti bahagian-bahagian payudara ayam belanda untuk ayam dalam versi Mudah saya Penyiaran Ayam; bukan sahaja ia sebagai baik sebagai ayam, ia adalah perubahan besar dari memanaskan sebelah kiri. Oleh kerana sos adalah bintang hidangan ini, lebih banyak daripada yang saya gunakan secara kerap dalam mengisi sandwic. Itulah yang sepatutnya - apabila anda merasainya, anda akan ingin menikmati setiap bit. Hanya satu nota: untuk menjadi sempurna apabila menggunakan ayam belanda yang sisa anda bukannya ayam, anda perlu merujuk kepada hidangan ini sebagai Koronasi Turki.

Coronation Chicken (Turki) paling baik dihidangkan pada roti gulung atau bungkus baguette yang baru dipanggang, tetapi juga boleh dimasak dan dihidangkan pada daun salad sebagai salad atau sebagai topping pada kentang bakar.

Coronation Chicken (atau Turki)

Membuat pengisian cukup untuk 6-8 sandwic

1/3 cawan krim masam
3/4 cawan mayonis
1 sudu besar kari tempa India yang kecil, atau ganti Serbuk Kari Madras
1 sudu makan aprikot
Pes tomato 1 sudu teh
1 sudu teh serpih bawang kering

3 cawan dimasak dada ayam, diced, atau menggantikan payudara ayam belanda
2 sudu kismis keemasan
1/4 cawan mangga chutney

1. Letakkan krim masam, mayonis, pes kari, mengekalkan aprikot, pes tomato dan serpih bawang dalam bekas pengisar; proses sehingga lancar, mengikis tepi sekurang-kurangnya sekali.


2. Sekiranya anda lebih suka mengisi kekisi, anda boleh memancing bersama-sama.


3. Campurkan dada ayam, kismis keemasan, dan mangga di dalam mangkuk kecil.


4. Kacau dalam campuran mayones.


5. Tutup dan singkapkan malam semalaman untuk membolehkan perisa untuk campuran (ini tidak semestinya perlu, terutamanya jika anda tergesa-gesa - hanya sedikit lebih baik jika perisa mempunyai peluang untuk campuran).

Jumlah per hidangan
Kalori 259 Kalori dari Lemak 187
Peratus Jumlah Kalori Dari:
Lemak 72% Protein 13% Carb. 15%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 21 g
Lemak tepu 4 g
Kolesterol 34 mg
Natrium 233 mg
Jumlah Karbohidrat 10 g
Serat Pemakanan 0 g Gula 0 g
Protein 8 g

Vitamin A 5% Vitamin C 2% Kalsium 0% Besi 3%

Arahan Video: Ayam Belanda /Turkey/Kalkun Panggang & cara cuci step by step (Mungkin 2024).