Mengunjungi Finger Lakes, NY

• Mungkin 16, 2024

New York adalah pengeluar wain utama dan walaupun wainnya sukar dicari di luar negeri, ia akan berubah apabila pesisir timur Amerika mempunyai keyakinan untuk mengambil alih dunia, kata Peter F May.

Minggu ini saya berada di ladang perkebunan anggur New York di wilayah Finger Lakes. Kecuali anda tinggal di negeri ini atau telah melawat rantau ini, anda mungkin tidak menemui wain mereka. Sungguh menyakitkan walaupun restoran di negeri ini jarang menawarkan wain tempatan pada senarai dan eksport di luar negeri yang sedikit. Bagaimanapun, New York sedang bersedia untuk memasuki pasaran dunia. Yayasan Wain & Anggur New York telah dipamerkan di pameran wain antarabangsa, termasuk perdagangan utama London International Wine Fair beberapa tahun yang lalu. Dan kini mereka menjadi tuan rumah lawatan oleh sekumpulan wartawan wain antarabangsa, termasuk saya sendiri.

Negeri New York mengambil, secara kasar, bentuk segi tiga yang panjang menyeberang ke arah timur, dengan New York City di sudut kanan bawah dari mana terdapat Long Island yang menjalar ke laut. Terdapat lima kawasan wain yang diiktiraf secara rasmi di negeri ini: Finger Lakes, Lake Erie, Escalpment Niagara, Sungai Hudson dan Long Island.

Finger Lakes menghasilkan 85% daripada wain New York dan terletak di bahagian barat negara ini, di garis barat laut dari NYC ke Niagara Falls, dan mempunyai bandar-bandar di Rochester dan Syracuse di sudut utara. Wilayah ini mengambil nama dari satu siri tasik panjang yang sempit berbaring utara-selatan seperti jari tangan di peta. Danau membuat iklim mikro dan kebun anggur berpaut ke pantai mereka.

Saya akan belajar lebih banyak mengenai wain rantau ini semasa lawatan saya tetapi saya tahu bahawa dua orang terkenal telah membentuk mereka. Walter Taylor berkempen melawan amalan yang kemudian meluas mengimport jus California dan membotol mereka sebagai wain New York dan dia menolak untuk 100% anggur tempatan yang ditanam dari jenis asli dan hibrid. Apabila wain kilang keluarganya diambil alih dia menubuhkan sebuah wain baru di Tasik Keuka yang dikenali sebagai Bully Hill kerana dia tidak dibenarkan menggunakan namanya pada wainnya. Label menggunakan lukisannya terkenal, terutamanya Cinta Kambing saya dengan slogan 'Mereka telah mendapat nama dan warisan saya tetapi mereka tidak boleh mendapatkan kambing saya'.

Walaupun Taylor Bully Hill terus memenangi pelbagai jenis tempatan, Dr Konstantin Frank datang ke kawasan itu yakin bahawa ia mungkin untuk menanam varieti anggur vinifera antarabangsa. Rantau ini telah diisytiharkan terlalu sejuk bagi mereka untuk bertahan tetapi kejayaannya dengan Riesling dan Rkatsitelli Eropah timur (disebut 'is-kat-see-telly') menanam penanaman vinifera secara meluas. Dia menamakan anggur yang diasaskan pada tahun 1962, berhampiran Bully Hill di tebing Tasik Keuka, Wain Wine Vinifera Dr Frank - dengan tegas menyatakan mesejnya.

Dengan campuran vinifera, varieti anggur asli dan hibrid yang berkembang di rantau kecil, lebih daripada 100 perkebunan anggur, kelas dunia Riesling, wain ais dan varieti tempatan yang tersendiri, Finger Lakes adalah tempat yang menarik bagi mana-mana wain kekasih untuk melawat dan saya sangat gembira berada di sini.

Pernahkah anda merasai wain di New York? Beritahu kami apa yang anda fikirkan di forum mesra kami.

---

Peter F Mei adalah pengarang Marilyn Merlot dan Anggur Naked: Wain Ganjil dari Seluruh Dunia yang mempunyai lebih daripada 100 label wain dan kisah di belakang mereka, dan PINOTAGE: Di sebalik Legenda Wain Sendiri Afrika Selatan yang menceritakan kisah di sebalik wain dan anggur Pinotage.

---

Arahan Video: A Year Of The Life Of A Vineyard & Winemaker- New Jersey (Mungkin 2024).