Pastitsio

• Mungkin 22, 2024

Pastitsio (Greek Lasagna)

Semua orang suka lasagna. Ia boleh dibuat dengan atau tanpa daging, mempunyai sayuran dan herba di dalamnya, atau hanya mempunyai sos keju dan tomato. Greece mempunyai kaserol mereka sendiri yang sama dengan lasagna yang mereka panggil Pastitsio. Pastitsio adalah makanan keselesaan Greek dan mudah dibuat. Hidangan yang baik untuk disediakan jika anda mempunyai ramai orang untuk berkhidmat, pastitsio mempunyai sos krim bechamel kaya dan lapisan daging lembu atau kambing.

Bahan-bahan

1 pakej bayam beku
1 bawang putih besar
2 ulas bawang putih
2 sudu minyak zaitun
1 pound daging lembu (80/20) atau anak domba (anda juga boleh menggunakan campuran)
Pasta berbentuk tiub 1 paun (seperti penne gandum)
semburan masak (minyak zaitun atau kanola)
1 cawan Panko memecahkan serbuk
3 cawan keju Gruyere
2 sudu mentega
resipi putih bechemal di bawah
1 cawan keju feta
secubit garam dan lada


Arahan:

Pakej masak bayam dalam microwave. Keluarkan air yang berlebihan dan sisihkan. Potong satu bawang putih besar dan 2 ulas bawang putih dan sisihkan dalam mangkuk kecil. Panaskan 2 sudu minyak zaitun dalam kuali. Masukkan bawang putih dan bawang, masak sehingga lembut. Tambahkan 1 paun daging lembu dan masak 5-8 minit atau sehingga tidak lagi merah jambu. Sementara itu, rebus 8 liter air, dan masak 1 paun pasta tiub seperti yang diarahkan pada kotak atau sehingga al dente. Palam pasta dan ketepikan. Coat pinggan lasagna casserole dengan semburan masak. Garis bawah dengan 1 gelas serbuk roti Panko. Campurkan 2 cawan gruyere keju, mentega, dan sos putih ke dalam pasta dan letakkan lapisan di bahagian bawah kuali. Tambah lapisan daging lembu, lapisan bayam dan lapisan keju feta. Ulangi lapisan dengan serbuk roti, pasta, daging lembu, bayam, dan feta. Teratas dengan keju gruyere yang lain dan secubit garam dan lada. Bakar dalam ketuhar 350 darjah selama 45 minit atau sehingga keju berbuih.


Sos Bechamel Putih (saus putih klasik)

1 cawan susu keseluruhan
1 sudu besar tepung putih
Gosok garam dan lada
2 sudu mentega
Pinch pala

Arahan:

Bawa susu mendidih dan keluarkan dari dapur. Meleleh mentega dalam kuali, kemudian pukul dalam tepung. Keluarkan dari panas dan perlahan-lahan tuangkan dengan kacau susu dengan kocok kawat secara berterusan. Kembalikan kawah ke dapur pada api sederhana dan reneh selama kira-kira 12 minit sehingga sos dikentalkan. Selesai dengan secubit garam, lada, dan pala.