Keju Cheddar

• April 28, 2024

Keju Cheddar berasal dari bandar Cheddar di Somerset, selatan barat England, di mana gua-gua di Cheddar Gorge dipercayai digunakan untuk menyimpan keju sementara ia masak pada awal abad ke-20. Terdapat rekod King Henry II yang membeli Cheddar (yang dipercayai sebagai keju terbaik di England) pada tahun 1170.

Cheddar boleh didapati di England dalam pelbagai produk yang termasuk Cheddar vegetarian, kepingan Cheddar, Cheddar parut dan Cheddar yang tidak dipasteurisasi, walaupun ia sukar dicari. Terdapat juga pilihan untuk kekuatan keju - dari ringan hingga matang +. Cawangan termasuk pasar petani, kedai makan, kedai-kedai tempatan dan pasar raya (di mana majoriti Cheddar dibeli). Saya sentiasa menghargai cheddar matang yang matang - selera makan di dalam mulut dan pelengkap dan meningkatkan rasa / bahan lain. Saya mendapati bahawa reaksi saya adalah sama dengan coklat berkualiti baik - sedikit sudah cukup, untuk pengalaman rasa kaya dan megah.

Sedih untuk mengatakan England kini mengimport banyak Cheddar yang dilihat di rak kedai. Terokai pasaran petani dan makanan khas untuk menghasilkan produk berkualiti tempatan. Kedai-kedai keju / kaunter / gerai yang baik Inggeris lazimnya mempunyai sampel kecil keju yang diketengahkan untuk anda cuba dan boleh memberikan anda maklumat mendalam tentang keju yang ditawarkan.

Berikut adalah tiga cara Inggeris klasik menggunakan bahasa Inggeris Cheddar:

Keju Cheddar dan epal. Kombinasi yang hebat untuk snek atau pemula - memotong epal dan cheddar ke dalam kepingan atau kiub; campurkan bersama-sama atau kipas setiap keping pada pinggan untuk orang-orang untuk membantu diri mereka dan makan dengan serta-merta.

Keju Cheddar dan sandwic bawang. Satu lagi kombinasi klasik. Cuba buat sandwic dengan roti putih dan irisan bawang yang sangat halus - mereka membantu mengeluarkan rasa cheddar.

Makan tengahari Plowman. Kadang-kadang hanya dipanggil Plowman ini adalah hidangan yang sering ditawarkan di pub Inggeris. Asas terdiri daripada roti putih berkerak, kepingan tebal keju cheddar, bawang jeruk dan acar (biasanya jeruk Branston - ciptaan bahasa Inggeris - jika anda adalah orang Amerika, anda mungkin akan memanggilnya), sering diiringi salad asas seperti daun lettuce dan / atau tomato. Saya telah menemuinya dengan menarik dalam penyelidikan artikel ini untuk mengetahui berapa banyak makan tengahari Plowman yang asli telah berkembang, menawarkan bahan-bahan yang lebih berpotensi (contohnya bit dan ham) daripada yang saya ingat ketika saya masih muda. Sandwich di England juga boleh membawa nama pembajak, dengan menggunakan bahan utama dengan salad dan kadang-kadang mayonis ditambah.

Satu pemikiran terakhir - sandwic marmite dan Cheddar adalah gabungan ilahi dua makanan Inggeris klasik.

Arahan Video: Membuat Keju Cheddar Homemade dari Susu Segar Bagian 2 - Cara Merawat Sampai Panen usia 1.5 Bulan (April 2024).