Resipi Ayam Souvlaki

• Mungkin 6, 2024

Saya selalu suka ayam, tetapi hidangan sebenar yang membuat saya jatuh untuk makanan Yunani adalah Chicken Souvlaki. Saya mencubanya di restoran Greek tempatan, dan akhirnya pergi untuk hidangan yang sama beberapa kali. Sesuatu tentang dada ayam segar yang dibalut dengan sempurna dengan rasa Mediterranean-kaya dengan lemon dan herba segar membuatkan saya ingin makan Chicken Souvlaki untuk setiap hidangan, dan mungkin juga sekarang! Berikut adalah resipi mudah yang anda boleh cuba di rumah; Saya berharap anda menikmatinya seperti yang saya lakukan!

Chicken Souvlaki
Bahan-bahan:
-pita roti (saya lebih suka gandum, tetapi putih adalah tradisional)
-tzatziki (resipi di bawah)
-1 lb tanpa susu tanpa tulang dada dipotong menjadi kiub
-2 sudu minyak zaitun
-2 sudu jus lemon yang baru dimasak
-salt, lada, dan oregano secukup rasa

Potong dada ayam ke dalam kira-kira kiub 1 inci. Campurkan kiub ayam dengan garam, lada, oregano dan sentuhan minyak zaitun. Tutup dan letakkan di dalam peti sejuk 8 jam atau dalam sekelip mata. Keluarkan ayam dari perapan dan ketatkan pada lidi kayu atau logam. Tetapkan lidi ayam pada helai kuki dan letakkan. Panaskan ketuhar ke penetapan ayam. Campurkan minyak zaitun dan jus lemon segar dengan teliti dengan pukul. Sikat ayam yang dicincang dengan jus lemon dan campuran minyak zaitun pada semua pihak. Masak di bawah ayam selama 15-20 minit, beralih kadang-kadang. Semak ayam untuk memastikan ia dimasak. Keluarkan dari ketuhar dan musim dengan tambahan oregano, garam dan lada secukup rasa. Hidangkan segera dengan roti pita dan sos tzatziki. (Resipi di bawah) Tambah bawang, tomato, atau sayur-sayuran lain mengikut keinginan anda.
* Catatan resipi- Saya suka makanan pedas saya, dan saya menambah cabai cabai atau hancur serpihan lada merah kepada segala-galanya yang cukup banyak. Saya tidak memasukkan rempah ini dalam resipi saya, tetapi yakin, sepakan kecil menjadikan Chicken Souvlaki ini lebih baik. Anda tidak perlu melakukan ini, tetapi jika anda menyukai makanan pedas, saya cadangkan anda menambah sedikit cayenne atau lada merah kepada campuran minyak zaitun / minyak zaitun sebelum menyikat ayam. Ia benar-benar menambah rasa.

Tzatziki mudah

1 pint yogurt biasa
1 timun dicincang halus
1 sudu besar jus lemon segar
1 sudu besar minyak zaitun Yunani (seperti Altis)
1 sudu besar dill segar
Garam laut dan lada segar secukup rasa


Arah:
Campurkan semua bahan dalam mangkuk atau pemproses makanan. Tutup dan letakkan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sejam. Nikmati dengan roti pita, ayam, atau di atasnya.

Dengan beberapa bahan dan resipi pemula, anda boleh mula merayakan cara Yunani di rumah.

Arahan Video: Curry-Peanut Sauce Chicken Skewers (Mungkin 2024).