Homer Brewing Company - Dusun Kosmik oleh Laut

• April 26, 2024

Poket-poket kecil surga wujud di seluruh dunia dan peranan kita, sebagai penjelajah planet, untuk menemui mereka. Alaska dipenuhi dengan retret yang berkilauan - terlindung di musim sejuk dengan cahaya matahari yang terhad dan angin pahit, namun membuka seperti buku cerita apabila bunga-bunga itu terbangun dan matahari memancarkan cahaya halus melintasi pergunungan. Perjalanan di sepanjang Semenanjung Kenai, anda dibawa ke arah selatan ke ujung yang sangat - Belang Pisang Alaska, Homer dan Homer Spit, yang "Dombangan Kosmik oleh Laut."

Alam Semulajadi telah mengosongkan apronnya di sini. Pandangan panorama menangkap pengembara yang paling berpengalaman. Empat gunung berapi aktif - Mt. Spurr, Mt. Redoubt, Mt. Illiamna, dan St. Augustine - duduk seperti cincin api di antara Pergunungan Kenai ke barat. Teluk Kachemak bergabung dengan Cook Inlet, dan tujuh glasier membuang bayang-bayang mereka yang luar biasa di chiaroscuro ungu melintasi landskap. Pertukaran pasang surut yang melampau sebanyak 30 kaki adalah biasa. Bald Eagles melayang melintasi langit. Moose, beruang coklat, dan lynx menempa laluan mereka sendiri di sempadan liar ini. Seorang lelaki dari Texas boleh jatuh cinta dengan tempat seperti ini. Stephen McCasland tidak.

Dalam komuniti seni liberal Homer, Alaska memaparkan perniagaan perniagaan rumah yang meletup dengan kegilaan yang meriah ketika musim panas musim panas. Kebanyakan perniagaan adalah gaya ibu-dan-pop, dengan beberapa francais yang tidak dapat dielakkan yang menuntut sudut kecil bandar. Terdapat kilang wain (Bear Creek), sebuah meadery (Ring of Fire), roaster kopi (K-Bay Caffe & Roasting Co.) dan sebuah kilang bir. Brewery, Homer Brewing Company, adalah "Perniagaan terbesar di bandar," menurut McCasland.

Stephen McCasland dan rakannya Karen Berger, memiliki dan mengendalikannya Homer Brewing. McCasland dan pembuat roti Todd Radmaker mengendalikan bahagian pembuatan kraf, sementara Karen mengawasi sisi undang-undang dan dokumen. Mereka membina pelanggan dengan selera yang canggih dan berpengetahuan dan menikmati kebebasan kreatif yang dialu-alukan oleh para pelanggan tersebut. Penjualan biasanya dalam penanam atau penggetar - yang paling dalam kesegaran. Para pelanggan suka seperti itu.

Homer Brewing Company pada mulanya menyemarakkan tiga bir yang kekal sebagai yang paling popular dalam portfolio bir mereka. Semua tidak ditapis, tidak dipasteurisasi dan cask dikondensilkan. Semuanya terbuka. Ikon St Arnold dan Virgin of Guadeloupe tergantung di atas pintu masuk ke bilik penapaian dan melindunginya dari riang liar yis yang tidak terkawal.

Walaupun Inlet Lama Pale Ale adalah Beer Beer Homer Brewing Company, Red Knot Scottish Ale adalah yang paling popular. Malty manis dengan profil hop rendah, Red Knot dinamakan untuk Red Knot Sandpiper berwarna-warni yang menjadikan penghijrahan tahunan hampir 10,000 mil dari tanah pembiakan Artik ke Tierra del Fuego di selatan Amerika Selatan. Homer meraikan kembali tahunan burung pantai ini pada bulan pertama Mei dengan Festival Shorebird setiap tahun.

Kegemaran peribadi McCasland adalah Broken Birch Bitter, Permaidani Khas / Terbaik, kering dengan Hop Centennial dari Pacific Northwest. The "Patah birch" mewakili pokok birch yang tenat di halaman belakang McCasland yang terus hidup semula setiap Spring, walaupun rehat dan tekanan musim sejuk di Alaska.

Homer Brewing tidak botol Celestiale, bir Krismas yang sangat istimewa dan bermusim. Biara Gelap Belgia ini mempunyai warna yang kaya, permata dan kepala telur yang besar, dengan aroma kulit jeruk, ulas dan allspice dan ABV 12-14%.

Oatmeal membentuk 12% daripada bil bijirin dalam Odyssey Oatmeal Stout. Kekayaan coklat-espresso yang mencukupi menjadikan hiasan yang sempurna untuk ais krim Jerry Garcia Ben dan Jerry, gabungan yang dipanggil McCasland "Cherry Garcia." Gaya lain yang boleh menggelapkan bot anda ialah China Poot Porter, Bock ke Masa Depan, Old Gnarly Barleywine, Quest Barleywine 2005, Royal Russian Imperial Stout, Summer Sadie Rye Ale, dan Schooner India Pale Ale.

Homer meletakkan dirinya terbuka untuk sedikit keseronokan seni dan kebebasan di musim salji dengan Karnival Musim Sejuk tahunan, termasuk Ball Mardi Gras dan Krewe Gambrinus, perarakan di mana seorang raja atau ratu yang baru dinobatkan setiap tahun. Perbarisan itu lengkap dengan manik-manik Mardi Gras dan kebiasaan yang berlaku bersama dengan tradisi Louisiana. Homer Brewing Company memasuki perarakan 2007 dengan band tembaga yang dikenali sebagai Bossy Pants dan twisters baton yang dikenali sebagai Panties Bossy, secara kolektif dipanggil Ray-Jen Cajun (Ragin 'Cajun) Band.

Homer Brewing terletak di 1411 Lake Shore Drive, Homer, Alaska. Tanya mana-mana penduduk tempatan. Mereka akan gembira untuk menunjukkan arah anda ke arah yang betul.

Cheers!