Resipi Ayam Soy Saus Cina

• Mungkin 17, 2024

Resipi ini menjernihkan kulit, dada ayam tulang dalam kuah soya yang lazat, yang menghasilkan daging lembut dan gurih. Ini menjadikan makanan yang sihat dan lazat berkhidmat bersama beras dan sayur-sayuran kukus.

Dua buah dada ayam digunakan dalam resipi ini; Walau bagaimanapun, lebih banyak boleh ditambah menggunakan jumlah perisa yang sama. Satu-satunya perbezaan adalah dalam jumlah kuah yang digunakan untuk mengisi periuk tembikar.

2 tulang pada kulit dada ayam (kira-kira 2 kg.)
2 bawang hijau
Halia 1 inci halia segar
2 sdt bawang putih sebelum dicincang (atau 2 ulas kecil)
1/3 cawan kicap
1 hingga 2 cawan kaldu ayam

1. Panaskan terlebih dahulu ketuhar ke 325F dan pastikan bahawa rak ketuhar berada pada tahap yang lebih rendah supaya periuk tembikar yang besar dilindungi tepat di tengah-tengah ketuhar.


2. Kemudian bilas dan keringkan bawang hijau dan kemudian hapus hujung dan buang mereka. Kemudian potong baki bawang terlebih dahulu dengan separuh panjang, dan kemudian kira-kira memotongnya menjadi kira-kira ½ inci hingga kepingan 1 inci dan letakkannya.


3. Kemudian kupas halia menggunakan pisau atau belakang sudu. Dadu dan letakkannya dengan bawang hijau.


4. Kemudian mengukur 2 sudu bawang putih sebelum dicincang dan sediakan dengan bumbu lain yang dicincang. Bawang putih pra yang dicincang biasanya boleh didapati di bahagian menghasilkan kebanyakan kedai runcit. Sekiranya anda tidak dapat menemuinya, anda hanya boleh mengeluarkan 2 ulas bawang putih yang kecil.


5. Kemudian letakkan dada ayam dalam periuk yang berair. Pastikan periuk ini mempunyai penutup yang sesuai. Kemudian gunakan garpu perlahan-lahan menghisap kulit setiap dada ayam. Ini akan membantu ayam rendam dalam semua citarasa memasak.


6. Kemudian tuangkan kicap di atas ayam, merata salutan setiap payudara.


7. Seterusnya masukkan sup ayam ke sisi periuk supaya tidak mengeluarkan kicap pada bahagian atas payudara. Isi periuk sehingga separuh menutupi payudara. Bergantung kepada saiz periuk anda, anda boleh menggunakan sup atau kurang.


8. Kemudian, sekata mengedarkan perisa, bawang putih, halia dan bawang hijau, sekitar dada ayam.


9. Kemudian letakkan tudung dan letakkan di dalam ketuhar selama 1½ jam.


10. Selepas 1½ jam berhati-hati mengeluarkan penutup dan flipkan dada supaya kulit ditutup dengan cecair. Juga pastikan bahawa tahap sup adalah separuh hingga ke ayam. Sekiranya ia bukan hanya menambah sup. Kemudian pulih dan letakkan semula di dalam ketuhar selama 2 jam.


11. Selepas 2 jam, tutupkan tudung dengan teliti dan flip kembali ayam, sekali lagi pastikan tahap sup adalah sama.


12. Kemudian tingkatkan suhu ketuhar ke 350F dan letakkan semula di dalam ketuhar tetapi tutupnya. Masak selama 1½ jam lagi.


13. Selepas 1½ jam ia bersedia untuk berkhidmat. Cara terbaik untuk menghidangkan ini ialah mengeluarkan setiap payudara dari tulang, mengirisnya dan kemudian gerimis beberapa sos di atas. Ini menjadikan makanan yang hebat dihidangkan bersama nasi dan sayur-sayuran kukus, nikmatilah.

Untuk menonton video tentang cara membuat ayam cili ini Cina klik di sini.

Arahan Video: AYAM KECAP | DARK SOY SAUCE CHICKEN [ CHINESE STYLE ] (Mungkin 2024).