Coklat dan otak anda

• Mungkin 17, 2024

Secara sejarah, coklat digunakan untuk merawat kelas-kelas mulia dan dianggap aphrodisiacs kerana jarang dan terasa begitu baik. Pada masa ini, penyelidik Itali mendakwa bahawa coklat memiliki "kimia cinta," feniletilamina, yang meningkatkan tenaga dan mood. Coklat juga telah ditunjukkan untuk meningkatkan peredaran dengan menenangkan dinding arteri. Walau bagaimanapun, tuntutan penyelidikan terkini mungkin menjadi yang paling menarik dari semua: Chocolate memberikan manfaat neuroprotective untuk penyakit neurodegenerative seperti Alzheimer dan Parkinson.

Kajian epidemiologi memberikan bukti kepada frasa, "Kamu adalah apa yang kamu makan." Banyak penyakit yang dicegah, ditangguhkan atau dikawal oleh diet, apa yang masyarakat saintifik merujuk sebagai makanan berfungsi. Untuk berfikir bahawa coklat boleh menghalang atau menangguhkan penyakit yang ditakutkan seperti Alzheimer's mind minds. Dan secara terang-terangan, ia bukan tentang anti-oksidan yang terdapat dalam coklat, tetapi pada peringkat molekul mengenai peranan sebatian polifenol.

Kini, satu kajian baru dari Pertubuhan Penyelidikan Kesihatan Sbarro di Temple University, Philadelphia dan University of L'Aquila di Itali menunjukkan bahawa polyphenols koko mencetuskan neuroprotection dengan mengaktifkan jalur survival BDNF yang melawan dystrophy neurit. Dengan kata lain, BDNF telah disamakan dengan "mukjizat berkembang" untuk sel-sel otak baru yang bertanggungjawab untuk mewujudkan neuroplasticity pada orang dewasa yang lebih tua - anda masih boleh menghasilkan sel-sel otak baru. Penemuan seperti yang diterbitkan dalam Jurnal Biokimia Selular mungkin mempunyai implikasi penting untuk pencegahan kemerosotan kognitif pada orang tua serta menangkis perkembangan penyakit neurodegenerative. "Kajian kami menunjukkan untuk pertama kalinya polifenol koko tidak bertindak sebagai antioksidan semata-mata tetapi mereka secara langsung atau tidak langsung mengaktifkan jalur kelangsungan hidup BDNF yang mengatasi kematian neuron," kata Annamaria Cimini dari University of L'Aquila, penulis utama kajian ini.

Terdapat potensi besar dalam keupayaan pemakanan makanan berfungsi. Sebagai contoh, rempah seperti kunyit dan minuman seperti teh hijau telah terbukti membantu dalam mengurangkan keradangan, jenis keradangan yang terlibat dalam Alzheimer. Blueberries dan kopi meningkatkan ingatan.

Dalam semangat pendedahan penuh, saya mengaku bahawa saya seorang kekasih coklat yang gemar dan, saya agak berat sebelah dan terus terang, teruja dengan penyelidikan baru ini. Malah, saya hanya makan sedikit coklat gelap. Bukan sahaja mood saya bertambah baik pada hari hujan lebat ini, tetapi saya berasa lebih amaran. Setelah mempunyai dua ibu bapa dengan penyakit Alzheimer, saya akan makan coklat yang lebih lazat, gelap sebelum peneliti mengubah fikiran mereka.

---

Untuk maklumat lanjut mengenai pengasuhan membaca buku saya, Mengubah Kebiasaan: Jumlah Latihan Pengasuh. Untuk mendengar rancangan radio yang diarkibkan dengan ahli-ahli tetamu lawati Hidupkan Show Radio Light Inner anda

Arahan Video: Manfaat Dark Chocolate Bagi Otak Dan Daya Ingat (Mungkin 2024).