Masak sekali sebulan dan nikmatilah!

• Mungkin 12, 2024

"Siapkanlah diri kamu sendiri, sediakanlah setiap perkara yang diperlukan, dan buatlah rumah, bahkan rumah doa, rumah puasa, rumah iman, rumah belajar, rumah kemuliaan, rumah ketenteraan, rumah Allah. " (A & P 88: 119)

Selepas kelahiran anak ketiga kami, saya mendapati suami saya bukan tukang masak jangka panjang dan tidak dapat mengendalikan dana bajet makanan. Jika ditanya sama ada dia boleh memusnahkan kedua-duanya dengan cepat. (Senyum.) Jadi, untuk kelahiran anak keempat kami, saya 'terancang' merancang untuk makan beberapa di dalam peti sejuk yang mudah dipanaskan di dalam oven. Antara itu dan makanan yang dibawa oleh rakan dan keluarga, saya tidak perlu memasak selama sepuluh hari. Ia terasa indah!

Saya mengulangi dan memperluaskan rancangan untuk kelahiran anak kelima kita. Kemudian saya membaca tentang wanita yang sebenarnya memasak makanan terlebih dahulu walaupun mereka tidak hamil! Ia dipanggil sekali-A-Month-Cooking (OAMC). Dengan bulan baru hampir kepada saya, saya memutuskan untuk mencubanya.

Saya menghabiskan tiga hari abadi, abadi di dapur. Kakiku teruk begitu buruk saya mahu menangis. Selebihnya rumah saya adalah bangkai dan saya telah mengabaikan keluarga saya. Tempers di mana pendek dan saya tidak pernah mahu mencuba OAM lagi.

Tetapi kemudian, tiga puluh hari kemudian saya menyedari betapa baiknya TIDAK memasak selama sebulan. Saya memutuskan untuk mencuba sekali lagi dan mengurangkan masa saya. Saya telah memasak OAM sejak itu. Pada hari Jumaat, saya mengambil masa 3 jam dan lima belas minit untuk meletakkan tujuh hidangan di dalam penyejuk beku dan membakar sekumpulan cookies cip coklat. Saya hanya menggunakan satu kuali, satu periuk, empat mangkuk pencampur, satu cawan ukur, dua sudu kayu dan, tentu saja, satu helaian cookie.

Saya suka memasak OAM. Mengapa? Kerana ia membolehkan saya menikmati faedah kitab suci yang terkenal itu. Saya boleh meluangkan masa dengan anak-anak saya apabila mereka pulang dari sekolah, membantu dengan kerja rumah mereka atau hanya melawat. Juga, dengan makan malam sudah dibuat, keluarga saya lebih cenderung untuk mendapatkan gulungan buatan sendiri dan roti atau pencuci mulut. Jika saya sakit atau pergi sepanjang hari, saya tidak perlu bimbang sama ada. Makan malam masih dijaga. Memasak OAM juga membantu dengan anggaran makanan dan utiliti, mengurangkan tekanan dan membebaskan masa.

Berikut adalah beberapa petua untuk memulakan atau memperbaiki masakan OAM anda.
HARI SELURUH SEBELUM:
Mempunyai ruang peti sejuk, bekas dan label. (Ambil kuali cawan yang baik di Deseret Industries.)
Pilih tarikh anda. Saya merancang satu hari untuk membeli-belah dan dua pagi untuk memasak. (Saya tidak menghabiskan sepanjang hari di dapur lagi, hanya pagi sahaja.)
Rancang menu anda dan senaraikan semua ramuan.
Tandakan makanan atau makanan yang anda akan sediakan semasa memasak anda. Anda tidak perlu menyediakan 30 hidangan. Saya dapati bahawa 20-25 hidangan berfungsi dengan sempurna untuk keluarga kami. Selalu ada makanan dan resipi baru yang anda ingin sediakan dari awal, malam anda akan menggunakan sisa, makan malam dan makan di jemaat dan fungsi sekolah atau dengan rakan-rakan. Terdapat juga hanya malam apabila jadual makan malam yang sibuk adalah apa sahaja yang sesuai.

SEHARI SEBELUM:
Beli bahan-bahan anda. (Daripada membeli beberapa tin kecil atau bahagian ramuan, anda boleh membeli saiz lebih besar yang lebih ekonomik dan menjimatkan wang jadi berfikir BESAR.)

HARI MENJAGA:
Kosongkan sampah anda.
Basuh semua hidangan dan keluarkan almari anda semua kekacauan.
Pastikan anda dan anak-anak makan sebelum anda mula jadi tidak ada yang lapar.
Kumpulkan bekalan anda.
Isi wastafel dengan air sabun.
Bahagikan menu anda dengan daging. Sebagai contoh, saya menyediakan semua hidangan daging tanah saya satu hari, semua hidangan ayam saya pada hari yang lain. Ini menjimatkan masa dan mengurangkan kerumitan.
Sediakan hidangan anda dari paling ringan pertama kepada yang paling pedas.
Basuh pinggan seperti yang anda pergi.
Tumpukan tin kecil yang dikosongkan dan bekas di dalam yang lebih besar untuk mengambil kurang ruang sampah.
Label setiap hidangan dengan apa yang ia ada, bagaimana untuk mempersiapkannya, dan apa yang harus dilayaninya. Menjadi khusus supaya jika anda tidak boleh membuat makan malam orang lain boleh.

Untuk hari Jumaat saya membuat hidangan daging lembu yang akan dialami oleh keluarga saya pada bulan itu. (Saya mengikuti langkah-langkah asas yang sama apabila menyediakan semua ayam, daging babi, daging rusa atau makanan lain.) Saya melemparkan lima pound hamburger ke dalam kuali elektrik. (Kami tidak menggunakan banyak daging di rumah kita, jadi, jangan terkejut dengan jumlah yang kecil selama tujuh kali makan.) Semasa ia sedang berkulit, saya mengambil keju parut dari pembeku, mula memasak mi lasagna dan memasang baki bahan dan bekalan.

Apabila daging berwarna coklat, saya mula membuat makanan. Kerana saya mencampur daging dan sos yang dimasak dari paling ringan hingga yang paling pedas, saya sering boleh mencampur dalam mangkuk yang sama dan mengurangkan kekacauan. Saya berpindah dari enchiladas putih ringan ke lasagna dan berakhir dengan pai tamale pedas.

Saya membekukan cabai dalam beg yang boleh dilepaskan. Label berbunyi: Chile. Cair, panas di periuk panci 3 hingga 5 jam. Hidangkan dengan pretzel atau gulung dan salad buatan sendiri. Pai tamale adalah campuran asas sahaja dan ia, juga, dalam beg boleh dibalik. Label berbunyi: Tamale Pie Mix. Thaw. Tuangkan dalam kuali 9x13. Teratas dengan adunan roti jagung dan bakar 350 darjah, 35-40 minit atau sehingga roti jagung dibakar. Hidangkan dengan krim masam, salad yang dibuang dan buah sejuk.

Saya merangkumi semua makanan saya dengan foil timah dan letakkan label pada foil (seorang kawan hanya menulis pada foil dengan penanda tetap tetapi label membenarkan saya menggunakan semula kerajang saya jika saya perlu meletakkan label seterusnya ke atas yang lama.)

Saya menyimpan semua makanan saya yang disediakan di sebelah kanan peti ais dada supaya mudah dicari.

Sekiranya item itu berada dalam beg yang boleh dilaraskan, saya meletakkannya rata pada lembaran kuki untuk membekukan, maka saya boleh menyusunnya bersama apabila ia beku pepejal. Sekali lagi, saya meletakkan label secara langsung di atas beg.

Saya telah mendapati bahawa saya perlu mencairkan makanan paling banyak selama 24 jam di dalam peti sejuk. Jika saya terlupa untuk mencairkan sebelum ini, saya menyesuaikan masa memasak saya tetapi nampaknya tidak membakar.

Minggu depan saya akan berkongsi dengan anda rakan saya untuk memasak OAM dengan sekumpulan wanita. Kumpulannya telah berkumpul selama dua tahun dan mempunyai nasihat yang luar biasa untuk membuat usaha ini sangat berjaya!


Memasak sekali sehari

Arahan Video: Healer | 힐러 EP.18 [SUB : KOR, ENG, CHN, MLY, VIE, IND] (Mungkin 2024).