Cranberry Ditemui untuk Menawarkan Manfaat Antibiotik Semulajadi

• Mungkin 14, 2024

Makanlah sukacitamu ini. Baik, sekurang-kurangnya cranberry! Penyelidik di Institut Politeknik Worcester di Worcester, Mass. Telah mendapati bahawa tanin tertentu dalam jus cranberry telah berjaya mengubah bakteria E. coli, yang bertanggungjawab untuk beberapa penyakit biasa seperti jangkitan usus dan kerosakan gigi. Oleh kerana sesetengah tanin jus cranberry meninggalkan bakteria yang tidak dapat mencetuskan jangkitan, ia berharap bahawa buah beri boleh digunakan secara berkesan sebagai antibiotik semulajadi.

Cranberry telah lama dikreditkan untuk kualiti terapeutik mereka dalam mencegah dan menyembuhkan jangkitan saluran kencing. Tetapi penemuan terkini menunjukkan janji untuk mempromosikan kesihatan gastrousus dan mulut, mencegah pembentukan batu ginjal, menurunkan LDL dan meningkatkan kolesterol HDL (baik), membantu dalam pemulihan daripada strok, dan juga membantu mencegah kanser.

Penemuan yang ditemui oleh Terri Camesano, seorang profesor kejuruteraan kimia di WPI, bersama dengan beberapa pelajar siswazah, menunjukkan janji besar dalam cranberry yang memberikan faedah antibiotik preskripsi yang sama. Sebelum ini difahami bahawa jus itu membantu memerangi jangkitan saluran kencing, tetapi tidak difahami sepenuhnya bagaimana. Para saintis percaya bahawa sebatian itu mengganggu bakteria yang mengikuti lapisan saluran kencing. Tetapi penyelidikan baru menunjukkan bagaimana sebatian sebenarnya mengganggu lekatan pada tahap molekul.

Lebih dari segi teknikal, dan menurut siaran berita yang dikeluarkan oleh WPI, "... sekumpulan tanin (dipanggil proanthocyanidins) yang ditemui terutamanya dalam cranberry menjejaskan E. coli dalam tiga cara yang dahsyat, semuanya menghalang bakteria daripada mematuhi sel-sel dalam badan, langkah pertama yang diperlukan dalam semua jangkitan:

1. Mereka menukar bentuk bakteria dari rod ke sfera.
2. Mereka mengubah membran sel mereka.
3. Mereka membuat kesulitan untuk membuat bakteria bersentuhan dengan sel-sel, atau dari mengunci mereka sekiranya mereka cukup dekat. "

Penyelidikan ini berharap untuk banyak pakar, terutamanya mengingati ketakutan saintis bahawa virus akan menjadi semakin kebal terhadap antibiotik.

Perlu diingat Kesyukuran ini bahawa cranberry segar mengandungi tahap tertinggi nutrien yang bermanfaat. Walau bagaimanapun, apabila cranberry segar tidak di musim, anda juga boleh bergantung kepada jus cranberry dan cranberry kering atau beku untuk faedah pemakanan yang sama. Ingat juga bahawa cranberry kalengan sangat diproses dan mengandungi warna buatan dan rasa dengan nilai nutrisi hampir sifar, jadi lebih baik untuk tetap alami. Dan jangan bimbang dengan hidangan sampingan ini!