Resipi Kek Tahun Baru Mudah Vasilopita

• Mungkin 5, 2024

Vasilopita (yang bermaksud St Basil's Roti) adalah sejenis kek yang dihidangkan secara tradisional pada Hari Tahun Baru. Dengan mengambil bahagian dalam adat tahunan popular ini, anda dan keluarga anda boleh mendapat banyak nasib baik untuk tahun hadapan.

Melayani vasilopita mempunyai hubungan dengan Gereja Ortodoks Yunani dan merupakan tradisi yang dihormati yang melihat ahli keluarga sulung memotong kek itu. Menambah duit syiling untuk campuran sebelum membuat roti adalah sebahagian daripada kejutan dengan orang yang mendapati ia dianggap sebagai yang bertuah.

Bahan-bahan (berkhidmat 6 - 8, berdasarkan penggunaan timah 8 "/ 20cm)

150g / 5.29 oz mentega lembut
½ cawan gula pasir
2 cawan tepung / tepung sendiri
½ cawan susu
3 telur sederhana atau besar
Sebilangan badam blanched
1 sudu teh serbuk penaik
Gula aising

Kaedah:

1. Sediakan kuih kuih dengan sedikit menggosok asas dan sisi dengan sedikit mentega. Letakkan satu sisi untuk kemudian.
2. Panaskan ketuhar anda ke 180 darjah / tanda Gas 4
3. Dalam mangkuk sederhana, tambah mentega dan gula bersama-sama dan kacau dengan baik.
4. Masukkan tepung ke campuran dan kacau lagi.
5. Letakkan susu dalam periuk dan panaskan perlahan-lahan. Semasa anda menunggu susu panas, tambah satu telur pada satu masa ke mangkuk dan kacau dengan teliti.
6. Tambah 1 sudu teh serbuk penaik dengan bahan-bahan lain dan selesaikan dengan menuang susu secara perlahan sebelum melakukan kacau terakhir.
7. Tuangkan semua adunan ke dalam timah dan letakkan badam di atas. Sekiranya anda mengikuti tradisi, bungkus duit syiling dalam foil dan masukkannya ke dalam timah.
8. Letakkan di dalam ketuhar selama 45 minit hingga 1 jam - sehingga coklat keemasan dan biarkan di atas rak dawai untuk menyejuk sebelum berkhidmat.
9. Habuk dengan sedikit gula icing untuk diselesaikan.

Kek Vasilopita

Resipi ini sangat mudah tetapi ia menghasilkan kek yang sangat lazat dan sama-sama mengisi. Melayan vasilopita adalah adat yang boleh disenangi oleh seluruh keluarga dan dengan senangnya mencari duit syiling, ia mungkin menjadi tradisi kekal di dalam rumah anda.