Resipi BOO-lée Creme yang Elegan

• Mungkin 7, 2024

Walaupun kebanyakan pencuci mulut Halloween cenderung menjadi comel atau menakutkan daripada elegan, kadang-kadang terdapat keperluan untuk gourmet. Yang berikut Crème BOO-lée sesuai untuk pesta makan malam yang paling mewah. Memandangkan kustard yang kaya dan berkrim dibuat di dalam periuk perlahan, ia sangat mudah di masak. Salah satu perkara terbaik tentang resipi ini ialah ia dapat dibuat beberapa hari ke depan; ia perlu dibekukan sebelum menambah lapisan gula. Hantu boleh dibuat seminggu atau lebih awal, jadi satu-satunya perkara yang perlu ialah memasak (atau menggunakan obor pukulan kecil) gula perang pada saat-saat akhir dan hiasan dengan buah bermusim dan hantu coklat putih.

Walaupun anda boleh menggunakan buah-buahan seperti raspberi, strawberi, blueberries, dan lain-lain, epal musim gugur renyah sangat jatuh-ish. Mereka boleh dikupas dan dihiris, disutuskan dalam mentega, kemudian ditaburi dengan gula perang dan karamel; tambah percikan bercampur rempah atau kayu manis dan buah pala. Jeruk Mandarin segar boleh menjadi karamel seperti epal, dan menambah sentuhan jeruk ke dalam hidangan. Alternatif lain adalah pic, segar atau karamel, atau potongan labu yang telah dikukus sehingga lembut, kemudian disutekan dalam mentega dan gula perang; taburkan labu dengan buah pala dan kayu manis yang baru. Buangkan custard yang sejuk pada minit terakhir, hiaskan, dan anda akan menerima sejumlah oohs dan aahs yang mengerikan.

12 Servings

2 cawan krim sebat berat
3 kuning telur
1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
1/4 cawan gula
1 garam garam

6 sudu gula perang

Hantu putih coklat:
4 auns coklat putih
24 cip coklat separuh manis

1. Letakkan rak atau trivet di bahagian bawah periuk perlahan segi empat tepat atau bujur yang besar.
2. Ukur krim cambuk, kuning telur, vanila, gula, dan garam dalam pengisar; Campurkan sehingga bercampur-campur.
3. Tuangkan campuran melalui penapis halus ke dalam cawan ukuran yang besar.
4. Bahagikan campuran antara ramekin 6 1/2-cup.
5. Letakkan ramekin di rak di periuk perlahan.
6. Sementara itu, membawa 8 atau lebih cawan air ke mendidih; Tuangkan cukup di sekitar ramekin untuk mencapai 1/4 hingga 1/3 sehingga sisi.
7. Tutup, setkan periuk perlahan rendah, dan biarkan masak 3-4 jam atau sehingga pusatnya ditetapkan.
8. Keluarkan dari periuk perlahan, tutup setiap bungkus plastik, dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga sejuk.
9. Apabila bersedia untuk berkhidmat, letakkan ramekin pada lembaran penaik; taburkan setiap sekeliling dengan 1 sendok makan gula perang, dan letakkan di bawah broiler sehingga gula mencair dan berbuih.
10. Hiaskan dengan hantu coklat putih dan buah bermusim.

1. Hantu putih coklat: Letakkan coklat putih dalam bekas kaca.
2. Microwave 1 minit; kacau sehingga cair.
3. Spoon 12 bentuk hantu ke dalam lembaran pembakar kertas yang dipagari.
4. Tekan dua cip chocolate terbalik ke setiap hantu untuk mata.

Jumlah per hidangan
Kalori 433 Kalori dari Lemak 318
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 73% Protein 3% Carb. 23%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 35 g
Lemak tepu 21 g
Kolesterol 212 mg
Natrium 68 mg
Jumlah Karbohidrat 25 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 8 g
Protein 4 g

Vitamin A 27% Vitamin C 1% Kalsium 0% Besi 3%

Mahu lebih banyak idea Halloween? Terdapat lebih daripada 130 resipi Halloween di Cookbook Halloween saya, Memasak Cepat untuk Halloween. Ia boleh dipesan dari Amazon: Memasak Cepat untuk Halloween: Lebih 130 Resipi untuk berkhidmat di BOO-ffet Tahunan Halloween!