Faux Chick * n Recipe Sup Mie

• Mungkin 8, 2024

Sup adalah salah satu makanan kegemaran saya untuk bersama-sama dengan saya dalam perjalanan RV, terutama semasa bulan-bulan sejuk. Saya terutamanya suka sup mi dengan sup baik - seperti sup mi ayam klasik. Walau bagaimanapun, sebagai vegan, saya tidak makan sup mi ayam. Kadang-kadang saya dapat melihat sup mi ayam goreng, tetapi ia tidak pernah menyukai saya. Kaldu biasanya mempunyai "rasa", dan saya tidak masuk ke dalam tekstur daging palsu yang digunakan. Jadi bayangkan kegembiraan saya apabila saya akhirnya mengetahui cara membuat sup mi ayam vegetarian vegan yang benar-benar nikmat!

Halangan pertama saya mengatasi adalah asas untuk sup. Tiada asas yang lebih baik daripada kegemaran saya sepanjang masa - Betul Daripada Bouillon "No Chicken" Base. Perkara ini benar-benar merupakan produk yang luar biasa. Saya juga baru-baru ini menemui komponen istimewa yang lain untuk membuat sup ini yang lazat lazat - pisang gurau 'gardein' scallopini. Alternatif daging ini mempunyai tekstur dan rasa terbaik untuk sup, dan saya menjamin jika anda membuat ini untuk rakan-rakan RVers yang suka daging, mereka tidak akan tahu perbezaannya.

Bahan-bahan:

• 1 kebanyakannya terdiri daripada cutlet scallopini garde chickn 'cutallini
• ½ bawang kuning kecil, dicincang
• 5 wortel, dihiris
• 5 tangkai saderi, dihiris
• 2 sudu Lebih Baik Daripada Bouillon "No Chicken" Base
• ½ lada sudu teh
• ½ garam sudu teh
• 6 cawan air
• 1 cawan mi spageti yang tidak dimasak

Potong lobak, saderi, dan bawang. Panaskan wortel, saderi, bawang dan air pada dapur sehingga mendidih. Tambah garam dan lada. Sebaik sahaja air mendidih, tutup dan kurangkan haba dan biarkan masak sehingga wortel lembut (kira-kira 12 minit).

Sementara itu, hancurkan semua empat cuttle scallopini garde chickn ke kepingan bersaiz gigitan. Saya telah mendapati bahawa jika potong hanya sedikit dicairkan, mereka lebih mudah untuk memotong dan mengekalkan bentuknya. Jika tidak, mereka runtuh dan terputus kerana anda memotongnya. Kerana bahagian dalam cutlet masih akan dibekukan, anda akan memerlukan pisau tugas yang lebih berat.

Seterusnya, cincang satu cawan mi spageti yang tidak dimasak ke dalam cawan ukur kering. Masukkan potong cincang dan mi ke campuran simmering dan, sekali lagi, masak sehingga mendidih. Setelah mendidih, masak sehingga mi dimasak (sekitar 8-10 minit).

Variasi Sup Jus Ayam Faux: Jika anda lebih suka menggunakan nasi bukan mi, anda boleh menggantikan 3/4 cawan beras untuk mi. Anda perlu membiarkan nasi ayam lebih lama daripada mi (sekitar 15 minit).