Kulat dan Dunia Cendawan

• Mungkin 5, 2024

Secara umum, kulat adalah sekumpulan tumbuhan yang biasanya kita akan lupa bahawa mereka wujud. Mereka menyebabkan kayu rosak dan lemas kepada cendawan. Sesetengah cendawan walaupun menyerang tumbuhan taman kami. Namun pada kulat keseluruhan adalah tumbuhan yang berguna.

Saya tidak pernah merasai truffle, dan tidak peduli. Sebagai makanan istimewa, mereka adalah spesies cendawan yang paling boleh dimakan. Sekarang tukang kebun boleh menanam cendawan yang boleh dimakan sendiri dengan menggunakan kit cendawan terutamanya yang dibeli atau bertelur. Sebahagian daripadanya tumbuh di dalam rumah. Shitakes sering ditanam di kayu balak. Kit dalaman biasanya menghasilkan cendawan yang boleh dimakan lebih awal daripada kaedah luaran. Sesetengah cendawan boleh dimakan, sementara yang lain adalah sangat beracun. Amatur tidak boleh cuba mengumpul cendawan yang boleh dimakan. Ia tidak selamat. Pakar-pakar perubatan sekarang percaya bahawa Claudius, maharaja Romawi, meninggal 2000 tahun yang lalu daripada makan cendawan beracun yang diberi kepadanya sengaja oleh isterinya.

Secara sejarah, kulat tertentu telah digunakan sebagai ubat, tetapi ada yang halusinogen dan sangat berbahaya. Sesetengah penisilin menyebabkan buah menjadi reput. Namun penisilin lain digunakan sebagai ubat.

Dalam pencarian kita untuk racun perosak bukan toksik, kulat tertentu mungkin jawapannya. Beberapa kulat yang bermanfaat telah digunakan untuk tujuan itu.

Tumbuhan dan kulat boleh membentuk hubungan yang bermanfaat. Bentuk kulat khas dipanggil mycorrhiza, hidup di akar tumbuhan. Kedua-dua kumpulan mendapat manfaat daripada perkongsian ini. Kulat menyerap nutrien tertentu dari tanah yang biasanya tidak tersedia kepada tumbuhan yang tumbuh sendirian. Kilang itu menyumbang kepada kesihatan mikoriza dengan menyampaikan nutrien lain kepada kulat. Kadang kala mycorrhiza hilang dari tanah, tumbuhan, seperti selipar wanita boleh gagal berkembang.

Antara kegunaan praktikal untuk cendawan adalah penggunaannya sebagai pewarna. Saya tidak tahu terdapat Simposium Kulat & Fiber Antarabangsa.

Buku Firefly mengeluarkan tajuk klasik yang telah lama tidak dicetak. "Cendawan dan Kulat Lain-lain Amerika Utara" oleh Roger Phillips adalah panduan yang paling berwibawa mengenai subjek ini. Dengan lebih daripada 1000 gambar warna, spesies ini disusun mengikut abjad mengikut nama Latin dengan penerangan lengkap dan butiran untuk setiap jenis, termasuk bau, ketahanan, rasa, habitat, dan musim. Buku ini adalah bantuan yang tidak ternilai untuk mengenal pasti kulat kerana foto-foto itu disusun dalam gambar studio yang menunjukkan semua bahagian setiap jenis, termasuk keratan rentas, batang, insang, akar, dan topi di semua peringkat pembangunan. Pengenalan ini mempunyai kunci pemula yang mudah dan glosari yang berguna.

"Morel" oleh Michael Kuo dari University of Michigan Press adalah panduan mendalam, komprehensif untuk salah satu kumpulan yang paling disukai cendawan yang boleh dimakan. Dengan lebih daripada 200 gambar berwarna penuh, buku ini didasarkan pada pengalaman bertahun-tahunnya sebagai pemburu yang lebih muda. Ia mengandungi semua yang anda perlu tahu tentang mengenal pasti, memburu, dan menyediakan moral. Ini juga mengandungi resipi. Dia mendedahkan sejarah semula jadi dan kitaran hidup morels, dan membincangkan semua faktor yang mungkin atau mungkin tidak menjejaskan tanaman. Seluruh bab ditumpukan kepada taksonomi dan sains morels. Terdapat juga seksyen mengenai festival dan kejohanan yang lebih muda.

Arahan Video: 12 JENIS JAMUR YG ENAK DAN YG TIDA ENAK DIMAKAN YG ADA DI SEKITAR KITA (Mungkin 2024).