Herba dan Rempah-rempah Krismas

• April 29, 2024

Sebilangan besar tumbuhan dikaitkan dengan musim cuti. Ini termasuk beberapa herba dan rempah ratus.

Tempat yang baik untuk memulakan adalah dengan kayu manis yang biasa. Kayu kayu manis muncul di dalam karangan bunga Natal dan hiasan lain. Rempah tanah digunakan untuk kue dan hidangan lain semasa musim.

Pokok kayu manis berasal dari Sri Lanka. Ia adalah salah satu rempah utama yang digunakan oleh orang purba. Ia disebut dalam Alkitab.
Kayu manis berasal dari kulit pohon.

Peppermint muncul semasa cuti dalam bentuk tongkat gula-gula merah dan putih biasa, yang digunakan sebagai makanan dan hiasan percutian.

Semasa musim cuti, pala berfungsi dengan pelbagai tujuan. Ini digunakan untuk menghiasi pomanders percutian. Di samping itu, pala tanah secara tradisional digunakan dalam eggnog cuti dan cookies Krismas.

Nutmeg berasal dari pokok pala, yang asalnya berasal dari Maluku, yang terletak di Indonesia. Kini, ia juga ditanam di pulau Grenada di Caribbean. Pala pala bersama-sama dengan puding rempah ini berasal dari benih buah pala.

Secara historis, salah satu petikan awal pala di Dunia Lama bermula pada abad ke-9 A.D. ketika ia pertama kali tersedia di Constantinople. Bahagian luar benih atau aril menjadi mace, sedangkan biji benih kering menghasilkan buah pala.

Salah satu rempah utama Krismas adalah akar halia atau halia. Asal-usul halia agak tidak jelas untuk tumbuhan itu tidak wujud lagi di alam liar. Ia nampaknya berasal dari Asia Tenggara. Akar itu digunakan oleh orang Rom kuno untuk tujuan perubatan, tetapi mereka tidak menggunakannya dalam memasaknya.

Halia kemudiannya muncul di Eropah dan England pada zaman pertengahan ketika ia menjadi sangat popular. India kini merupakan salah satu pengeluar utama halia dunia.

Akar halia boleh digunakan kedua-dua segar dan kering, walaupun kedua-dua rasa agak berbeza. Di England dan Eropah, penggunaan tradisional untuk halia adalah roti halia. Resipi untuk ini sangat berbeza dari bandar ke bandar. Ia secara tradisinya dijual di pameran. Gingerbread sering mengambil bentuk lelaki gingerbread.

Resipi untuk roti halia telah berkembang banyak selama berabad-abad. Resipi roti halia moden adalah makanan istimewa berbanding dengan yang awal, yang dibuat dengan serbuk roti.

Biasanya, acuan digunakan untuk roti halia. Akhirnya, roti halia menjadi asas untuk rumah roti halia moden.

Kemenyan dan mur adalah terutamanya dikaitkan dengan Krismas sebagai sebahagian daripada hadiah Magi. Secara sejarah, orang Yunani dan Rom kuno menggunakan mur untuk merasai wain mereka dan sebagai ubat ubatan.

Dari segi sejarah, kedua-duanya telah digunakan untuk kemenyan dan sebagai herba penyembuhan. Di samping itu, mereka digunakan untuk menyediakan badan-badan untuk pengkebumian semasa zaman purba.

Kemenyan berasal dari Arabia di mana pokok-pokok itu ditanam pada zaman purbakala.

Tumbuhan Rosemary sering digunakan untuk menghiasi percutian. Walau bagaimanapun, secara tradisinya di Eropah dan England herba ini digunakan secara meluas untuk tanaman hijau. Ia mencapai kemuncaknya populariti dari sekitar abad ke-14 hingga abad ke-19 di kawasan-kawasan ini. Walaupun ia tidak lagi digunakan secara meluas untuk cuti, ia tetap menjadi pilihan yang luar biasa dan boleh dipercayai.

Arahan Video: Kenali Herba dan Rempah-Ratus (April 2024).