Adakah Jahe Beer adalah Aphrodisiac?

• Mungkin 21, 2024

Di pasaran makanan India tempatan saya baru-baru ini mendapat akar tanduk. Berkilat dan gemuk, nampaknya mempunyai anak kecil, atau tanduk, menonjol dari sisi. Ia hampir kelihatan seperti kayu hanyut eksotik. "Ia boleh menjadi haiwan kecil," Saya fikir, "Tetapi ia tidak bergerak." Di dalam fikiran saya, saya membayangkan ia menjadi siput gergasi dengan pelbagai kepala, bintang yang semakin meningkat dalam satu siri filem fiksi sains dari plankton-lorong di seberang Bima Sakti.

Akar ini sebenarnya adalah rimpang halia segar. Halia boleh dikupas, kemudian parut atau dihiris. Setelah dituai dari tanah, ia dibasuh. Anda boleh menyimpannya selama 3-4 bulan dalam beg kedap udara di dalam peti sejuk, atau selama kira-kira satu tahun di dalam peti sejuk, sebelum ia mula hilang rasa.

Halia adalah salah satu "rempah" tertua yang digunakan oleh manusia. Ia dianggap berasal dari Asia Selatan dan mengikut laluan perdagangan ke Greece, Afrika timur, dan akhirnya Caribbean. Kilang Halia, Zingiber officinale, adalah sejenis tumbuhan seperti subtropika dengan kluster putih atau merah jambu yang mekar menjadi bunga kuning. Apabila tangkai mati, rizom dituai. Dalam pemprosesan, ia mungkin dicucuk untuk mengelakkan pertumbuhan lebih lanjut, atau dibasuh dan dikikis. Mereka yang anda dapati di kedai mungkin masih mempunyai tanduk dan kulit luar pada mereka, dan sebenarnya boleh ditanam.

Sepanjang sejarah, halia telah menjalinkan jalan ke dalam semua bentuk kesusasteraan, yang dipuji untuk mempromosikan kesejahteraan rohani dalam kitab Ayurveda dan Cina. Dipuji sebagai tonik seksual dalam tulisan ahli Greek, Pedanius Dioscorides, halia mungkin telah digunakan sebagai afrodisiak dan, tidak diragukan lagi, yang pertama "Viagra." Ditulis di antara 50-70 A.D., teks Dioscorides telah digunakan sebagai rujukan herba selama lebih dari 1500 tahun. Siapa yang boleh berdebat dengan jenis itu ketahanan?

Beer Halia mungkin berasal dari England pada pertengahan abad ke-18 dan berkembang dengan populariti, menyebar ke Kanada dan Amerika Syarikat, di mana pengeluaran mencapai puncaknya dua abad kemudian. Menurut Sanborn Brown, penulis Wain dan Beers Old England Lama © 1978, Jahe Beer adalah gaya bir yang paling popular sebelum pengenalan ikan di Amerika. Malah, resipi yang termasuk jelatang atau dandelion biasanya variasi Beer Halia.

Walaupun beberapa syarikat pembuatan bir masih membuat Jahe Beer, ia adalah jarang dalam dunia bir kerajinan hari ini. Dilihat sebagai Summer Season yang menyegarkan, ia tidak dipasarkan secara umum untuk penggunaan musim sejuk. Kasihan itu, kerana halia merangsang peredaran dan mungkin mempunyai kesan pemanasan bagi mereka yang menahan tangan dan kaki sejuk pada musim sejuk. Di samping itu, kesan anti-radang halia kelihatan memberikan kelegaan kepada mereka yang menderita sakit kepala migrain; Sebab-sebab yang baik untuk mempromosikan bir sebagai tambahan kepada diet yang sihat.

Jahe Beer Tradisional dibuat dengan air, gula, halia, jus lemon dan loji bir halia. Tanaman Jahe Beer bukanlah sejenis tumbuhan, tetapi budaya putih simbiotik mikroorganisma yang berbeza. Walaupun pembentukan budaya ini berbeza dari satu rumah ke rumah lain, mereka semua sepertinya mempunyai dua komponen yang memudahkan proses penapaian: Saccharomyces florentinus (dahulunya dipanggil Saccharomyces pyriformis), kulat, dan Lactobacillus hilgardii (dahulunya dikenali sebagai Brevibacterium vermiforme), bakteria.

Oleh kerana Jahe Beer adalah minuman buatan sendiri, Loji Beer Ginger ini disebarkan di dalam balang dengan cecair yang disedut dari semasa ke semasa, botol, dibenarkan untuk dimakan selama seminggu, dan dinikmati. Kemudian bahan-bahan baru ditambahkan ke Loji Beer Ginger. Apabila Tanaman Ginger Beer berkembang, ia akan dibelah dua dan diserahkan kepada ahli keluarga lain. Hari ini, pembuat bir biasanya menggunakan yis bir, bakteria asid laktik, atau tibicos untuk menanam Jahe Bir. Mereka juga boleh membeli produk yang dijual sebagai Tanaman Jahe Beer, tetapi ini cenderung sedikit lebih daripada yis, kerana tidak ada peraturan yang mengawal sebutan ini.

Jus lemon dalam Halia Beer bukan semata-mata penambah rasa, tetapi mencipta baki pH berasid yang memudahkan penyongsangan gula dan melindungi budaya dari pencemaran. Bahan-bahan lain boleh ditambah untuk semangat, termasuk kulit jeruk, lada, dan zesty rempah.

Dan bagaimana pula dengan Ginger Ale? Di Amerika Syarikat, istilah Ginger Ale secara amnya merujuk kepada minuman ringan bukan alkohol yang telah berkarbonat dan dipanaskan dengan gula atau pemanis buatan. Brewers yang membuat ales dengan halia berhati-hati dengan label mereka sebagai "Beer dibuat dengan halia," atau mengelakkan kekeliruan dengan kata-kata seperti "Halia Pale Ale, Halia dan Cranberry Ale, Halia 6" atau beberapa frasa lain yang mentakrifkan minuman itu sebagai alkohol . Beberapa contoh adalah Good Juju (Ginger Ale) dari Syarikat Tangan Kiri Tangan Brewing di Denver, Colorado; Halia & Jus dari Jack's Abby Brewing di Framingham, Massachusetts (yang nampaknya Gluten percuma); Big Island Halia Beer oleh Kona Brewing Company, Kailua-Kona, Hawaii (hanya ketuk dan penanam); atau Jahitan Jahe oleh Wychwood Brewery Company Limited, Oxon, England, UK.

Daripada menyusun gaya tradisional "Halia Beer", pembuat bir moden memilih untuk menggunakan halia sebagai ramuan dalam gaya herba / rempah. Kerja-kerja ini kurang mengehadkan, memastikan rasa yang lebih baik bagi mereka yang telah menjangkakan keseimbangan tegas antara malt dan hop atau herba dalam bir mereka, tetapi masih mahu rasa dan faedah daripada halia.

Sekiranya anda tidak dapat mencari Beer Jahe yang benar di rantau anda, cukup tambah Ginger Ale ke bir atau ale pilihan anda. Penghuni pulau memanggil dat seorang Shandy, Mon! Mo'betta '.

Cheers!

Arahan Video: MINUMAN iNi BiSa Bikin ISTRI BASAH Berkali-kali...! (Mungkin 2024).