Pemandu Lembu Gunung Ceremonial Jerman

• Mungkin 2, 2024

Pemandu lembu gunung seremonial, Almabtrieb, mempunyai tempat yang tetap dalam kehidupan pertanian di rantau alpine Eropah selama berabad-abad. Semasa hari-hari keemasan terakhir musim panas dan awal musim gugur, di banyak perkampungan Austria, Bavaria dan Switzerland, perarakan lembu yang dihiasi secara festif membuat simpofium lembu ketika mereka datang turun dari padang rumput musim panas mereka tinggi di pergunungan, dan pergi ke tempat musim sejuk.

Diiringi oleh muzik tradisional dan penduduk kampung memakai serantau Tracht, contohnya Lederhosen untuk lelaki dan Dirndls untuk wanita, lembu dari kumpulan ternak yang berlainan mengikuti lembu memimpin berkayu, satu untuk setiap kawanan, ke Scheidplatz. Secara literal adalah "tempat perpisahan" di mana mereka dituntut oleh petani mereka.

Dengan tanah padang rumput yang tidak mencukupi di lembah-lembah gunung untuk memelihara lembu dan menanam rumput untuk musim sejuk, untuk generasi lembu telah didorong ke padang rumput Alpine sebaik sahaja ia bebas daripada salji. Ini biasanya pada bulan Jun, dan di sana, kumpulan ternakan dijaga Senner atau Sennerinnen, Pengembala Alpine atau pembantunya, kerana mereka menghabiskan musim panas di rumput padang rumput. Bunga dan tumbuhan gunungnya meningkatkan kualiti susu mereka, sementara medan dan udara gunung mempunyai kesan positif terhadap kesihatan dan kecergasan mereka.

Pada masa yang sama adalah penting bagi ekosistem gunung bahawa rumput "dipotong", seolah-olah ia kekal salji musim sejuk yang panjang akan berpaut dan berat dapat menarik seluruh tumbuhan, termasuk akar, yang membawa kepada hakisan gunung.

Peladang biasanya mempunyai beberapa pondok di ketinggian yang berbeza, yang mungkin mempunyai ladang rumput kecil bersebelahan untuk memupuk makanan musim sejuk tambahan, sementara lembu hidup di kawasan berpagar yang secara beransur-ansur berpindah ke ragut segar.

Walaupun walaupun pagar ada hampir selalu ada yang jatuh di lereng berumput.

Menggelap dua kali sehari dengan salon penjimatan mudah alih, pada tahap yang lebih rendah susu mereka dibawa turun ke desa sementara pada tahap yang lebih tinggi ia sering berubah menjadi keju; seperti yang terkenal Allgaeuer Bergkaese, keju gunung dari rantau Allgaeu Bavaria.

Walaupun prospek salji awal dapat membawa tarikh ke depan, ketibaan hari-hari terakhir musim panas biasanya mengisahkan masa untuk menyediakan lembu untuk perjalanan turun dari padang rumput alpine mereka.

Untuk Almabtrieb, yang bermaksud "Memandu dari padang rumput", lembu meragut di kawasan yang berbeza dibundarkan sehingga mereka boleh kembali ke lembah, sementara peternak sapi dan susu ibu menghabiskan hari-hari membuat pakaian yang cantik dan rumit. Fuikln. Ini adalah "dibina" dengan cawangan malar hijau kecil, bunga, garland, reben, loceng dan perhiasan kayu, roset kayu berwarna, tudung dan salib.

"Daxnbuschn" dan "Latschenboschn" kurang rumit. Dipakai biasanya oleh lembu yang muda atau kecil, mereka adalah cawangan hijau yang dibentuk menjadi bentuk, mungkin salib, atau kiri sebagai cabang, kemudian dihiasi dengan busur dan lain-lain yang terbuat dari bahan semula jadi.

Setiap rantau mempunyai gaya Fuikl yang berbeza dan lembu dipasang dengan topi kepala mereka, beberapa di antaranya boleh menjadi satu meter atau lebih tinggi, sehari sebelum pemacu. Satu-satunya pengecualian adalah jika terdapat kemalangan maut dalam kawanan semasa musim panas, atau kematian dalam keluarga, lembu-lembu dalam kawanan itu akan tetap tidak terdedah.

Di sesetengah kawasan sebagai lembu didorong ke arah gerai musim sejuk, susu susu mempunyai panggilan tradisional:

"Dalam nama Tuhan bergerak, lembu saya, dalam kesihatan dan kegembiraan, St Anthony akan mengumpulkan kamu!".

Berkat yang diulang tiga kali bersama-sama dengan Doa Tuhan.

St Anthony adalah penaung haiwan, penuaian dan petani babi di antara perkara-perkara lain, dan babi sering dibawa ke kawasan membuat keju seperti yang mereka makan, dan mendapat manfaat daripada, whey dan produk sampingan lain dari keju yang membuat jika dibiarkan kerana sisa akan merosakkan ekosistem.

Almabtrieb diikuti oleh Viehscheid, "pemisahan ternak", dan pesta Folk Fair di desa: dengan pita tembaga, bir, makanan, menari, pasar petani tradisional dan pameran dari tukang besi, tukang kayu dan tukang-tukang lain.

Dan perayaan ini berterusan ke dalam malam alpine.

Satu pemacu ternakan agak berbeza dari yang lain kerana, selepas turun dari musim panas mereka di pergunungan Berchtesgaden, ternakan ini mesti menyeberangi Danau Koenigssee.

Dengan tiada jalan di sekeliling tasik, lembu didorong ke atas kapal pengangkutan bas bawah rata, pengangkutan Landauer, oleh penjaga lembu, yang selama berabad-abad telah mengayuh mereka melintasi tasik. Kini terdapat motosikal elektrik, walaupun paddles masih dapat dilihat, dan tidak sampai mereka sampai ke seberang bahawa lembu-lembu memimpin dihiasi dengan kalung dan lonceng mereka supaya perayaan dapat dimulakan.

Mengambil tempat pada bulan Oktober ini adalah akhir Almabtrieb tahun ini. Pada minggu-minggu terdahulu, semua lembu lain yang telah menghabiskan berbulan-bulan merumput di padang rumput alpine yang subur akan selamat dibawa balik ke tempat musim sejuk mereka, dan di sana mereka akan tinggal sampai musim panas yang akan datang apabila jejak salji terakhir telah hilang dari gunung.





Semua gambar kesopanan Berchtesgadener Land Tourismus GmbH dan Alpbachtal-Seenland-Tourismus.

Arahan Video: Nekat Naik Gunung Bromo, 2 Wisatawan Jerman Diminta Turun (Mungkin 2024).