Daun Maple

Daun Maple

• 1 cawan mentega
• 1 gelas gula perang
• 1/2 cawan sirap maple murni atau sirap berperisa maple
• Susu 1/3 cawan
• 3 1/2 cawan tepung
• 1/2 sudu teh. serbuk penaik
• 1/2 sudu teh. halia

Penyediaan -
Dalam periuk sederhana, pasangkan mentega, gula perang dan sirap. Bawa hingga mendidih, kacau sekali-sekala. Keluarkan dari haba; sejuk hingga suhu bilik, kemudian kacau di dalam susu. Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, baking soda dan halia. Kacau dalam campuran sirap yang sejuk sehingga dicampur dengan rata. Bahagikan doh separuh. Balut setiap bahagian adonan dalam kertas dan sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam. Di atas permukaan perapuran ringan, gulungkan setiap keping adunan hingga 1/8 "tebal. Potong doh dengan pemotong kue berbentuk daun. Gunakan tusuk gigi besar untuk mengukir tanda vena daun dalam setiap kuki. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 375º selama 6 hingga 8 minit atau sehingga bahagian bawah cookies sangat ringan.