Recipe Makan Malam Groundhog One-Pan

• Mungkin 4, 2024

Februari seolah-olah mempunyai bahagian cuti: Hari Valentine, Hari Presiden, dan kadang-kadang, bergantung pada kalendar, Superbowl Ahad, Mardi Gras, dan Tahun Baru Cina. Hari Groundhog sentiasa diadakan pada 2 Februari, dan banyak keluarga (termasuk saya) menyajikan hidangan yang terbuat dari "babi tanah" (daging babi). Sudah tentu, ini adalah percutian yang sangat penting; dan pada hari itu, kami mendapat ramalan sama ada musim bunga awal atau enam minggu lagi musim sejuk bergantung kepada sama ada atau tidak groundhog itu melihat bayang-bayangnya. Perayaan terbesar di Amerika Syarikat diadakan di Punxsutawney, Pennsylvania, dan kebanyakan negara menonton sebagai groundhog yang paling terkenal, Punxsutawney Phil, membuat ramalannya. Malangnya ramalannya tidak selalu 100 peratus betul, tetapi Hari Groundhog memberi kami alasan untuk berkhidmat hidangan daging babi yang baik, atau pencuci mulut yang menyerupai groundhogs, jadi tidak ada yang benar-benar peduli.

Tahun ini, saya memutuskan untuk berkhidmat roti babi tanah, berbentuk seperti groundhog (jika anda menggunakan imaginasi anda, sudah tentu), dikelilingi oleh sayur-sayuran dalam satu hidangan makan malam yang cukup cepat dan mudah dibuat selepas kerja. Malah, ini Makan Malam Groundhog Satu-Pan boleh dibuat dari awal hingga akhir dalam kira-kira sejam dalam periuk kuali elektrik (roti boleh dibuat malam sebelum dan disejukkan untuk menjimatkan lebih banyak masa). Saya pasti anda boleh menggantikan tanah liat yang sebenar untuk roti babi, tetapi bahan mentah berpakaian sukar untuk mendapatkan, dan kedai runcit tempatan saya tidak sepatutnya membawa mereka.

Walaupun makan malam ini termasuk semua yang anda perlukan untuk makan malam yang seimbang, salad dan beberapa roti yang baru dibakar (dari kedai roti atau buatan sendiri) adalah bersesuaian dengan baik jika anda mempunyai masa. Happy Groundhog Day!

12 Servings

2 paun daging babi yang lemah
1/2 bawang sederhana, cincang halus atau 2 sudu kering
1 telur
1/2 cawan serbuk roti kering
2 cawan beras yang dimasak
1 10 oz. boleh kuah daging babi
1 sudu besar perasa Cajun dengan garam (atau perasa kegemaran lain)

2 buah zaitun hijau

1/2 cawan mentega
2 paun ubi jalar, dikupas dan potong 2 "iris
1 besar bawang, bersaiz
1 paun beku okra

1. Campurkan daging babi, bawang cincang, telur, serbuk roti, beras, saus, dan garam perasa.
2. Bentuk ke dalam groundhog (roti dengan moncong sedikit tajam) kira-kira 2 inci tebal.
3. Dengan pisau yang tajam, tunjukkan bahagian atas kira-kira 1/4 "dalam corak berlian.
4. Tekan zaitun hijau di bahagian yang tajam untuk mata.
5. Chill jika tidak menggunakan serta-merta.
6. Dalam periuk kuali elektrik besar yang ditetapkan pada 350 °, cairkan mentega itu.
7. Letakkan tanah di tengah; tetapkan ubi jalar, potong ke bawah, di sekeliling sebelah.
8. Potong bawang ke atas kentang manis, kemudian top dengan okra, separuh pada setiap sisi.
9. Tutup dan masak selama 10 minit; Kurangkan haba untuk reneh dan biarkan masak, tanpa mengeluarkan penutup, selama kira-kira 30 minit atau sehingga sayur-sayuran dimasak.

Jumlah per hidangan
Kalori 422 Kalori dari Lemak 193
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 46% Protein 19% Carb. 35%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 21 g
Lemak tepu 10 g
Kolesterol 96 mg
Natrium 198 mg
Jumlah Karbohidrat 37 g
Serat pemakanan 1 g
Gula 0 g
Protein 20 g

Vitamin A 315% Vitamin C 46% Kalsium 0% Besi 14%

Arahan Video: I React to Your Fan Questions! (Mungkin 2024).