Tips mencicipi bir - Menilai Penampilan

• Mungkin 3, 2024

Adakah anda bersedia untuk mengembangkan kemahiran dan kecanggihan dalam menilai minuman yang dibuat dengan baik? Untuk memberi tumpuan kepada titik halus yang diperlukan untuk kompetensi dalam "Art of Beer Tasting?"

Anda mungkin minum bir selama bertahun-tahun ... ini, bagaimanapun, mungkin kali pertama anda benar-benar menilai dari perspektif perbandingan. Anda sedang memulakan ekspedisi deria, yang merangkumi penghargaan pendengaran, persepsi visual, kesan penyaringan, kesedaran gustatory, dan fungsional kinestetik. Otak anda mempunyai cabaran hebat untuk menggabungkan sensasi ini ke dalam keseluruhan billet-doux, atau nota manis, untuk menyimpan dalam ingatannya.

Pengertian visual segera terbangun oleh penglihatan ketuk, botol, atau kaca di mana ia dihidangkan. Mengamati bir kerana ia mengecilkan paip boleh menimbulkan rangsangan menggoda apabila ia meluncur ke pilsner tinggi, kepala tan berbentuk balang membentuk gelembung yang ketat kerana kaca menjadi lebih tegak. Penglihatan ini sebenarnya boleh mengaktifkan air liur.

Botol grolsch dengan topi berengsi mengaktifkan pemikiran mudah dan kasual yang membantu dalam menjangkakan profil rasa yang menjanjikan. Dibuang dengan berkembang menjadi seruling, berputar-putar amber-ruby dip dengan ethereal ditinggalkan di bawah gelombang krim, sementara mata anda menyampaikan pemikiran yang menyenangkan kepada otak anda.

Pemasaran gerila biasa telah dikategorikan sebagai champagne sebagai minuman elit sosial, sementara bir telah dilarang ke dalam ruangan bawah tanah secara tidak adil. Nasib baik, ruang bawah tanah adalah suasana yang ideal untuk pembuatan masakan klasik, terutama sekali yang telah menjadi gua dalam kayu oak atau dipasangkan dengan pelbagai lapisan hopping dan penapaian. Anda boleh menemui gaya kraf bir ini dalam botol 750 ml dengan sangkar dan gabus, layak untuk dihidangkan dalam kalung emas yang berbingkai. Secara semulajadi, jangkaan gustatory anda melonjak ke tahap yang jauh lebih tinggi. Anda mula merasakan bahawa industri pemasaran telah menipu anda - bahawa mereka telah mengekalkan sisi bir yang paling menggoda di menara gading, takut akan tsunami-of-kesenangan yang akan dikeluarkan, sekiranya rahsia keluar.

Seperti yang anda lihat pada pemandangan indah bir bergaya melalui kaca yang jelas, perhatikan kejelasan. Bir gandum biasanya akan mempunyai cahaya berkabut kepadanya, seperti matahari terbit di atas lautan pada pagi yang kabur. Alzera botol Belgium akan hidup dengan zarah miniscule ragi yang tinggi dalam vitamin B, penawar yang terbina dalam untuk mabuk biasa. Kölsch atau pilsner akan berkilau dengan kejelasan seperti emas 18K. Suatu kekaisaran kekaisaran dapat menimbulkan pemikiran dari malam tanpa bulan dengan nada yang padat dan hitam.

Periksa saiz kepala, serta struktur sel. Bagaimana gelembung bertindak? Adakah kepala ketat dan berkrim-tan, putih dan berbatu, atau cahaya terang, menghilangkan cincin nipis? Adakah ia meletakkan salutan renda Belgium yang rumit pada kaca?

Sesetengah bir, seperti lambin atau mead, tidak mempunyai kepala. Sekiranya anda mengalami kekecewaan dalam mengekalkan kepala, ia mungkin disebabkan oleh resipi sabun dalam kaca, minyak di bibir anda, atau kerosakan peralatan penyimpanan atau pembuangan. Satu lapisan renda Belgium adalah tanda bir yang baik, serta kebersihan kaca di mana ia dihidangkan.

Perhatikan warna - ciri yang memberi perbezaan kepada bir tanda tangan. Di sinilah bir mempamerkan keperibadiannya - jerami ringan yang lebih tinggi, ruby-amber dari ale merah, atau nada mahogany yang mendalam dari bock atau gaharu oatmeal. Penilaian visual anda menjelaskan keperluan untuk kaca yang jelas, dan memperbesar kepentingan gaya kaca di mana ia dihidangkan. Anda juga akan mendapat manfaat dengan berada di dalam bilik dengan dinding putih, pencahayaan semula jadi dan taplak meja putih. Lampu suluh mini boleh membantu memerhatikan kejelasan dan warna.

Selepas anda membuat pemerhatian terhadap penampilan anda, tuliskannya pada lembaran imbasan. Memutuskan sama ada anda menafsirkan ini sebagai makanan mewah, dan memberikan nombor kepada setiap bir berdasarkan pemerhatian anda. Anda kini bersedia untuk bergerak ke langkah dua: Aroma.

Rujukan:
Tips Mencicipi Beer: Latihan Taste Anda
Tips Mencicipi Beer: Menilai Aroma
Tips Mencicipi Beer: Menilai Profil Rasa
Tips Mencicipi Beer - Menilai Mouthfeel
Tips Mencicipi Beer - Impresi & Minum
Flat Beer - Off Flavor & Stale Ale

Untuk Jurnal Kulit:

Jurnal Kulit

Smythe Sewn Faux Old Leather Wraps, Foiled, Lined

Notebook Moleskin, Pasangan yang Diambil

Cheers!
 

Arahan Video: Chef Edwin Lau Didampingi Chef Juna Menilai Masakan Chef Bertha (Mungkin 2024).