Butter lebih baik! Tinjauan Buku Lukisan Butter Butter Butter Angel Shannon

• Mungkin 1, 2024

Angel Shannon, pengarang yang baru, Stick Stick Mentega Shannon, adalah personaliti radio dan televisyen tempatan di Utah di mana saya tinggal. Butter adalah salah satu bahan yang saya sukai. Saya suka menyokong pengarang tempatan, dan ketika memutuskan untuk membelanjakan wang itu pada buku masakan lain, saya fikir, "bagaimana buku tentang bahan kegemaran saya menjadi buruk?"

Saya telah menikmati tempat memasak Angel Shannon di Good Things Utah, program berita tempatan. Dia mempunyai personaliti yang menyeronokkan dan keluar dan biasanya menunjukkan resipi yang cepat dan mudah. Saya telah mendapati bahawa kebanyakan hidangannya adalah penyesuaian resipi buku masakan komuniti yang telah melalui kawasan kejiranan kami pada suatu masa atau yang lain. Walaupun tidak terutamanya yang baru atau inovatif, resipinya sering menggunakan makanan kemudahan menjimatkan masa yang merupakan makanan untuk tukang masak sibuk di mana-mana. Saya menjangkakan lebih banyak jenis resipi yang ada dalam buku beliau; itulah yang saya dapati.

Buku ini mempunyai beberapa komponen yang saya anggap penting untuk buku masakan yang baik. Susun aturnya sangat baik, dengan jadual kandungan yang lengkap. Terdapat juga artikel yang baik mengenai Sejarah Mentega, fakta Pemakanan, petua membuat dan menggunakan mentega, nota perisa, dan juga panduan penggunaan mentega; ini sangat membantu. Saya suka komen tentang setiap resipi dalam buku, jadi saya mempunyai idea bagaimana untuk menyampaikan hidangan, atau mengapa ia ditambahkan ke dalam buku, atau dari mana ia datang; beberapa resipi mempunyai komen ini.

Buku ini mengandungi kira-kira 100 resipi; banyak yang cepat dan mudah. Sesetengah resipi adalah klasik, seperti Rabu Malam Stroganoff, yang merupakan versi yang cepat dan lazat (sedikit berbeza dari versi klasik) Beef Stroganoff cukup baik untuk syarikat. Terdapat juga versi Madu Mustard Chicken yang baik dan mudah untuk orang ramai. Satu lagi adalah bahawa terdapat beberapa resipi sarapan pagi yang ringkas, seperti Percutian Sosej Percutian, yang serupa dengan omelet oven atau frittata. Saya juga menemui beberapa hidangan pasta yang hebat yang boleh dilakukan dalam kilat, kaserol mudah, beberapa pencuci mulut yang baik, dan beberapa roti yang cepat dan mudah.

Saya merasa sangat ironis bahawa seseorang yang bersemangat dengan mentega akan menulis buku masakan yang termasuk resipi menggunakan topping yang dipukul beku bukan krim cambuk. Kepada saya, menggunakan topping whipped beku dalam hidangan sama dengan artis yang menggunakan krayon dan bukannya cat minyak untuk karya! Saya tidak boleh membayangkan membuang masa berharga untuk menyediakan resipi dengan mentega sebenar dan bahan-bahan yang baik hanya untuk merosakkannya dengan topping yang tercemar beku.

Buku ini tidak mempunyai indeks lengkap yang saya dapati mengecewakan. Sekiranya saya ingin membuat hidangan dengan badam, tetapi tidak tahu nama lengkap resipi, ia bagus untuk melihat indeks di bawah badam dan mencari semua yang mengandunginya. Malangnya saya tidak boleh melakukan ini dengan buku ini.

Beberapa buku masakan Betty Crocker yang saya miliki mempunyai resipi untuk Danish Puff yang merupakan pastri Denmark lazat yang saya dan rakan-rakan saya telah membuat selama 30 tahun; resipi itu muncul dalam buku ini dengan nama yang berbeza. Oatmeal Gooey-Cakenya hampir sama dengan Kek Lazim Daisy Oatmeal yang muncul lima kali (versi yang sedikit berbeza) dalam buku masakan gereja yang Mom saya bantu bersama pada tahun 1966, dan juga muncul di setiap buku masakan gereja yang pernah saya miliki sejak itu. Juga, Nasi Ayam atau Tuna biji dengan mana-mana nama lain masih Nasi Ayam atau Tuna nasi: b-o-r-i-n-g! Terdapat beberapa perkara yang termasuk.

Bahan-bahan tidak selalu jelas dalam buku ini; Satu resipi memerlukan kotak kecil keropok mentega dan kerana kecil adalah relatif, ia boleh bererti 3 auns, 8 auns, atau bahkan 12 auns - semuanya kecil berbanding kotak 16 atau 32 auns.

Resipi Roti Orange Marmalade adalah untuk roti cepat yang lazat yang disayangi oleh keluarga saya. Bagaimanapun, walaupun senarai bahan memanggil mentega, arahan mengarahkan anda kepada "krim marjerin dan gula," dan "tambah campuran kering untuk campuran marjerin krim." Saya pasti editornya agak malu!

Semua berkata, tiada buku masak yang sempurna, dan ini adalah buku yang menyeronokkan dengan beberapa resipi yang sangat baik. Saya masih mempunyai senarai resipi untuk mencuba yang terdapat dalam buku ini, dan saya pasti tidak menyesal pembelian saya. Walaupun beberapa negatif, saya masih mengesyorkan Stick Shaker Mentega Shannon kepada orang lain yang suka mentega. Selain itu, setiap resipi memerlukan setidaknya satu tongkat mentega, dan kita semua tahu Butter lebih baik!

Beli A Stick Butter dari Amazon.com